Главная
Выпечка, десерты, пироги и торты.
Лаймовый пирог с маринованной клубникой от Линды Ломелино

Режим чтения

мин

0 0

Ингредиенты:

Регулировка Порций:

	Для коржа
	250 гр. Песочное печенье
	125 гр. Масло сливочное
	80 гр. Кокосовая стружка
	Для начинки
	1 банка 397 гр. Молоко сгущеное
	4 шт. Яйца
	1 ст. л. Лайм цедра
	100 мл. Сок лайма
	Для украшения и сиропа
	300 гр. свежей Клубника
	100 мл. Вода
	135 гр. Сахар
	1 лайма сок и Лайм цедра

Питательная ценность

5,34

Белки

15,96

Жиры

13,04

Углеводы

299

Ккал на 100 гр.

Добавить в закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Лаймовый пирог с маринованной клубникой от Линды Ломелино

Name: Лаймовый пирог с маринованной клубникой от Линды Ломелино
Yield: 8 Порции
Ingredients: Песочное печенье: 250 гр.; Масло сливочное: 125 гр.; Кокосовая стружка: 80 гр.; Молоко сгущеное: 1 банка 397 гр.; Яйца: 4 шт.; Лайм цедра: 1 ст. л.; : 100 мл.; Клубника: 300 гр. свежей; Вода: 100 мл.; Сахар: 135 гр.; Лайм цедра: 1 лайма сок и

Особенности:

Кухня:

Шведская

Рассыпчатая основа, нежная начинка и сочные ягоды - невероятное наслаждение!

4 часа 40 минут
Порции 8
Просто

Ингредиенты:

Для коржа
250 гр. Песочное печенье
125 гр. Масло сливочное
80 гр. Кокосовая стружка
Для начинки
1 банка 397 гр. Молоко сгущеное
4 шт. Яйца
1 ст. л. Лайм цедра
100 мл.
Сок лайма
Для украшения и сиропа
300 гр. свежей Клубника
100 мл. Вода
135 гр. Сахар
1 лайма сок и Лайм цедра

Описание

Лето – пора вкусных пирогов с различными фруктами и ягодами и уютных чаепитий в саду.
Предлагаю вам приготовить этот вкуснейший лаймовый пирог из клубники и лайма по рецепту Линды Ломелино из книги “Искусство десерта и фотографии”.
Линда Ломелино – известный шведский кондитер и фудфотограф, создающий удивительной красоты фотографии тортов, десертов и различной выпечки собственного производства.

Готовится пирог быстро и просто из доступных продуктов, которые легко можно найти в любом магазине. А вкус у пирога получается удивительно нежным и сочным! Мои дети сказали, что он лучше любого чизкейка.

Рецепт рассчитан на форму диаметром 24 см.

Шаги

1 Готово	Для коржа растопить сливочное мало. Смешать печенье и кокосовую стружку и измельчить в блендере. Перемешать с растопленным маслом. Выложить в форму и поставить в холодильник на 20-30 минут.
2 Готово	Разогреть духовку до 175 градусов. Взбить сгущенное молоко, желтки, цедру и сок лайма. В отдельной посуде взбить белки в крепкую пену. Затем добавить к желткам сначала половину взбитых белков, перемешать аккуратно лопаткой, затем вторую часть белков. Сильно не перемешивайте. Перелить крем в форму и выпекать 15-20 минут, пока он не застынет. Остудить сначала при комнатной температуре, затем в холодильнике не менее 3 часов.
3 Готово	Вскипятить цедру, сок лайма, воду и сахар. Варить 10 минут, пока смесь не загустеет. Остудить. Клубнику нарезать дольками, положить в лаймовый сироп и дать настояться в течение 30 минут. Аккуратно выньте пирог из формы. Непосредственно перед подачей выложите клубнику на пирог и полейте парой ложек сиропа. Приятного аппетита!