Вкусное рассыпчатое печенье! Непременно привлекайте деток к исполнению этого несложного рецепта!
Описание
Печенье Сникердудл – еще одна классика американской кухни, рецепт которого я нашла в книге Анастасии Зурабовой “Начни с десерта”.
Мягкое, в обсыпке из сахара и корицы, вкусное и самобытное!
Удивительно, как четыре базовых ингредиента (масло, сахар, яйцо и мука) могут дать такое разнообразие вкусов и структур!
По одной из версий «сникердудл» – искаженное от немецкого Schneckennudeln, что в переводе значит «улиточная лапша». Обычно это печенье готовят на Рождество, но этот несложный рецепт можно воспроизвести в любой день!
В рецепте присутствует «винный камень» его можно заменить на то же количество лимонной кислоты, уксуса или вовсе не использовать. Я брала винный уксус.
- Масло сливочное размягченное 115 гр
- Сахар 100 гр
- Коричневый сахар 60 гр
- Яйца 1 шт
- Мука пшеничная 250 гр
- Ванильный сахар 10 гр
- Винный камень или вин.уксус, или лим.кислота ¼ ч.л.
- Для обсыпки:
- Сахар 50 гр
- Корица 1 ч.л.
-
Соединить в большой миске сливочное масло, яйцо, оба вида сахара (я всегда добавляю чуть меньше, чем указано в рецептах), ванильный экстракт и взбивать миксером на большой скорости минуты 3, пока смесь не станет светлой и воздушной.
-
Просеять муку, соду и винный камень. Ввести мучную смесь в жидкую часть (я на этом этапе добавила винный уксус) и перемешать до объединения ингредиентов.
-
Накрыть тесто пленкой и убрать в холодильник минимум на 1 час.
-
Разогреть духовку до 180 градусов, застелить противень пекарской бумагой.
Скатать из охлажденного теста шарики (весом примерно 30-40 г), получается примерно 14 шт. Обвалять их в смеси сахара и корицы и выложить на противень на расстоянии 5 см.друг от друга (я выпекала на двух противнях). -
Выпекать в разогретой духовке 10-13 минут до румяных краешков.
Готовое печенье охладить на противне минут 10, далее переложить на решетку и дать полностью остыть.
Я только что испекла печенье "Сникердудл", и оно получилось просто великолепным! У кого-то есть советы, как сделать его еще более ароматным?
Попробовав рецепт печенья "Сникердудл", я был приятно удивлён идеальным сочетанием корицы и сахара, а также простотой приготовления, что вдохновило меня экспериментировать с различными специями в будущем.
Недавно решила попробовать сделать печенье "Сникердудл", и это был просто праздник на кухне! Процесс приготовления оказался таким увлекательным, а аромат корицы буквально заполнил всю квартиру. Когда я готовила тесто, мой кот решил, что это отличное время, чтобы "помочь" мне, и немного увеличил количество муки на столе. В итоге печенье получилось невероятно нежным и сладким, а общий беспорядок в кухне стал отличным поводом для весё рного вечера с подругами!
Недавно испекла печенье "Сникердудл" и была приятно удивлена, как легко и быстро оно готовится — аромат корицы наполнил всю кухню и создал настоящую атмосферу уюта. Интересный момент: когда добавляла сахар к корице, моя кошка Сима решила, что это её новый игровой набор, и весь процесс превратился в настоящее кулинарное шоу с прятками и хороводами по кухне!
Печенье "Сникердудл" оказалось настоящей находкой — его текстура пышная, а корица великолепно дополняет сладость! Спасибо за подробный рецепт, теперь это одно из моих любимых угощений для домашних встреч!
Печенье "Сникердудл" получилось просто великолепным, их корица и сахар придают особый уют! Как вы думаете, можно ли попробовать добавить в тесто немного орехов для разнообразия?
Попробовала приготовить печенье "Сникердудл" по рецепту с кулинарного сайта, и оно получилось просто волшебным! Интересный момент – во время выпечки на кухне неожиданно отключили свет, и я закончила готовку при свечах, создав уютную атмосферу, что сделало этот вечер незабываемым!
Я только что приготовила печенье "Сникердудл", и оно получилось невероятно ароматным и мягким! У кого-то есть советы по поводу того, как сделать его еще более воздушным?
Я приготовила печенье "Сникердудл" по найденному рецепту, и результат превзошел все мои ожидания! Тесто получилось невероятно мягким и ароматным, а сахарно-коричное покрытие добавило интересный хруст. Я научилась правильно балансировать специи, что сделало вкус еще более насыщенным. Большое спасибо автору рецепта за столь доступное и простое руководство — теперь это одно из моих любимых печений!
Привет, всем! Я недавно приготовила печенье "Сникердудл" по этому рецепту, и оно получилось просто великолепным! У кого-то есть советы, как сделать их еще более воздушными?