Описание
Предлагаем вам приготовить блинчики из тыквы и кукурузной муки. Легкие и полезные, солнечные, в сочетании с карамелизированными фруктами, с тонким апельсиновым ароматом-блинчики порадуют вас и ваших близких! Прекрасно подойдут для семейного завтрака или полдника.
На заметку:
Кукурузную муку можно заменить любой полезной: рисовой, полбяной, цельнозерновой. А мед-сиропом или подсластителем. Фрукты так же можно выбрать на свой вкус. Главное-готовить с хорошим, солнечным настроением!
💡 Советы от шеф-повара
Тыквенное пюре используйте густое; кукурузной муке дайте набухнуть в тесте 10 минут перед жаркой.
Время приготовления40 мин
Порции6
Калорийность131 ккал на порцию
Ингредиенты
Порции: –+
- Тыква 200 гр
- Йогурт натуральный 25 гр
- Мёд 25 гр
- Кукурузная мука может понадобитьсячуть больше или меньше 100 гр
- Яйца 1 шт
- Соль по вкусу
- Корица или мускатный орех ⅓ ч.л.
- Апельсиновая цедра 1 ч.л.
- Растительное масло 1 ст.л.
- Вода 50 мл
- Разрыхлитель теста 5 гр
- Банан 1 шт
- Апельсин 1 шт
Пищевая ценность на порцию
Калории: 131 ккал
Белки: 2.9 г
Жиры: 4.7 г
Углеводы: 19.78 г
Замены ингредиентов
- Растительное масло → рафинированное подсолнечное или рапсовое. Заменяйте в том же объёме, если рецепт не требует выраженного вкуса масла.
Шаги
-
Сырую очищенную тыкву нарезать кусочками ,отварить в 50 мл воды до мягкости,воду слить,тыкву пюрировать и отудить.
-
К пюре из тыквы добавить 1 яйцо , мед, йогурт ,разрыхлитель и размешать до выделения пузыриков.
-
В тесто добавить соль, молотую корицу , свежую цедру апельсина, мускатный орех, перемешать.
-
Постепенно добавить 100 гр кукурузной муки, перемешать . Консистенция теста должна быть как у густой сметаны. Если тесто жидкое, добавьте еще муки (зависит от размера яйца и плотности йогурта)
-
Смазать сковороду маслом. Выпекать блинчики, наливая тесто в середину маленькой сковороды по 2 ст.ложки , на медленном огне до полного пропекания около 3-х минут , перевернуть и выпекать еще 1-2 минуты.
-
Апельсин и банан нарезать кружочками, обжарить на сковороде, смазанной маслом,до легкого зарумянивания с двух сторон. Можно по желанию добавить мёд. Переложить фруктовой начинкой блинчики . Подавать теплыми.
Частые вопросы о приготовлении
Как приготовить овощи равномерно?
Нарезайте плотные овощи мельче мягких или добавляйте их раньше, чтобы все кусочки дошли до готовности одновременно.
Почему овощи не подрумяниваются?
Избыток влаги и тесный противень мешают образованию корочки. Обсушите кусочки и разложите их свободнее.
Когда добавлять специи к овощам?
Сухие специи смешайте с маслом перед запеканием, а свежую зелень добавляйте ближе к подаче.
Отличный рецепт этого блюда!
Видимо, сразу, попробовала рецепт этого блюда - просто правда! Удивительно, как вкусные и полезные ингредиенты могут сочетаться, и я благодарна сайту за вдохновение, теперь это будет постоянным блюдом в моем меню!
Тыква придает нежный сладковатый вкус, а кукурузная мука добавляет интересную текстуру. У кого-то есть идеи, с какими начинками или соусами можно их подать, чтобы усилить вкус?
Попробовал рецепт блинчиков, и остался в полном восторге! Блинчики получились ароматными, с приятной сладкой ноткой и отличной текстурой, что делает их идеальными как на завтрак, так и на десерт. Спасибо за простой и вкусный рецепт, он добавил разнообразия в мое питание и вдохновил экспериментировать с полезными продуктами!
К слову, без труда, У кого-то есть советы, как лучше подать такие блинчики или какие начинки к ним подойдут?
Хотя, для всех, честно говоря, недавно попробовал рецепт блинчиков из тыквы и кукурузной муки, и они получились просто великолепными! Тыква придаёт блюду особую сладость. А кукурузная мука добавляет интересную текстуру.
Пожалуй, у плиты, В процессе готовки я заметил, что у меня оставалось немного тыквы, которую я вырезал из тыквы. Поэтому это было особенно приятно и символично. Блинчики получились прям нежными и ароматными, а сочетание сладости тыквы с легким ореховым вкусом кукурузной муки меня просто поразило!
Попробовала сделать блинчики, и они получились реально вкусными!
Зато, на неделе, приготовила блинчики по этому рецепту, и они получились не только правда вкусными, но и стали идеальным завтраком для нашей семейной утренней дегустации, когда мы решили провести день без гаджетов и сосредоточиться на общении за столом!
Я приготовила блинчики во время дождливого воскресного утра. Они просто стали теплым пуховым объятием в холоде! А когда добавила в тесто немного мускатного ореха, получилось правда ароматно, и мои друзья доели все до последней крошки, не оставив ни одного блинчика!