Блюдо для семейных воскресных обедов. Прекрасно сочетается со сладким чаем.
Описание
Тесто в любой интерпретации: запеченное, отварное или на пару прекрасно сочетается с тыквой. Тыква с тестом самая распространенная еда у жителей Средней Азии почти круглый год. Дешево и надо сказать очень вкусно. В моей семье не очень любят тыкву, но самсу и манты с ней обожают. Нежные хрустящие слои теста в сочетании с сочной начинкой из тыквы, лука, специй и сливочного масла не оставляют их равнодушными. Уверена самса с тыквой понравится вам и вашим близким.
Ингредиенты
Порции: –+
- Готовое слоеное тесто 500 гр
- Тыква 400 гр
- Лук репчатый 2 шт
- Масло сливочное 100 гр
- Растительное масло 50 гр
- Кориандр молотый 15 гр
- Черный молотый перец 5 гр
- Кунжут 20 гр
- Яичный белок 1 шт
- Соль по вкусу
- Сахар 1 ст.л.
На порцию
Калории: 288 ккал
Белки: 3.65 г
Жиры: 21.5 г
Углеводы: 20.46 г
Шаги
-
Тыкву нарезать мелкими кубиками. Лук порубить так же как тыкву. Масло сливочное растопить и смешать с растительным. В одной миске тщательно смешиваем тыкву, лук, масло, кориандр, соль, сахар и черный перец.
-
Тесто (обязательно из холодильника) раскатываем в пласт толщиной 3 мм, нарезаем на квадраты размером 15Х15.
-
В серединку квадратов из теста кладем начинку. Соединяем края теста в виде конвертика. Смазываем получившуюся самсу взбитым яичным белком и посыпаем кунжутом.
-
Застилаем противень пекарской бумагой. Смазываем маслом. Раскладываем самсу на противень, оставляя расстояние между ними по 2 см. В разогретой до 200 градусов духовке выпекаем самсу в течение 10-15 минут. Как только тесто зарумянится, уменьшаем градусы до 160 и выпекаем еще 20 минут. Есть такую самсу вкусно теплой.
Я попробовала приготовить самсу с тыквой по рецепту с кулинарного сайта, и результат превзошел все ожидания! Тесто получилось нежным и хрустящим, а начинка из тыквы - ароматной и сладкой, что в совокупности создало потрясающий вкус. Благодарю авторов за этот замечательный рецепт — теперь самса стала одним из моих любимых блюд на кухне!
Этот рецепт самсы с тыквой оказался настоящей находкой! Я был приятно удивлен, как просто и быстро можно приготовить такое вкусное блюдо, и тыква придаёт начинке удивительный сладковатый привкус. Большое спасибо автору за пошаговые инструкции, я теперь с уверенностью буду готовить самсу для своих друзей!
Недавно попробовала приготовить самсу с тыквой, и она получилась удивительно вкусной! Мне интересно, какие специи вы добавляете в начинку, чтобы подчеркнуть вкус тыквы? Также, есть ли у кого-то советы по тесту, чтобы оно получилось более слоистым?
Недавно попробовала приготовить самсу с тыквой, и результат превзошел все ожидания! Рецепт оказался довольно простым, а тыквенная начинка с добавлением кориандра и кориандрового семени придавала блюду невероятный вкус. Я готовила самсу в дождливый вечер, когда уютно сидела у окна с чашкой чая, и запах из духовки создавал настоящую атмосферу домашнего уюта. К тому же, это блюдо идеально подошло для вечеринки, которую мы организовали для друзей, и они рассы
Недавно приготовила самсу с тыквой, и она получилась просто восхитительной! Есть ли у кого-то секреты, как сделать тесто более хрустящим и легким?
Недавно попробовала рецепт самсы с тыквой, и она вышла просто великолепной, но мне интересно, какие специи вы добавляли для усиления вкуса?
Несколько дней назад я приготовила самсу с тыквой по этому рецепту, и она получилась просто восхитительной! Интересно, что в процессе готовки мой кот, казалось, почувствовал аромат и пришел "помогать", завязав "дискуссию" с деревенским курочкой, что добавило нам веселья в этот кулинарный эксперимент!
Недавно я решил попробовать приготовить самсу с тыквой, и это было просто потрясающе! Во время готовки в кухне стоял аромат пряных специй, а моя кошка, как назло, села рядом и наблюдала за каждым шагом, словно ожидала угощение. Я добавил немного корицы, что придало начинке неожиданную сладость, и все гости остались в восторге. Больше всего запомнился тот момент, когда мы с друзьями ели горячую самсу под звуки уличного дождя — это создало невероятную атмосферу
Недавно попробовал приготовить самсу с тыквой, и результат получился замечательным! Тесто получилось хрустящим, а начинка — сладковатой и ароматной. Интересно, кто-то пробовал добавить в начинку специи, например, кориандр или корицу? Каким образом вы разнообразите этот рецепт?
Совсем недавно я попробовала приготовить самсу с тыквой, и это было невероятно вкусно! Я добавила немного корицы и меда для особого вкуса, и оказалось, что это идеальное сочетание с теплой тыквой. К тому же, я готовила самсу вместе с дочкой, и наше совместное время на кухне добавило этому блюду особое волшебство, оставив приятные воспоминания о каждом укусе!