Быстрый, простой, и вкусный пирог по рецепту знаменитого «Любимого сливового пирога американских домохозяек».
Описание
Тот самый, легендарный уже, американский пирог со сливами, что в течении 12 лет подряд, с 1983 по 1995 г, печатали в “New York Times”. По массовым просьбам тех самых, обожающих его, домохозяек. Пока не довели этим до нервного тика главного редактора газеты. И он, в конце концов, наотрез отказался перепечатывать этот рецепт вновь))) “Заламинируйте все этот рецепт пирога, и повесьте себе на холодильники!”- велел он забывчивым домохозяйкам))) Так гласит легенда!)))
Вообще пирог из серии “гости на пороге” или “готовим с детьми“, потому как действительно прост и не заморочен.
В оригинале рецепта рекомендуют использовать сливы сорт “Венгерка” или чернослив . Я пробовала печь и со свежими садовыми сливами, и с замороженными. Для утилизации прошлогодних запасов замороженных ягод))
Также замечательно идут в такой пирог недозрелые, кисловатые нектарины, или персики. Или все вместе, фруктовым ассорти.
- Сахар 100 гр
- Масло сливочное 115 гр
- Мука пшеничная 150 гр
- Яйца 2 шт
- Разрыхлитель теста 1 ч.л.
- Ванилин ½ ч.л.
- Корица 1 ст.л.
- Соль 1 щеп.
- Коричневый сахар для посыпки 1-2 ст.л.
- Сливы без косточек 12 шт
-
Масло растопить. Взбить венчиком с сахаром. Добавить по одному яйца, продолжая мешать венчиком. Муку смешать с разрыхлителем и солью. Просеять в яично-масляную смесь. Вмешать венчиком до однородности, не взбивая. Консистенция получается густой сметаны или немного гуще.
-
Выложить тесто в форму диаметром 21-22 см, разровнять. Сливы разрезать на половинки, или на несколько долек. Красиво разложить их кругами на тесто, не вдавливая в него.
Смешать 2 ст. ложки коричневого сахара с 1 ст.л. корицы. И присыпать этой смесью сливы.
Ставим пирог в хорошо разогретую до 180*С духовку и выпекаем 40-45 минут, до хрустящей корочки. -
А можно приготовить как заливной пирог:
Замороженные сливы совсем немного разморозить. Половинками выложить их в форму. Сверху присыпать 2 ст.л. коричневого сахара и корицей. Сверху выкладываем тесто, аккуратно распределяем его по ягодам. Постучать несколько раз хорошенько форму по дну, выпуская воздух. И ставим в разогретую до 180*С духовку на 40 мин.
Даем готовому пирогу немного остыть, аккуратно переворачиваем на плоскую тарелку или блюдо, так чтобы пирог оказался фруктами вверх.
Я использовала форму из жаропрочного стекла, ее ничем не смазывала, пирог легко достался. -
На этом фото такой пирог с недозрелыми жестковатыми нектаринами и персиками, готовился как заливной.
Недавно приготовила пирог со сливами по рецепту найденному на кулинарном сайте и он вызвал настоящий фурор на семейном ужине В процессе готовки я решила добавить немного корицы и немного лимонного сока что придаво пирогу свежесть и изюминку А когда пирог остыл мы с детьми устроили настоящую фотосессию так как он выглядел как с картинки теперь у нас есть не только вкусный десерт но и множество ярких снимков с ним
Привет всем! Я только что испекла пирог со сливами по рецепту с этого сайта, и он получился очень вкусным, но у меня возник вопрос: кто-нибудь пробовал добавить в начинку корицу или миндаль, и как это сказалось на вкусе?
Недавно испекла пирог со сливами по этому рецепту, и он получился просто потрясающим! Сливы были сочными, а тесто – воздушным. У кого-то есть советы, как еще можно разнообразить начинку? Может, кто-то пробовал добавлять корицу или орехи?
Пирог со сливами получился невероятно вкусным и ароматным! Рецепт был очень простым и доступным, а пошаговые инструкции помогли мне не запутаться в процессе. Огромное спасибо за этот замечательный рецепт – теперь он займет достойное место в моей кулинарной книге!
Пирог со сливами получился невероятно вкусным и ароматным, спасибо этому рецепту за простоту и отличный результат, теперь он станет частым гостем на нашем столе!
Недавно решил попробовать рецепт пирога со сливами, и он стал настоящей находкой! У меня в саду как раз созрели сливы, и это вдохновило на эксперимент. При открытии духовки запах был настолько невероятным, что моя жена сразу из другого конца дома пришла, думая, что мы празднуем какой-то праздник. Пирог получился восхитительным, с фруктовой кислинкой и хрустящей корочкой – обязательно буду повторять!
Недавно испекла пирог со сливами по найденному рецепту, и, к счастью, в процессе приготовления мои две кошки решили устроить весёлую шалость, повалив муку со стола, но несмотря на это, пирог получился невероятно вкусным и стал необычайным центром внимания на нашем семейном ужине!
Привет, всем! Я только что испекла пирог со сливами по рецепту с этого сайта, и он получился просто великолепным! Сливы были очень сладкими, и тесто идеально подошло. У кого-то есть советы по поводу того, как сделать начинку ещё более ароматной?
Этот рецепт пирога со сливами стал настоящей находкой для меня! Я была приятно удивлена, как легко и быстро можно приготовить такое вкусное блюдо. Сливы придают пирогу невероятную кисло-сладкую нотку, а сочетание с корицей делает его ароматным и уютным. Большое спасибо автору за полезные советы – теперь этот пирог заходит в нашей семье на ура!
Недавно испекла пирог со сливами по рецепту с сайта — получился невероятно вкусным и ароматным! В процессе приготовления чуть не сожгла покрывало бабушкиной швейной машинки, так увлеклась раскатыванием теста, но, к счастью, всё обошлось, и пирог стал настоящей звездой нашего семейного вечернего чаепития!