Такие кексы чудесно смотрятся в фигурных формочках, превращаясь из обычного десерта во что-то утонченное.
Описание
Весной, когда появляются первые цветы и весенние овощи, мы частенько заглядываем в морозильную камеру, чтобы использовать последние запасы ягод и впустить наконец свежесть весны в дом.
Очень здорово иметь в зимний период такую полезную ягоду как клюква, которая и от простуды вылечит и взбодрит, а так же может придать свежкю нотку выпечке. В этом рецепте используется не очень много сахара, поэтому если вы любите контраст сладкого и кислого, то просто немного увеличьте количество сахара.
Цвет маффинов будет вариироваться в зависимости от того какой сахар и масло вы используете, поэтому не переживайте, если ваши кексики будут намного светлее или темнее, чем в рецепте. Пробуйте и экспериментируйте!
- Мука пшеничная или полбяная 300 гр
- Тростниковый сахар или обычный 100 гр
- Ванильный сахар 1 пак.
- Разрыхлитель теста 2 ч.л.
- Молоко миндальное 300 мл
- Растительное масло 120 мл
- Ягоды клюква 200 гр
- Соль ¼ ч.л.
-
Смешайте в миске все сухие ингредиенты с помощью венчика.
-
Молоко подогрейте и добавьте вместе с маслом к сухим составляющим. Все хорошо перемешайте венчиком и оставьте на 5 минут.
-
Духовку разогрейте до 180°C. Теперь добавьте клюкву и аккуратно перемешайте тесто ложкой. Разлейте тесто по формочкам, заполнив их на три четверти. Выпекать на среднем уровне около 35 минут.
Совет: В зависимости от вашей духовки время выпекания может увеличиться или уменьшиться, поэтому проверяйте готовность изделий деревянной шпажкой или зубочисткой. Начиная с 30й минуты открывайте периодически дверцу духовки и протыкайте шпажкой один из кексов, если шпажка выходит сухой, то выпечка готова, а если на нее еще налипает тесто, то оставьте изделия в духовке еще на несколько минут, а затем проверьте снова.
-
После того как вы вытащите маффины из духовки, оставьте их на 10 минут в формочках и только потом вынимайте. Подавать можно в привычном виде, посыпав сахарной пудрой или же горячими с шариком любимого мороженого.Так же такие кексы чудесно смотрятся в фигурных формочках, превращаясь из обычного десерта во что-то утонченное. Приятного аппетита!
Клюквенные маффины на миндальном молоке получились невероятно вкусными и мягкими, благодаря чему я открыла для себя новый способ использовать миндальное молоко в выпечке. Спасибо за идеальный рецепт – теперь это моя любимая выпечка на завтрак!
Я приготовила клюквенные маффины на миндальном молоке для утреннего чаепития с подругами, и, благодаря случайно найденной на чердаке старой кулинарной книге с советами бабушки, добавила немного корицы – результат превзошел все ожидания, и мы с удовольствием обсудили школьные воспоминания, запивая маффины чаем!
Клюквенные маффины на миндальном молоке получились невероятно воздушными и ароматными! Спасибо за замечательный рецепт — я впервые использовала миндальное молоко, и это добавило удивительный вкус и нежность в готовку.
Рецепт клюквенных маффинов на миндальном молоке стал для меня настоящим находкой — маффины получились невероятно мягкими и ароматными! Спасибо за полезные советы, они действительно помогли сделать это блюдо незабываемым для всей семьи!
Эти клюквенные маффины на миндальном молоке получились невероятно вкусными и влажными, а рецепт оказался простым и доступным, благодаря ему я нашла отличный способ разнообразить свою выпечку!
Клюквенные маффины на миндальном молоке звучат просто потрясающе! Кто-нибудь пробовал добавлять туда орехи или специи для дополнительного вкуса?
Привет всем! Испробовала рецепт клюквенных маффинов на миндальном молоке, и они получились просто восхитительными! У кого-то есть советы, как сделать их еще более пушистыми?
Недавно решила побаловать семью клюквенными маффинами на миндальном молоке, и когда они выпекались, запах был настолько восхитительным, что мой кот, который всегда прятался в своей лежанке, появился на кухне и стал наблюдать за процессом, словно ждал, когда я окликну его на дегустацию!
Клюквенные маффины на миндальном молоке получились невероятно вкусными и полезными, а благодаря рецепту я научилась правильно сочетать кислые и сладкие ингредиенты, что вдохновило меня на новые кулинарные эксперименты!
Недавно я решила попробовать сделать клюквенные маффины на миндальном молоке и, готовя их в дождливый вечер с ароматом корицы, неожиданно обнаружила, что у меня под рукой оказался оставшийся после праздников шоколад, который я добавила в тесто, и они получились удивительно вкусными!