Очень вкусное и нежное мясо!
Описание
Предлагаю вам попробовать запеченное мясо с розмарином, кориандром и чесноком. Очень простое в приготовлении блюдо, но очень вкусное и нежное получается мясо.
Во время запекания мяса в фольге или рукаве для запекания оно сохраняет свою сочность, вкус и аромат, не теряя при этом большинство полезных компонентов. Такой способ приготовления мяса лучше выбирать тем людям, которые борются с лишним весом, или просто следят за своим здоровьем, так как в блюдо не нужно добавлять масло. Запекание продуктов считается одним из полезнейших способов тепловой обработки пищи, поэтому блюда из духовки так популярны среди сторонников здорового образа жизни.
💡 Советы от шеф-повара
Шейку натрите травами заранее и обсушите перед духовкой для румяной корочки. После запекания дайте мясу отдохнуть.
- Свинина шейная часть 1 кг
- Горчица 3 ст.л.
- Лук репчатый 1 шт
- Чеснок 5-6 зуб.
- Розмарин 2-3 вет.
- Соль по вкусу
- Черный молотый перец по вкусу
- Кориандр по вкусу
- Пакет для запекания 1 шт
Замены ингредиентов
- Репчатый лук → шалот. Берите примерно столько же по весу; вкус получится мягче.
- Свежий чеснок → сушёный чеснок. На один зубчик начните с четверти чайной ложки порошка и добавьте по вкусу.
-
Берем кусок мяса, моем, вытираем насухо. Делаем в мясе надрезы-гармошкой.
-
Аккуратно обмазываем мясо со всех сторон горчицей.
-
Лук нарезаем полукольцами, чеснок дольками.
-
В прорези мяса укладываем чеснок и лук, веточки тимьяна. Солим, перчим, добавляем кориандр, любимые приправы для мяса.
-
Укладываем мясо в пакет для запекания, завязываем , прокалываем в нескольких местах и ставим запекаться в духовку на 1 час 40 минут , при темп . 200-220 градусов.
-
Достаем мясо, аккуратно перекладываем его на блюдо, поливаем образовавшимся соком. Приятного аппетита!
Я приготовила это нежное мясо с травами и чесноком на годовщину знакомства с любимым, и он был в восторге от аромата, а в итоге мы даже решили отправиться на пикник с остатками, что сделало вечер ещё более романтичным!
Здравствуйте Недавно приготовила мясо и оно получилось просто восхитительным Я бы хотела узнать какие гарниры вы бы посоветовали подать к этому блюду Тем более у кого-то есть секреты по поводу мяса перед запеканием Жду ваши советы
Недавно приготовила нежное мясо, запеченное с травами и чесноком, и это стало звездой нашего ужина! Я добавила немного вина в маринад, а также использовала свежие травы с дачи, что придало блюду особый аромат. К тому же, внезапно пришла моя подруга, и мы с ней наслаждались вкусом и о кулинарных приключениях из молодости – довольно приятная неожиданность!
Я недавно приготовила это нежное мясо с травами и чесноком, и оно оказалось настоящим праздником для вкусовых рецепторов! Ингредиенты прекрасно сочетались, и мясо получилось невероятно ароматным. Есть ли у кого-то советы по тому, как сделать его ещё более сочным?
Недавно попробовала рецепт мяса, и осталась в полном восторге! Сочетание ароматных трав и сладкого чеснока придало блюду невероятную глубину вкуса, а метод запекания сделал мясо необыкновенно нежным. Большое спасибо за чудесный рецепт, он стал настоящей находкой для моих семейных ужинов!
Это блюдо получилось просто восхитительным — нежность мяса в сочетании с ароматом свежих трав и чеснока придаёт ему невероятный вкус, и я благодарна сайту за такой простой, но эффективный рецепт, который вдохновил меня на кулинарные эксперименты!
Обожаю рецепты с мясом, и этот вариант с травами и чесноком просто великолепен! Мясо получается настолько нежным и ароматным, что каждый раз удивляю своих домашних. У кого-то есть секреты, как сделать его еще более вкусным? Может, кто-то пробовал добавлять свои любимые специи?
Недавно попробовала этот рецепт нежного мяса с травами и чесноком, и оно получилось просто восхитительным! Как вы экспериментировали с приправами или маринадами в этом блюде?
Недавно я попробовал рецепт запечённого мяса с травами и остался в полном восторге! Мясо получилось невероятно мягким и ароматным, а добавление прованских трав действительно сделало его особенным. Интересно, что во время готовки за окном пошел теплый дождь, и я чувствовал себя, как в уютном французском ресторане, что добавило атмосферу и вдохновение!
Привет, всем! Я приготовила это нежное мясо с травами и чесноком, и оно получилось восхитительным, но интересно, какие дополнительные специи вы бы предложили добавить для усиления вкуса?