Старинный английский десерт с шампанским и клубникой.
Описание
Силлабаб (Syllabub) – это старинный молочный десерт традиционной английской кухни, известный еще с шестнадцатого века, который делается из молочной составляющей (сейчас это взбитые сливки) и алкоголя. Для подачи десерта использовался специальный сосуд, напоминающий современную кружку тоненьким с носиком, прикрепленным в самом низу как у чайника.
Подслащенное вино, настоянное на розмарине и лимонных корочках, или херес, долго взбивали с молоком и оставляли на сутки. Сыворотка с алкоголем оставалась внизу, а густая пена сверху. Таким образом, сначала пили через носик алкоголь, а потом ложкой заедали сливками. Украшали этот десерт веточкой розмарина.
Сейчас силлабаб – это взбитые сливки с алкоголем (шампанское, херес, вино) или ягодным и фруктовым соком с добавлением фруктов и ягод. Соответственно вариаций приготовления этого десерта может быть очень много.
Я предлагаю вам вариант этого десерта-напитка с шампанским и клубникой.
- Брют или сухое шампанское 70 мл
- Сливки 33% 150 мл
- Клубника 4-5 шт
- Сахарная пудра 1 ст.л.
-
Холодные сливки взбить миксером, начиная с самой маленькой скорости. Как только появится пена, добавьте сахарную пудру, и продолжайте взбивать, постепенно увеличивая скорость. Постепенно вливайте шампанское, не переставая взбивать. На дно бокала выложите нарезанную клубнику, затем налейте силлабаб. Украсьте ягодами и охладите в холодильнике около часа. Приятного аппетита.
Недавно приготовила силлабаб с клубникой и шампанским, и осталась в полном восторге! Рецепт оказался очень простым, а сочетание сладкой клубники и нежного крема с шампанским добавляет воздушности и изысканности. Это идеальный десерт для торжественного стола или романтического ужина. Спасибо кулинарному сайту за такую вдохновляющую идею, я обязательно буду делать его снова!
Недавно попробовала сделать силлабаб с клубникой и шампанским, и это оказалось настоящим гастрономическим открытием! Консистенция получилась нежной и воздушной, а сочетание сладкой клубники и легкой кислинки шампанского действительно удивило. Спасибо за рецепт — он вдохновил меня на эксперименты с десертами и добавил изюминку в мой кухонный репертуар!
Силлабаб с клубникой и шампанским выглядит просто восхитительно! Я обожаю готовить десерты, и этот рецепт, кажется, станет настоящей находкой для вечеринки. Как вы думаете, можно ли заменить шампанское на другой алкоголь, например, на сидр? И какие сорта клубники были бы лучше для этого блюда?
Сделал Силлабаб с клубникой и шампанским, и он получился невероятно вкусным! Особый шик придаёт сочетание свежих ягод и легкой кремовой текстуры. У кого-то есть советы, как ещё можно поэкспериментировать с этим рецептом?
Я приготовила силлабаб с клубникой и шампанским, и он просто восхитителен! Я бы хотела уточнить, можно ли заменить шампанское на другой игристый напиток, если его нет под рукой? И как вы думаете, лучше использовать свежую или замороженную клубнику?
Привет всем! Я недавно приготовила Силлабаб с клубникой и шампанским, и он получился просто волшебным — кто-нибудь пробовал добавить другие ягоды в этот рецепт?
Недавно попробовала сделать силлабаб с клубникой и шампанским, и это оказалось настоящим кулинарным открытием! Я добавила немного свежей мяты из своего огорода, и аромат просто покорил всех гостей на моем мини-пикнике в саду. Когда я подавала десерт, солнце начало садиться, создавая волшебную атмосферу — это был идеальный завершающий аккорд вечера. Теперь этот рецепт станет обязательным в моем летнем меню!
Рецепт Силлабаб с клубникой и шампанским стал для меня настоящим открытием! Комбинация легкой кремовой текстуры и освежающего вкуса клубники с шампанским создает великолепный десерт, который идеально подходит для летних вечеров. Спасибо за пошаговые инструкции — они сделали процесс приготовления простым и приятным!
Недавно решил попробовать приготовить силлабаб с клубникой и шампанским, и скажу вам — это просто находка! В тот день к нам неожиданно заглянули друзья, и я решил порадовать их этим десертом. Клубника была свежей, а шампанское — оставшееся с нашего последнего праздника, и все это отлично сочеталось, создавая невероятно легкую атмосферу. Все были в восторге, а подача десерта в прозрачных бокалах добавила эффектности — идеальное завершен
Здравствуйте! Я недавно приготовила силлабаб с клубникой и шампанским, и он стал настоящим хитом на нашем семейном празднике! Какие другие фрукты вы бы порекомендовали добавить в этот десерт для нового вкуса?