Описание
Под картиной из елочек и снежинок прячется горячо любимая нами селедка под шубой. Наравне с оливье и овощным тортом, она – неотъемлемая часть новогоднего стола во многих семьях на постсоветском пространстве. Если собрать ее в кулинарном кольце – получится идеально круглая форма!
Это классический рецепт сельди под шубой. Как готовим мы в семье, постаралась подробно расписать. Вообще, у каждой хозяйки, свой способ приготовления «селедки под шубой», и сколько я не пробовала, в каждом доме он хорош по-своему!
Ингредиенты
Порции: –+
- Селедка 1 шт
- Картофель 2-3 шт
- Свекла 2-3 шт
- Яйца 4-5 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Майонез по вкусу
Шаги
-
Картошку и свеклу отварить «в мундире» до готовности. Яйца так же отварить, сразу поместить в холодную воду, чтобы легче чистились.
-
Далее подготовим селедку. Берем для этого салата целую селедку, никаких готовых вариантов типа филе в масле, маринаде, с дымком и т.п. Да, придется повозиться, почистив ее и отделив косточки, но результат того стоит. Филе сельди нарезаем небольшими кусочками.
-
Картофель и свеклу (отваренные и охлажденные) чистим. Картофель нарезаем небольшими кубиками, свеклу трем на крупной терке. Со свеклой хорошо работать в полиэтиленовых перчатках, тогда не приходится отмывать руки и наш праздничный маникюр от свекольного сока. Репчатый лук – полголовки, может меньше, ориентируйтесь на свой вкус, режем очень мелко. Яйца чистим, отделяем белки от желтков. Белки трем на крупной терке, желтки пока откладываем в сторону.
-
Собираем салат. Если использовать кулинарное кольцо, он получится идеальной формы! Просто поместите кольцо на блюдо, на котором планируете подавать салат и выкладывайте слой за слоем прямо в кольце. Перед подачей на стол — кольцо аккуратно снимается. Последовательность такая; сначала картофель, затем — тонкий слой майонеза, селедка — лук — майонез — свекла — майонез — белки — майонез, и сверху трем желток. Так «шуба» получается воздушной. Отправляем салат настаиваться в холодильник, лучше на ночь. Перед подачей на стол можно украсить на свое усмотрение.
Недавно приготовила «Сельдь под шубой» по рецепту с кулинарного сайта, и это было просто великолепно! В процессе готовки мой кот, который всегда держится подальше от кухни, вдруг решил мне "помогать" — старался достать натертые овощи со стола, и это было так забавно! В итоге салат получился невероятно вкусным и ярким, а веселые моменты с пушистиком сделали вечер ещё более особенным.
Попробовав рецепт «Сельдь под шубой», я была приятно удивлена, как простые ингредиенты превращаются в настоящую кулинарную симфонию, и благодарна сайту за четкие инструкции, которые сделали процесс приготовления лёгким и увлекательным!
Сельдь под шубой — это удивительно вкусное и праздничное блюдо, которое легко приготовить, а рецепт на сайте дал мне много полезных советов по слоям и маринованию, за что я очень благодарна!
Сделал "Сельдь под шубой" по рецепту с сайта, и остался очень доволен результатом — необычное сочетание вкусов и яркие цвета сделали блюдо настоящим украшением стола. Спасибо за детальные инструкции, благодаря которым я смог удивить своих гостей и восстановить в памяти традиции русской кухни!
Недавно приготовила «Сельдь под шубой» по рецепту с этого сайта, и получилась просто невероятная! Мне особенно понравилось сочетание слоев и яркие цвета блюда. Уважаемые кулинары, как вам кажется, можно ли заменить майонез на что-то более легкое, чтобы сделать салат не таким калорийным? Буду рада вашим советам!
Всем привет! Я только что попробовала приготовить сельдь под шубой по рецепту с сайта и она получилась очень вкусной — у кого есть секреты, как сделать ее еще более пикантной?
Приготовив сельдь под шубой по рецепту с кулинарного сайта, я была приятно удивлена, насколько ярко сочетание вкусов удивляет! Это блюдо стало нашим семейным фаворитом, особенно когда собралось много друзей — мы даже устроили небольшую викторину о пользе рыбы, и вся шуба ушла за считанные минуты!
Недавно приготовила знаменитую «Сельдь под шубой» по рецепту с кулинарного сайта, и это было настоящее открытие! Во время готовки дети, увлеченные своим творчеством, сделали "арт-галерею" из овощных очисток, что добавило веселья и ярких красок на кухне. На праздник решили пригласить старую подругу, и этот салат стал настоящим хитом — мы все смеялись и вспоминали, как готовили его в студенческие годы. Обязательно буду повторять этот рецепт, ведь он не только очень вкусный, но и создает атмосферу тепла и уюта в доме!
Сделала селедку под шубой по описанному рецепту, и результат превзошел все ожидания! Инструкции были понятными, а сочетание вкусов – просто великолепным. Особенно понравился совет насчет предварительного отваривания овощей, это действительно помогло сохранить их текстуру. Спасибо за отличный рецепт, теперь этот салат займет постоянное место на моем праздничном столе!
Недавно попробовала приготовить сельдь под шубой по рецепту, который нашла на кулинарном сайте, и осталась в полном восторге! Я была приятно удивлена, как просто и быстро можно приготовить это блюдо, следуя пошаговым инструкциям. Сочетание нежной сельди с яркими слоями овощей оказалось невероятно вкусным и стало настоящим украшением нашего праздничного стола. Большое спасибо авторам рецепта за понятные советы — теперь это одно из моих любимых блюд!