Описание
Полюбила я прошлым деревенским летом галеты! Готовится галета с яйцом, адыгейским сыром, помидором и зеленью быстро, трудозатрат минимум, начинка может изменяться или дополняться по вашему вкусу-желанию-наличию под рукой продуктов. А, главное, вкусно! Вместо/или вместе/ с адыгейским сыром можно использовать брынзу, фету.
Ингредиенты
Порции: –+
- Мука пшеничная 200 гр
- Масло сливочное 100 гр
- Вода ледяная 50 мл
- Соль 1 ч.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Яйцо 1 шт
- Сыр адыгейский 200 гр
- Помидор 1 шт
- Зелень (укроп, петрушка, базилик) несколько веточек
- Желток для смазывания 1 шт
Шаги
-
Готовим тесто методом ложного слоеного песочного: для этого быстро вымешиваем порезанное маленькими кусочками ледяное масло с мукой, солью и сахаром. Затем добавляем ледяную же воду. Тесто не перетираем в мелкий песок, а оставляем с кусочками масла в муке, величиной даже с горошину.
Технология: масло с мукой быстро и часто рубим в широкой миске ножом, или вилкой с длинными крепкими зубчиками. Затем по столовой ложке вводим ледяную воду, продолжая рубить. И быстро руками формируем из теста неоднородной текстуры шар. Долго вымешивать это тесто нельзя, иначе готовое изделие будет жестким и твердым. Далее шар теста заворачиваем в пищевую пленку и отправляем на 30 минут в холодильник. -
За это время подготовим начинку: вареное яйцо произвольно порубить, сыр натереть на крупную терку, помидор нарезать полу-кольцами, зелень порезать. Соединить яйцо с сыром, присолить.
-
Тесто раскатать в круг толщиной 4-5 мм, лучше делать это под пищевой пленкой, так проще. Перенести его на противень с пекарской бумагой. А можно сразу раскатывать на листе пекарской бумаги, и прямо на нем перенести на противень.
-
Выложить на тесто слой сыра с яйцом, не доходя до краев несколько сантиметров. Сверху помидор, порубленную зелень, и присыпать сверху остатками сыра с яйцом.
-
Формируем из теста галету, загибая и прижимая оставшийся свободный край внахлест. Сверху смазываем яичным желтком. Белок от этого яйца, кстати, можно тоже отправить в начинку, просто вылив в нее сверху, чуть присолить и вмешать немного.
-
Отправляем галету в разогретую до 200*С духовку и выпекаем 20-25 минут,до готовности.
Приготовил галету с яйцом, адыгейским сыром, помидором и свежей зеленью — получилось очень вкусно! У кого-то есть советы по сочетанию других начинок для разнообразия?
Я недавно приготовила галету с яйцом, адыгейским сыром, помидором и свежей зеленью, и осталась в полном восторге! Рецепт оказался простым и быстрым, а сочетание ингредиентов поразило своим вкусом и свежестью. Большое спасибо авторам за вдохновение — теперь этот рецепт стал моим любимым для семейных ужинов!
Я недавно приготовила галету с яйцом, адыгейским сыром, помидором и свежей зеленью, и она получилась просто великолепной! Мне интересно, кто-нибудь пробовал добавлять в эту галету другие овощи или специи? Какие ваши любимые варианты добавок?
Недавно приготовила галету с яйцом, адыгейским сыром, помидором и свежей зеленью, и она просто превзошла все ожидания! Особенно приятно было делиться её вкусом с подругой, которая пришла в гости в то воскресенье, и мы решили устроить маленький кулинарный клуб прямо на кухне, добавив в рецепт немного руколы из моего огорода.
Попробовала приготовить галету с яйцом, адыгейским сыром, помидором и свежей зеленью, и она вышла просто невероятной! Какие вариации вы пробовали с этой начинкой, и что еще посоветуете добавить для нового вкуса?
Я попробовала рецепт галеты с яйцом, адыгейским сыром, помидором и свежей зеленью, и осталась в полном восторге — блюдо получилось очень вкусным и простым в приготовлении! Спасибо за чудесную идею, теперь это мое любимое угощение на завтрак!
Недавно решил попробовать рецепт галеты с яйцом, адыгейским сыром, помидором и свежей зеленью, и это было просто супер! Когда готовил, рядом сидел кот, который, видимо, не мог устоять перед запахом, и в итоге я чуть не перепутал соль с сахаром из-за его настойчивого мяуканья. Несмотря на небольшой хаос, галета получилась невероятно вкусной, и я добавил в начинку пару веточек базилика из собственного огорода. Определенно, это блюдо станет моим фаворитом на ужин!
Сегодня приготовила галету с яйцом, адыгейским сыром, помидором и свежей зеленью, и она просто великолепна! Тесто получилось хрустящим, а начинка — невероятно сочной и ароматной, благодаря свежим ингредиентам. Спасибо кулинарному сайту за этот замечательный рецепт — он стал отличным добавлением к моему домашнему меню!
Привет всем! Я только что сделала галету с яйцом, адыгейским сыром, помидором и свежей зеленью, и она вышла просто бомба! Особенно приятно было использовать свежие овощи из сада. У кого-то есть секреты, как сделать тесто еще более хрустящим?
Пробовала готовить галету с яйцом, адыгейским сыром, помидором и свежей зеленью – получилось невероятно вкусно и легко, спасибо за отличный рецепт, буду готовить чаще!