Много ягод, мало теста — лучшее сочетание для чаепития!
Описание
Чем порадовать любимых?
Вкусными и яркими ягодными лукошками с брусникой. Конечно, такие ягодные лукошки можно купить и в магазине. Но поверьте, домашние намного вкуснее!
Бруснику можно заменить на любые ягоды – вишню, сливу, клубнику.
По данному рецепту получается пять корзиночек в одноразовых формах диаметром 9 см.
Ингредиенты
Порции: –+
- Для теста:
- Масло сливочное 125 гр
- Мука пшеничная 250 гр
- Желток 2 шт
- Соль 1 щеп.
- Сахар 50 гр
- Для начинки:
- Брусника 300 гр
- Сахар 120 гр
- Кукурузный крахмал 2 ст.л.
На порцию
Калории: 309 ккал
Белки: 3.5 г
Жиры: 12.7 г
Углеводы: 46.34 г
Шаги
-
Холодное сливочное масло, сахар, соль и муку порубить с помощью комбайна или блендера. Или быстро растереть руками до состояния песочной крошки. Добавить желтки, быстро собрать в ком и убрать в холодильник на 30 минут. Если тесто плохо собирается, можно добавить столовую ложку ледяной воды.
-
Бруснику (замороженную не размораживать) выложить в сотейник, добавить сахар, довести до кипения, всыпать крахмал, как следует размешать, чтобы не было комочков и поварить несколько минут. Снять с огня, остудить.
-
Духовку разогреть до 180 градусов.
Достать тесто из холодильника. Разделить на две части примерно на 1/3 и 2/3. Большая часть пойдет на дно и боковинки, а меньшая для того, чтобы сделать крышечки. Раскатать большую часть между двумя слоями бумаги для выпечки в пласт толщиной 4-5 мм. Выложить в формочки, аккуратно формируя боковинки и немного заходя на бортики. Выложить начинку , не доходя до краев примерно 3-4 мм. Из меньшей части вырезать по размеру форм крышечки, накрыть формочки и как следует защипнуть края с помощью вилки. В центре форм сделать крестообразные надрезы для выхода пара. Если у вас остается тесто, из него можно сделать несколько печенек.
Выпекать до золотистого цвета примерно полчаса.
Подавать полностью охлажденными.
Приятного аппетита!
Рецепт ягодных лукошек с брусникой оказался настоящим открытием для меня — сочетание кислоты брусники и сладости теста создает невероятный вкус. Я был приятно удивлён простотой приготовления: пошаговые инструкции были понятными и информативными. Большое спасибо за рецепт, теперь это блюдо стало настоящей изюминкой моих кулинарных опытов!
Я попробовала сделать ягодные лукошки с брусникой, и это был удивительный опыт: сочетание свежести ягод и хрустящей корочки просто радует, а рецепт настолько прост и понятен, что я с удовольствием буду готовить их снова!
Я только что приготовила ягодные лукошки с брусникой, и они получились просто потрясающими! ???? Хотела бы узнать, кто-нибудь пробовал добавить в начинку немного других ягод? Какой вкус вам больше всего понравился?
Здравствуйте! Я только что приготовила ягодные лукошки с брусникой, и они вышли восхитительными! У кого-то есть советы по замене брусники на другие ягоды?
Я попробовала приготовить ягодные лукошки с брусникой на день рождения своей бабушки, и это было просто волшебно! В тот момент, когда мы вместе украшали десерт, бабушка рассказала мне историю о том, как в детстве собирала бруснику с родителями, и это сделало наш вечер особенно трогательным.
Приготовила ягодные лукошки с брусникой на семейный ужин, и они оказались настоящим хитом! Особенно запомнился момент, когда моя пятилетняя дочка с гордостью выбирала ягоды в лесу, а потом помогала мне укладывать их в тесто — улыбок и радости было столько, что не передать словами!
Я решила попробовать рецепт ягодных лукошек с брусникой в дождливый вечер, и, удивившись, как быстро они готовятся, с удовольствием наслаждалась их вкусом, особенно когда поняла, что собрала всю бруснику сама на семейной прогулке, что сделало этот десерт еще более особенным!
Недавно приготовила ягодные лукошки с брусникой, и эта вкуснятина не только украсила наш семейный ужин, но и вызвала ностальгию о летних походах с друзьями в лес за ягодами, когда мы собирали урожай и дружно угощали друг друга свежей выпечкой прямо на природе!
Я попробовал приготовить ягодные лукошки с брусникой и остался в полном восторге — сочетание кислоты и сладости ягод идеально дополняет тесто. Спасибо за отличный рецепт, который вдохновил меня на эксперимент в кухне и подарил намеченную осеннюю атмосферу в нашем доме!
Недавно попробовала приготовить ягодные лукошки с брусникой, и это было настоящим открытием! Как раз в день готовки к нам заглянули друзья, и мы устроили вечер посиделок на террасе — все остались в восторге от сладко-кислого вкуса, а кто-то даже обратил внимание на то, что брусника отлично сочеталась с домашним медом.