Вкусный бутерброд — один из лучших способов начать свой отличный день!
Описание
Тосты – излюбленный завтрак и перекус многих людей в разных странах. Простое и быстрое в исполнении, красивое при подаче и, главное, сытное блюдо уже стало привычным и для нас. В этом рецепте все ингредиенты крайне хорошо сочетаются между собой, создавая баланс разных текстур и вкусов. Тосты с авокадо и яйцом станут отличным завтраком для семьи, а также прекрасным угощением для нагрянувших гостей! Выберите свой любимый уровень хруста хлебной корочки и степень прожарки яйца, и наслаждайтесь! Приятного аппетита!
💡 Советы от шеф-повара
Авокадо разминайте прямо перед подачей и сбрызгивайте лимоном. Тост подрумяньте, чтобы он не размок под яйцом.
Время приготовления17 мин
Порции2
Калорийность315 ккал на порцию
Ингредиенты
Порции: –+
- Хлеб для тостов 2 шт
- Авокадо спелый 1 шт
- Салат Руккола 50 гр
- Яйца 2 шт
- Миндаль 10-15 гр
- Бальзамический соус по вкусу
- Специи по вкусу
Пищевая ценность на порцию
Калории: 315 ккал
Белки: 13 г
Жиры: 20 г
Углеводы: 15 г
Шаги
-
Тосты посыпать с одной стороны любимыми специями (вкусно звучат здесь смесь «итальянские травы», базилик, орегано и пр.), обжарить до хрустящей корочки на предварительно разогретой сковороде, без масла, примерно по 0,5-1 мин с каждой стороны.
-
Из авокадо извлечь кость, очистить от кожуры и размять в пюре при помощи вилки или блендера. Лучше брать спелый авокадо — из него легче сделать пюре, и вкус будет более насыщенным. Готовую пасту из авокадо равномерно распределить по тостам. Миндаль порубить.
-
Яйца пожарить, каждое отдельно, до полной прожарки белка. Жаренные глазуньи разместить на тостах, поверх рукколы, сбрызнуть бальзамическим соусом, посыпать рубленными орехами и подавать к столу!
Приятного аппетита!
Частые вопросы о приготовлении
Как не пересушить яйца?
Готовьте на умеренном огне и снимайте блюдо, когда оно достигло нужной степени готовности: остаточное тепло продолжит нагрев.
Нужно ли сильно взбивать яйца?
Для однородной смеси достаточно размешать белок с желтком; длительное взбивание требуется только тогда, когда оно указано в рецепте.
Когда добавлять соль к яйцам?
Ориентируйтесь на шаги рецепта и досаливайте готовое блюдо по вкусу.
Попробовала рецепт тостов, и это стало утренним открытием для всей семьи! Интересно, что вместо лимона я добавила немного дыни, и этот неожиданный акцент привнес в блюдо свежести, которую оценили даже мои дети, которые обычно не едят авокадо!
Правда, с мамой, особенно понравилось сочетание кремового авокадо с нежным яйцом.
Я попробовала рецепт тостов. Это просто находка! Блюдо получилось легким, сытным и реально вкусным, а сочетание кремового авокадо с нежным яйцом стало настоящим открытием для завтрака. Я не только насладилась вкусом, но и получила заряд энергии на весь день. Большое спасибо за рецепт - он стал обязательным в моем меню!
Я добавил немного копченого лосося и пряну рукколу. Результат превзошел все ожидания - завтрак стал просто праздничным! Особенно запомнился момент, когда жена, увидев мои шедевры, сказала, что такого завтрака давно не видела, а я даже успел потанцевать на кухне под любимую музыку!
Обычно, не раз, кто-нибудь пробовал экспериментировать с добавками или приправами для этого рецепта?
Я добавила щепотку красного перца и несколько капель лимона, что придало блюду необычный вкус. В общем, в тот день мои дети проснулись раньше обычного и с удовольствием помогали мне, размачивая хлеб и нарезая авокадо, что сделало этот завтрак особенно семейным и веселым!
Я приготовила их на завтрак в солнечный субботний день, добавив немного копченого лосося - получилось прям вкусно! Поскольку у меня не оказалось лимона, я заменяла его лаймом. Это привнесло интересную нотку. Этот завтрак стал идеальным началом уикенда, и теперь я с нетерпением жду, чтобы повторить его с друзьями!
Попробовал рецепт тостов с авокадо и яйцом - замечательное сочетание, но у кого-то есть идеи, как добавить изюминку в этот классический вариант?
Тосты стали отличным способом разнообразить завтрак: простота приготовления и сочетание вкусов вдохновили меня на эксперименты с добавлением пряных трав и сыра, за что огромная благодарность авторам рецепта!
Тосты получились супер!