0 0

Поделиться в соцсети:

Или можете скопировать и поделиться этим URL

Поделиться в соцсети:

Или можете скопировать и поделиться этим URL

Ингредиенты:

Регулировка Порций:
Для теста:
150 гр. Мука пшеничная
100 гр. Сахар
150 гр. Масло сливочное
1 шт. Яйца
3 шт. Желтки
1/3 ч.л. Соль
Для начинки:
100 гр. Брусника
3 шт. Сливы
0,5 ч.л. Корица

Добавить в закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Бретонский пирог с брусникой и сливами

  • 3 часа
  • Порции 6
  • Просто

Ингредиенты:

  • Для теста:

  • Для начинки:

Описание

Очень люблю французский бретонский пирог. Люблю его за то, что он вкусен, лёгок в приготовлении, а главное начинки могут быть любыми, заглядывай в холодильник и твори вкусняшки. Тесто у бретонского пирога что-то среднее между бисквитом и кексовым тестом, оно очень нежное, пористое и тает во рту.

Недавно на рынке мне попались прекрасные сливы, сладкие, но в тоже время крепкие и мне очень захотелось сделать пирог со сливами, ведь они так раскрываются при выпечке, а если еще добавить немного корицы, то… мммм. Придя домой, я подумала, а почему-бы не добавить к пирогу со сливами еще и брусники? Действительно, а почему нет? Как раз в морозилке есть пакетик про запас. И вы знаете, получилось очень вкусно, легкая терпкость брусники прекрасно оттеняет пряность сливы и объединяет всё это вкуснейшее, тающее во рту тесто.

Этот пирог с брусникой и сливами очень хорош к завтраку, он однозначно поднимет вам настроение и настроит на чудесный день. Его можно сделать с вечера, спокойно отправить в холодильник на ночь, а утром лёгким движением руки положить его в духовку и подать к чаю ароматнейший пирог. Я уверена, ваши домочадцы будут в восторге!

Шаги

1
Готово
20 минут

Бруснику помойте и обсушите.
Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры.
Масло взбить с сахаром в пышную светлую массу.
Добавить яйцо, взбить до получения однородной кремообразной массы.
По одному ввести 3 яичных желтка, каждый раз хорошо объединяя массу.
И в самом конце добавьте просеянную муку с солью, аккуратно перемешайте до получения однородного теста.
Добавьте в тесто бруснику, аккуратно перемешайте, переложите тесто в форму и уберите его в холодильник на 2 часа.
Открою вам небольшой секрет :) Если вы используете бруснику для пирога замороженную, а не свежую, то можете её не размораживать, прямо ледяную положить в тесто, перемешать, и сразу приступать к следующему шагу приготовления, т.к. ледяная брусника моментально охладит тесто и вам не нужно будет ждать 2 часа!

2
Готово

Пока тесто охлаждается, помойте сливы, разрежьте их на половинки и освободите от косточек. Половинки слив посыпьте корицей.
Достаньте охлажденное тесто и вставьте половинки слив. Обратите внимание, если сливы у вас мягкие, то лучше сливы добавить в пирог вместе с брусникой, т.к. тесто после охлаждения становится очень твердым.
Включите духовку на 180 С, пока духовка разогревается, пирог со сливами и брусникой уберите в холодильник.
Выпекать около 45 минут, режим выпечки верх\низ без конвекции. Готовность проверяйте деревянной шпажкой, она должна выходить сухой.
Приятного аппетита.

Nedzelenko Irina

Привет, меня зовут Ирина. Я автор и идейный вдохновитель этого проекта. Любовь к приготовлению вкусной и красивой пищи у меня с детства, моя мама, даже в сложные и дефицитные советские времена умудрялась готовить вкусно, разнообразно и красиво из самых простых продуктов доступных на то время в магазинах. Сейчас у меня уже своя семья, и я так же люблю баловать их вкусными и разнообразными блюдами. В нашей семье мы огромное внимание уделяем качеству и составу продуктов, у нас отсутствуют на столе сосиски, покупные полуфабрикаты, и прочие продукты, чей состав заставляет задуматься: "А не пойти ли в химики?"))) Мы любим путешествовать и пробовать национальные блюда разных кухонь мира. С недавнего времени я очень увлеклась кондитерским искусством, регулярно учусь и повышаю уровень своих знаний в этом направлении. Однажды мне в голову пришла мысль, а почему бы не создать сайт, в котором были бы собраны блюда разных кухонь мира, сложные современные достижения кулинарии, полезные диетические блюда, а так же простые, любимые рецепты из нашего детства, в общем всё то, что нам всем интересно, но для этого приходится перелопатить кучу информации в интернете. Конечно, мне одной не осилить такой масштабный проект. Поэтому я пригласила работать со мной в команде прекрасных авторов. Каждый из них уникален в своем стиле, подходе, вкусе, но за каждого из них я ручаюсь! Я подобрала интернациональную команду, живущую в разных уголках нашей планеты, для того, чтобы вам интересно было знакомиться и пробовать новые блюда и вкусовые сочетания, чтобы мир еды засиял для вас новыми красками! В дальнейшем, я планирую расширять географию наших авторов, а следовательно и географию рецептов для вас. Я очень надеюсь, что вам понравится у нас на сайте, что вам здесь будет интересно, вкусно и уютно!

Добавить комментарий

овощной торт
предыдущие
Овощной торт
салат Оливье
следующие
Салат Оливье
овощной торт
предыдущие
Овощной торт
салат Оливье
следующие
Салат Оливье