Говяжья вырезка со спаржей в азиатском стиле

Описание

Азиатская кухня привлекает к себе простотой и не самыми привычными для нас ингредиентами. Одним из таких экзотических для наших широт овощем является спаржа.  Для тех , кто её ещё не пробовал, хороший повод наверстать упущенное. Спаржа невероятно богата витаминами, при этом она так элементарно и быстро готовиться, что практически не теряет  никаких витаминов. Мясо со спаржей приобретает новые вкусовые оттенки. В таком сочетании много белка и пищевых волокон, а это просто замечательно для людей следящих за своей фигурой. Если не найдёте Вок соус, его можно заменить соевым.

Ингредиенты
Порции: +2
  • Говяжья вырезка 500 гр
  • Красный перец паприка 1 шт
  • Спаржа 6-7 стеблей
  • Зеленый лук 2-3 пера
  • Соус Вок
  • Для мясного маринада:
  • Лук репчатый ½ шт
  • Оливковое масло 2 ст.л.
  • Винный уксус ½ ст.л.
  • Чеснок 1 зуб.
  • Черный молотый перец по вкусу
На порцию
Калории: 130 ккал
Белки: 10.8 г
Жиры: 8.7 г
Углеводы: 2.2 г
Шаги
30 мин.Печать
  • Мясо слегка подморозив нарежьте тонкими пластинками.
  • Лук нарежьте полукольцами, измельчите чеснок, оливковое масло, черный перец и вок соус смешайте, замаринуйте около 30 минут мясо в этом маринаде.
  • Перец разрежьте вдоль на пополам и нарежьте тонкими полосками, в сковороде вок нагрейте пару столовых ложек оливкового масла, поджарьте перец , выложите в отдельную посуду.
  • Порежьте спаржу на кусочки длинной 3-4 см., приварите 2-3 минуты в кипящей воде, выложите в сковороду и потушите 1-2 мин., переложите в посуду с перцем.
  • Зеленый лук также нарежьте длинной 3-4 см., выложив в сковороду 1/2 потушите и выложите к овощам.
  • Мясо выложите в сковороду, поджарьте 3-4 минуты и добавьте овощи, добавьте вок соус, аккуратно перемешав, потушите еще 1-2 минуты.

Подавайте с рисом.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
GlobalCook - пошаговые рецепты вкусных блюд современной кухни со всего мира с фото
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: