Прекрасные пышные блинчики!
Описание
Сколько же существует рецептов блинов и не сосчитать! На кефире, простокваше, молоке, воде, сметане, ряженке, с использованием различных видов муки, с припёком, с начинкой, закусочные, десертные, ух! Вот что-что, а блины бесспорно любимое наше национальное блюдо!
Представляю вашему вниманию дрожжевые блинчики. Готовлю я их опарным методом, так я сразу проверяю, активны ли дрожжи или нет, т.к. я пользуюсь только живыми дрожжами (пресованными), а они бывает дают “осечку” Кстати к этим блинчикам очень подойдет яблочный соус или лимонный крем, кушайте вкусно и с удовольствием.
Ингредиенты
Порции: –+
- Опара:
- Вода теплая 30 С 150 мл
- Дрожжи 5 гр
- Сахар ½ стакана
- Мука пшеничная 2 ст.л.
- Тесто:
- Яйца 2 шт
- Сахар по вкусу
- Соль по вкусу
- Молоко теплое 30 С 400 мл
- Мука пшеничная 250 гр
- Растительное масло 3 ст.л.
На порцию
Калории: 191 ккал
Белки: 4.85 г
Жиры: 5.06 г
Углеводы: 31.76 г
Шаги
-
Опара: Разводим в теплой воде дрожжи, добавляем сахар, муку, перемешиваем и оставляем опару на 30 минут. Может случиться так, что опара как бы не «заиграет», ничего страшного, там мало дрожжей, поэтому замешиваем тесто дальше.
-
Тесто: В опару добавляем яйца, сахар, соль, немного молока, перемешиваем венчиком. Добавляем муку, перемешиваем, у вас получится довольно густая масса. Потом вливаем постепенно оставшееся молоко, хорошо всё перемешивая венчиком. Тесто должно получиться без комочков. И отправляем наше тесто в теплое место на 1 час, можно для этого использовать теплую духовку или духовку с включенной лампочкой, этого тепла будет достаточно. Через час тесто хорошо увеличится в объеме и станет густоватым, но при этом будет текучим. На фотографии видно, что след от половника остается на поверхности теста.
-
Добавляем в тесто растительное масло (3 ст.л.) и выпекаем блины на сковородках без масла. Блинчики получаются пышными, ажурными и все в дырочку. Подавать с медом, сгущеным молоком или вареньем. Приятного аппетита.
Недавно попробовала приготовить дрожжевые ажурные блинчики по рецепту с сайта, и они получились просто великолепными! В процессе приготовления я вспомнила, как бабушка всегда говорила, что секрет вкусного теста — это хорошее настроение, поэтому поднимала себе дух, слушая любимую музыку. Первый блинчик был, конечно, с комками, но затем я нашла идеальный поток и наделала ажурных шедевров, которыми угостила всю семью. В итоге мы устроили др
Попробовал рецепт дрожжевых ажурных блинчиков, и они получились просто великолепными! У кого-то есть советы по дополнительным начинкам, чтобы разнообразить подачу?
Дрожжевые ажурные блинчики стали настоящей находкой для моего домашнего меню! Рецепт оказался простым и доступным, а результат превзошёл все ожидания: блинчики получились воздушными и нежными. Особенно понравилось, как дрожжи сделали текстуру легкой и пористой. Спасибо за такие волшебные рецепты, теперь я с удовольствием буду разбавлять свои будни такими вкусными угощениями!
Друзья, кто-нибудь пробовал добавлять в тесто для этих блинчиков специи или травы для улучшения вкуса? Какой у вас получился результат?
Дрожжевые ажурные блинчики стали настоящим открытием для меня — они получились невероятно легкими и воздушными! Спасибо за этот рецепт, он вдохновил меня поэкспериментировать с начинками и теперь я с удовольствием готовлю их для семьи на завтрак.
Я попробовала приготовить дрожжевые ажурные блинчики по этому рецепту, и результат превзошел все ожидания! Блинчики получились невероятно легкими и воздушными, а их ажурная структура делает их очень аппетитными. Спасибо за подробное описание всех этапов, благодаря чему я не допустила ошибок в процессе. Теперь это блюдо стало моим любимым, и я с удовольствием буду угощать им своих друзей!
Недавно решила попробовать рецепт дрожжевых ажурных блинчиков с кулинарного сайта, и результат меня приятно удивил! Я готовила их в дождливый вечер, когда за окном гремел гром, и уютное тепло, исходящее от плиты, создавалось особенно приятно. Блинчики получились легкими и воздушными, а их хрустящая корочка идеально сочеталась с домашним вареньем из клубники. Обязательно повторю это блюдо на следующем семейном празднике – они стали насто
Я решила попробовать рецепт дрожжевых ажурных блинчиков на утренний завтрак, и, несмотря на то, что у меня не оказалось молока, я заменила его на кефир — получилось просто восхитительно! А уж когда блинчики жарились на сковороде, они издавали такой аппетитный аромат, что даже мой кот не смог устоять и решили «помочь» мне готовить, пробираясь к столу.
Недавно попробовала приготовить дрожжевые ажурные блинчики по рецепту с кулинарного сайта, и они получились просто волшебными! В процессе замеса теста моя кошка решила "помогать" и прыгнула на стол, оставив свои следы в муке, но это только добавило веселья. Блинчики были легкими и воздушными, идеально подошли с медом и ягодами, а аромат разносился по всему дому. Я обязательно повторю этот рецепт на завтрак для гостей, чтобы поделиться этим сочным открытием!
Привет всем Я только что попробовала рецепт дрожжевых ажурных блинчиков и они получились просто Как вы думаете, какие начинки лучше всего подойдут к ним