| 200 гр. Маникотти | |
| 250 мл. Томатная паста | |
| 2 ст.л. Оливковое масло | |
| 1 зубчик Чеснок | |
| 400 гр. Рикотта | |
| 2 веточки Укроп | |
| 1 ч.л. Базилик | |
| 250 гр. Грибы шампиньоны | |
| 1 веточка Розмарин | |
| 1 ч.л. Соль | |
| 1/2 ч.л. Черный молотый перец | |
| 100 гр. Сыр Пармезан | |
| 2 ст.л. Вода |
Сочная начинка, сливочный аромат и румяная корочка из пармезана
Это блюдо относится к итальянской кухне, однако 10% американцев считают его своим национальным блюдом, которое они готовят на Пасху. США – гостеприимное государство, объединяющее людей всевозможного происхождения и вероисповедания. Именно здесь можно попробовать интерпретацию самых известных мировых рецептов под соусом американской кухни 🙂 Сочная начинка, сливочный аромат и румяная корочка из пармезана способны свести с ума даже самого прихотливого итальянца 😉
1 Готово 7 мин. | Приготовление начинки.Для приготовления начинки сначала займемся грибами. На сковороде разогрейте оливковое масло, в течении 30 секунд обжарьте на нем веточку розмарина и крупно нарезанный чеснок. Затем снимите их со сковороды. Выложите мелко нарубленные грибы на уже пропитанное ароматами оливковое масло и обжарьте до золотистого состояния (около 5-7 минут). В конце жарки добавьте сушеный базилик и посолите по вкусу. Переложите грибы в тарелку и остудите. |
2 Готово | В отдельной емкости смешайте рикотту, мелко нарезанный укроп, приготовленные грибы, соль и перец по вкусу. Натрите на терке пармезан и добавьте половину к рикотте. Аккуратно и тщательно вымешайте. |
3 Готово 7 мин. | Приготовление маникоттиПриготовьте маникотти согласно указаниям на упаковке. Обычно эти макаронные изделия отваривают в течении 7 минут до состояния аль-денте. Выложите готовые маникотти на плоскую тарелку и отсудите. |
4 Готово 20-25 мин. | Разогрейте духовку до 200 градусов. Запекайте маникотти в течении 20-25 минут. Первые 10 минут выпекайте под фольгой. Затем снимите ее и дате сыру зарумяниться. |
