Описание
Драники – блюдо белорусской кухни (дранікі), происходит от слова “драть” – т.е. тереть на терке. Готовятся из тертого картофеля с добавлением яйца, муки для связывания, соли, перца по вкусу, в форме оладий и жарятся на сковороде с растительным маслом или жиром.
Драники перекочевали и в украинскую и русскую кухни. Аналогичные картофельные оладьи так же популярны и в европейской кухне. Подаются драники горячими со сметаной. А дополнив их свежей зеленью и малосоленой рыбкой, Вы получите прекрасный сытный завтрак!
Ингредиенты
Порции: –+
- Картофель 4 шт
- Яйца 1 шт
- Мука пшеничная 2 ст.л.
- Соль по вкусу
- Черный молотый перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
На порцию
Калории: 195 ккал
Белки: 3.47 г
Жиры: 12.06 г
Углеводы: 18.09 г
Шаги
-
Картофель тщательно вымыть, очистить и натереть на крупной терке.
-
Добавить к картофелю слегка взбитое яйцо, соль, черный молотый перец и муку. Муки достаточно пару ложек, не забивайте драники лишней мукой.
-
Хорошо разогреть сковороду с растительным маслом. Выкладывать ложкой картофельную массу на сковороду, придавая форму лепешки (толщиной до 1 см.). Жарить на среднем огне с двух сторон до зарумянивания.
-
Готовые драники переложить на салфетку, давая впитаться излишкам масла. Подать драники можно на тарелке или в порционной сковороде, сервировав их свежими овощами, зеленью и рыбкой слабой соли. Дополнительно можно подать соус со сметаной и укропом.
Я попробовала рецепт драников, и он стал настоящей находкой для моей кухни! Описание приготовления было четким, а советы по выбору картофеля действительно помогли сделать блюдо вкусным и хрустящим. Я добавила немного лука, что придало драникам особый оттенок, и моя семья осталась в восторге. Огромное спасибо за полезный рецепт — теперь это одно из любимых моих блюд!
Драники получились просто великолепными, особенно когда я насыпала в тесто немного тертого яблока, чтобы добавить сладковатую нотку, и подала их с домашним сметанным соусом, что напомнило мне о летних вечерах на даче с бабушкой, когда мы вместе готовили угощения из свежих картошек!
Приготовив драники по рецепту с сайта, я была приятно удивлена, насколько они получились хрустящими и вкусными! Подробное описание этапов и советы по выбору картофеля действительно помогли избежать частых ошибок, и я смогла насладиться результатом. Огромное спасибо за этот замечательный рецепт — теперь он станет постоянным в моем меню!
Попробовав рецепт драников с кулинарного сайта, я была в восторге от простоты и удивительного вкуса, что вдохнуло новую жизнь в мои домашние ужины, и я благодарна за советы, которые сделали процесс приготовления легким и приятным!
Я решила попробовать рецепт драников, который нашла на кулинарном сайте, и была приятно удивлена! Тесто получилось воздушным, а картофель – хрустящим и ароматным. Особенно мне понравился совет добавлять небольшое количество муки для лучшей текстуры. Большое спасибо автору рецепта – теперь драники стали моим любимым блюдом на семейных ужинах!
Недавно попробовала сделать драники по рецепту с кулинарного сайта, и это было просто волшебно! Открыла для себя секрет добавления тертого сыра в тесто — они стали невероятно вкусными и хрустящими. Забавный момент: во время готовки мой кот решил «помочь» и утащил одну картошку, но, в итоге, мы все равно остались в восторге от результата!
Решила попробовать рецепт драников, который нашла на кулинарном сайте, и осталась в полном восторге! Инструкция была проста и понятна, а картофельные лепешки получились невероятно вкусными и хрустящими. Спасибо за этот замечательный рецепт – теперь драники стали одним из моих любимых блюд на ужин!
Недавно попробовала рецепт драников с кулинарного сайта и осталась в восторге! Отличный баланс ингредиентов делает тесто воздушным и хрустящим, а пошаговые инструкции были очень понятными. Убедилась, что предварительное отжатие картошки действительно важно для достижения идеальной текстуры. Спасибо авторам рецепта — теперь драники стали одним из наших семейных фаворитов!
Дорогие гурманы, кто пробовал добавлять в драники разные специи или начинку, чтобы разнообразить вкус?
Делала драники по рецепту с сайта, и они получились невероятно хрустящими и вкусными! В этот раз добавила в тесто немного тертой моркови, и получился замечательный цвет, а дети даже не заметили, что это не просто картошка!