Еще один интересный способ подачи блинов – роллы.
Описание
Какие только варианты подачи блинов не придумывают хозяйки! Интересный и необычный сладкий вариант – блинные роллы с творогом и ягодами.
(мои любимые блинчики “Блины скороспелые на кефире”).
💡 Советы от шеф-повара
Ягоды обсушите, а творожную начинку делайте густой. Блины охладите перед сворачиванием и нарезайте роллы острым ножом.
Время приготовления45 мин
Порции2
Калорийность230 ккал на порцию
Ингредиенты
Порции: –+
- Для начинки:
- Творог 200 гр
- Сметана 2 ст.л.
- Ягоды любые (черника, смородина, малина) 100 гр
- Сахарная пудра 2 ст.л.
Пищевая ценность на порцию
Калории: 230 ккал
Белки: 18 г
Жиры: 8 г
Углеводы: 23 г
Замены ингредиентов
- Творог → рикотта. Возьмите столько же по весу и предварительно удалите лишнюю сыворотку.
Шаги
-
Приготовить блины по Вашему любимому рецепту. На две порции нам понадобиться 4 готовых блинчика.
-
Смешать творог, сметану и сахарную пудру. Ориентируйтесь на свой вкус! Если творог сухой или маложирный – добавьте больше сметаны, если не любите сладкое – уменьшите количество сахарной пудры (я люблю использовать пудру с ароматом ванили).
-
Если используете замороженные ягоды, предварительно разморозьте их при комнатной температуре. Отложите немного ягод для украшения.
-
Добавьте ягоды в творог, аккуратно перемешайте, чтобы не раздавить ягоды.
-
Намазать творожно-ягодную начинку по всей поверхности блина, свернуть его трубочкой и нарезать на порционные роллы. Украсить ягодами.
Частые вопросы о приготовлении
Какой творог лучше подходит для приготовления?
Выбирайте не слишком влажный творог. Если он мокрый, откиньте на сито: лишняя сыворотка мешает массе держать форму.
Как сделать творожную массу однородной?
Разомните творог вилкой или протрите через сито до смешивания с остальными ингредиентами.
Можно ли заменить творог рикоттой?
Да, но рикотта обычно нежнее и влажнее. Дайте ей стечь, а затем добавляйте постепенно до нужной густоты.
Роллы - это удачный рецепт. Нежные и вкусные, они стали настоящим хитом на моем столе, и я благодарна сайту за то, что он вдохновил меня попробовать что-то новенькое и полезное для всей семьи!
Привет! Кто пробовал делать роллы с разными начинками и какие из них вам понравились больше всего?
Рецепт оказался легким в исполнении, а сочетание творога и ягод создало невероятный вкус и текстуру. Спасибо сайту за этот чудесный рецепт. К слову, теперь это одно из моих любимых блюд!
Приготовив роллы на семейный завтрак, я была приятно удивлена, когда и мой 5-летний сын, который обычно не ест ничего с творогом, с удовольствием завернул в блинчик наши летние ягоды и даже попросил добавку!
Мне интересно, какой ароматизатор или специи вы добавляете к творожной начинке для разнообразия вкуса? Поделитесь, пожалуйста, вашими секретами для улучшения этого рецепта!
Зато, на кухне, попробовала сделать это блюдо - получилось очень вкусно, но немного сложно закручивать. У кого-то есть советы, как сделать это легче?
Рецепт творожно оказался удивительно простым и вкусным! Пожалуй, я благодарен за идеи сочетания ингредиентов, которые сделали мой завтрак ярче и разнообразнее
Комбинация творога и ягод просто великолепна, а блинчики получились нежными и воздушными. У кого-то есть идеи, как можно разнообразить начинку, кроме ягоды?
В целом, в будни, особенно запомнился момент, когда в процессе готовки мой кот решил "помочь" и накинулся на остатки творога, создавая веселое настроение в кухне.
Этот рецепт блинных творожно-ягодных роллов просто великолепен! Причём я была приятно удивлена, как легко и быстро можно приготовить такой вкусный и разнообразный завтрак, который идеально подходит для солнечного утра.