Для теста | |
| 275 гр. Мука пшеничная | |
| 5 гр. Разрыхлитель теста | |
| 2 шт. категории С2 Яйца | |
| 80 мл. Растительное масло | |
Для начинки | |
| 650 гр. Сливы | |
| 100 гр. Сахар | |
| 40 гр. Масло сливочное | |
| 1 ч.л. Корица | |
| 2 ст. л. Коньяк | |
| 1 ст. л. Миндальные лепестки |
Ароматный сливовый тарт на рассыпчатом тесте - прекрасное завершение семейного обеда!
Тарт – это открытый пирог на песочном тесте без добавления сахара или соли. Предлагаю вам попробовать испечь необычный тарт. Сливы в нем не разваливаются, но при этом они мягкие и пропеченные, а песочное тесто не содержит сливочного масла. Для этого рецепта подойдут любые сорта слив, однако слишком мягкие, переспелые плоды скорее всего развалятся в процессе приготовления.
1 Готово | Сливы вымыть, разрезать пополам, удалить косточку. Духовку разогреть до 180 градусов. |
2 Готово | В чаше смешать муку и разрыхлитель. В отдельной миске смешать яйца и растительное масло. Влить жидкие ингредиенты в сухие, перемешать. Тесто получится тугое, не эластичное. Из теста сформировать шар. |
3 Готово | Форму для выпечки смазать растительным маслом и присыпать мукой. Излишки муки стряхнуть. Выложить тесто в форму и руками равномерно распределить по дну и бортикам. |
4 Готово | Поставить сотейник на сильный огонь. Всыпать сахар, затем сразу же корицу. Влить коньяк. Интенсивно перемешивая сахар, добавить сливочное масло. Перемешать. Как только масло растопится и соединится с сахаром, всыпать сливы. Аккуратно перемешать и прогреть не более минуты. |
5 Готово | Аккуратно выложить сливы в форму, вылить все содержимое сотейника. Поставить выпекаться в разогретую духовку на 30-40 минут. |
6 Готово | Готовый пирог остудить до комнатной температуры, посыпать миндальными лепестками и подавать. |
