Для теста | |
| 250 гр. Мука пшеничная | |
| 90 гр. Масло сливочное | |
| 100 гр. Сметана | |
| 70 гр. Сахар | |
| 4 гр. Разрыхлитель теста | |
| 1/2 штуки Яйца | |
| Щепотка Соль | |
Для начинки | |
| 250 гр. Черника | |
| 250 гр. мягкого жирного творога Творог | |
| 20 гр. Сахар | |
| 1 ст. ложка Кукурузный крахмал | |
| 1,5 штуки Яйца |
Нежнейший пирог с творогом и черникой, он просто тает во рту!
Если вы уже наелись свежими ягодами, а они еще остались, можно приготовить этот нежный пирог с творогом и черникой. Вместо черники можно использовать малину, абрикосы и черную смородину. Готовится такой пирог быстро, а съедается еще быстрее. Рецепт расчитан на разъемную форму для выпечки диаметром 23 см.
1 Готово | Мягкое сливочное масло взбить с сахаром. Добавить сметану, соль, половину яйца и все перемешать. Просеять муку с разрыхлителем. Замесить мягкое, эластичное тесто. |
2 Готово | Духовку разогреть до 180 градусов. |
3 Готово | Форму для выпечки смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Излишки муки стряхнуть. |
4 Готово | Раскатать тесто и перенести его в форму, сформировав высокие бортики и аккуратно обрезав края. Обрезки отложите, они понадобятся для верха пирога. |
5 Готово | В чернику добавить кукурузный крахмал, перемешать и выложить на дно формы. |
6 Готово | В мягкий, жирный творог добавить яйца, сахар и тщательно перемешать. Если творог зернистый, пробить блендером до однородной консистенции. |
7 Готово | Выложить творожную массу поверх ягодной. Разровнять. |
8 Готово | Из обрезков теста раскатать пласт, сделать надрезы в шахматном порядке, немного растянуть и накрыть пирог, защипав края. |
