Описание
Хочу поделиться с вами рецептом супер шоколадного кекса! Этот кекс с грушами приятно порадует вас потрясающей влажной структурой и едва уловимым ароматом пряностей. Великолепно дополнит чашечку вашего любимого кофе, но и с чаем вам будет так же вкусно!
Для того, чтобы кекс с грушами у вас получился вкусно и красиво с первого раза нужно знать несколько нюансов:
- Груши лучше всего брать жесткие, которым бы еще полежать, я использую сорт конференц. Груши этого сорта не развариваются, отлично держат форму и обладают хорошим вкусом.
- Вино для варки груш можно брать любое, не обязательно сухое, но главное, чтобы вкус этого вина вам нравился.
- Форму для кекса лучше брать более широкую, так груши будут более кокетливо выступать над корочкой.
- Если форма у вас не разъемная, то обязательно используйте бумагу для выпечки, иначе достать готовый кекс не повредив его, окажетсяочень сложной задачей.
Ингредиенты
- Для груш:
- Груши 3 шт
- Вино красное сухое 200 мл
- Вода 400 мл
- Сахар 40 гр
- Корица 1 ч.л.
- Имбирь сушеный ½ ч.л.
- Гвоздика 1/4 ч.л.
- Для кекса:
- Масло сливочное 82% жирности 150 гр
- Коричневый сахар 150 гр
- Яйца категория С0 2 шт
- Сметана 20% жирности 150 гр
- Настой от варки груш 150 мл
- Сода (2 ч.л. без горки) 12 гр
- Какао порошок 65 гр
- Мука пшеничная 200 гр
- Соль 1 щепотка
На порцию
Калории: 251 ккал
Белки: 4.09 г
Жиры: 12.82 г
Углеводы: 28.24 г
Шаги
-
Подготовка груш: В сотейнике соедините вино, воду, специи и поставьте на средний огонь прогреваться. Груши аккуратно очистите от кожицы, стараясь оставлять хвостики. Поместите груши в прогретый настой так, чтобы он полностью покрывал груши и варите их на медленном огне 20 минут, после варки оставьте их остывать в настое.
-
Подготовка теста для кекса: Муку, соль, соду и какао порошок просейте отдельно. Масло комнатной температуры взбейте в светлую пышную массу с сахаром. По одному добавьте 2 яйца, каждый раз тщательно вымешивая (взбивая) тесто до объединения массы. Введите сметану, так же тщательно перемешайте до объединения. В получившуюся массу добавляйте поочередно по 1/3 настоя от варки груш и мучной смеси. У вас должна получиться тягучая однородная масса.
-
В форму для кекса проложите бумагу для выпечки, если это необходимо смажьте её сливочным маслом и присыпьте мукой. На дно формы выложите 1/2 теста — разровняйте. Груши достаньте из сиропа, слегка промокните их бумажным полотенцем и красиво расставьте внутри формы. Ложкой аккуратно распределите вторую половину теста. Выпекать при 180 С около 50 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой. Она должна выходить из теста сухой. Кекс прекрасно подходит к кофе. Приятного аппетита.
Недавно попробовала рецепт шоколадного кекса с грушами, и он стал настоящим открытием! Комбинация шоколада и груши придаёт нежность и глубину вкуса, а текстура кекса получилась просто идеальной. Спасибо автору за вдохновение, теперь этот рецепт занимает почётное место в моем кухонном арсенале!
Попробовал сделать шоколадный кекс с грушами по рецепту с сайта, и не только он вышел невероятно вкусным, но и во время выпечки у меня раздался звонок от друга, который пришел ко мне в гости с грушами из своего сада, так что мы закончили вечер с идеальным десертом и интересными историями о жизни!
Я решила попробовать рецепт шоколадного кекса с грушами, и это был настоящий успех! Комбинация шоколада и мягких груш придаёт кексу невероятную вкусовую глубину. Процесс приготовления оказался простым и понятным, а советы на сайте помогли избежать распространённых ошибок. Большое спасибо за рецепт – он стал новинкой в моем кулинарном арсенале!
Приготовил шоколадный кекс с грушами по рецепту, и он вышел невероятно вкусным — у кого-то есть советы, как сделать его еще более влажным?
Недавно испекла шоколадный кекс с грушами по этому рецепту, и он стал настоящим хитом нашего праздника — во время готовки кекс настолько ароматно пах, что мои дети не могли дождаться, когда я его выну из духовки! У меня не оказалось какао-порошка, и я заменила его на растопленный шоколад, что придало кексу интенсивный вкус. В итоге, шведский стол на нашем семейном празднике был просто потрясающим, и все гости оставили больше отзывов о кексе, чем
Шоколадный кекс с грушами стал настоящим открытием: нежный шоколад прекрасно сочетается с сочной грушей, а рецепт оказался простым и понятным, что значительно облегчит мои кулинарные эксперименты!
Недавно испёк шоколадный кекс с грушами из вашего рецепта, и он оказался настоящим хитом! Груши придавали блюду необычайную нежность и аромат. У меня возник вопрос: какие другие фрукты вы пробовали добавлять в этот рецепт? Буду рад вашим советам!
Недавно я приготовил шоколадный кекс с грушами по найденному рецепту, и он меня просто потряс! Комбинация темного шоколада и нежных груш создала удивительное настроение в духовке и на вкус – это идеальное сочетание. Рецепт был очень понятным и доступным, благодаря чему я не испытывал трудностей в процессе готовки. Огромное спасибо автору за этот невероятный десерт, теперь он станет моим любимым угощением!
Недавно я попробовала рецепт шоколадного кекса с грушами, и он стал настоящим открытием для моей семьи! Я добавила в тесто немного корицы, и у нас с дочкой получился не только восхитительный десерт, но и прекрасное времяпрепровождение на кухне — мы пели ее любимые песни и веселились, пока ждали, когда кекс испечется. Этот волшебный момент, когда я разрезала кекс и увидела нежные кусочки груши, стал настоящим счастьем, и я обязательно снова повто
Шоколадный кекс с грушами получился просто восхитительным – идеальное сочетание сладости и невероятного аромата! Как вы думаете, можно ли заменить груши на другие фрукты, и какой вкус будет в этом случае?