Салат идеален для полноценного обеда на работе, пикнике или в дороге!
Описание
Все мы любим август за прекрасную погоду, за звездопад и, конечно же, за вкус вареной кукурузы. Но знали ли вы, что молодая кукуруза имеет потрясающий вкус в сыром виде?
Ее зерна сладкие, сочные и способны взять на себя главную роль в любом блюде. В сегодняшнем макаронном салате (нем. Nudelsalat) используется молодая кукуруза, которая томится всего пару минут с луком и специями, но вы также можете взять замороженную кукурузу или из банки.
Вторые два варианта особенно актуальны вне сезона, а салат этот настолько универсален, что подойдет к столу в любое время года и по любому случаю, причем может быть как холодным, так и горячим.
Такое блюдо можно прекрасно взять с собой на работу,на пикник или в дорогу и быть уверенным, что никто не останется голодным. Советую взять сразу побольше молодой кукурузы, иначе половина все равно будет съедена еще в процессе:)
- Макароны из твердых сортов пшеницы мелкие или крупные 150 гр
- Лук репчатый красный 1 шт
- Чеснок 1 зубчик
- Брокколи средний кочан 1 шт
- Помидор 3 шт
- Тимьян несколько веточек
- Кукуруза консервированная или свежая молодая 1/2 банки или 1 початок
- Соль по вкусу
- Черный молотый перец по вкусу
- Оливковое масло 2 ст.л.
-
Отварите макаронные изделия в подсоленной воде до готовности. В это же время приготовьте брокколи на пару, предварительно разобрав ее на соцветия. Готовьте брокколи в течение 5-7 минут.
-
Готовые макароны перекиньте на дуршлаг, промойте холодной водой и полейте немного оливковым маслом, затем перемешайте. Готовую брокколи поместите в ледяную воду, чтобы она сохранила цвет и витамины, а так же осталась хрустящей.
-
Нарежьте помидоры на небольшие кусочки и смешайте их с макаронами и брокколи. Если вы будете подавать это блюдо в холодном виде, то уберите пока все это в холодильник до надобности.
-
Лук порежьте на квадратики, чеснок порубите мелко и обжаривайте на оливковом масле на среднем огне около 5 минут. В это время срежьте зерна с кукурузы (если используете сырую) и измельчите тимьян. Теперь добавьте кукурузу и тимьян к луку, посолите и поперчите. Готовьте еще пару минут.
-
Теперь смешайте макароны с овощами и кукурузу с луком, подержите пару минут все вместе на среднем огне (если подаете в горячем виде) и подавайте. Если же подаете как холодный салат, то остудите лук с кукурузой до комнатной температуры и смешайте с остальными ингредиентами. Приятного и ароматного аппетита.
Недавно приготовила нудельсалат на праздник в честь дня рождения своей подруги, и он стал настоящим хитом вечера — яркое сочетание вкусов и текстур удивило всех гостей! В качестве особого акцента добавила к нему маринованные огурчики, которые остались после семейного ужина, и они отлично вписались в рецепт, сделав его еще более вкусным.
Недавно приготовила нудельсалат по рецепту с кулинарного сайта, и он стал настоящим хитом на нашей семейной встрече - все гости оценили сочетание свежих овощей и пасты! Забавный случай: когда я нарезала перец, наш кот решил схватить его и в итоге сбросил половину на пол, но даже это не помешало блюду быть восхитительным!
Мне очень понравился рецепт нудельсалата! Кто-то пробовал добавлять в него курицу или авокадо?
Я недавно попробовала сделать нудельсалат, и он получился просто чудесным! Мне особенно понравился баланс вкусов и текстур, но я бы хотела добавить немного остроты. Как вы добавляете пряности или острые соусы в этот рецепт? Буду рада вашим советам!
Недавно приготовил нудельсалат и остался в полном восторге от результата! Решил добавить в него остатки запечённого куриного филе и свежие овощи из садика бабушки, что сделало салат особенно насыщенным и ароматным. Подавая блюдо на семейном ужине, я даже застал маму за слезами умиления — она вспомнила, как я в детстве помогал ей на кухне, разбирая макароны по цветам!
Привет всем! Я недавно попробовала приготовить нудельсалат и он получился невероятно вкусным, но хотела бы спросить, какие добавки вы используете, чтобы сделать его еще более аппетитным?
Привет всем! Я только что прочитала рецепт нудельсалата и хотела спросить, какие добавки вы предпочитаете использовать, чтобы сделать его еще более вкусным?
Недавно приготовила нудельсалат по рецепту, найденному на кулинарном сайте, и это стало настоящим открытием для нашей семьи! Я добавила в салат немного копченого лосося и свежий укроп, что сделало блюдо еще более аппетитным, а необычное сочетание падало в самый раз к солнечному пикнику на нашем балконе. Теперь этот салат у меня ассоциируется не только с хорошей кухней, но и с тёплыми вечерами, полными смеха и дружеской атмосферы!
Недавно приготовила нудельсалат для вечеринки с друзьями, и, добавив в него немного твердого сыра и оливок, он так всем понравился, что даже собака соседа пришла за добавкой — такое бывает только в кулинарных чудесах!
Приготовление нудельсалата стало настоящим кулинарным приключением! Я добавила к нему обжаренные овощи и немного феты, а подала на пикнике с друзьями, и все были в восторге — так и не осталось ни одной порции!