Режим чтения

мин

0 0

Ингредиенты:

Регулировка Порций:

	115 гр. Масло сливочное размягченное
	100 гр. Сахар
	60 гр. Коричневый сахар
	1 шт. Яйца
	250 гр. Мука пшеничная
	1 ч.л. Ванильный экстракт или ванильный сахар 10 г
	1/4 ч.л. Винный камень или вин.уксус, или лим.кислота
	Для обсыпки:
	50 г Сахар
	1 ч.л. Корица

Питательная ценность

4,8

Белки

16,3

Жиры

62,9

Углеводы

413

Ккал на 100 гр.

Добавить в закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Печенье “Сникердудл”

Name: Печенье “Сникердудл”
Yield: 14 Порции
Ingredients: Масло сливочное: 115 гр.; Сахар: 100 гр.; Коричневый сахар: 60 гр.; Яйца: 1 шт.; Мука пшеничная: 250 гр.; Ванильный экстракт: 1 ч.л.; Винный камень: 1/4 ч.л.; Сахар: 50 г; Корица: 1 ч.л.

Особенности:

Кухня:

Американская

Вкусное рассыпчатое печенье! Непременно привлекайте деток к исполнению этого несложного рецепта!

30 минут + 1 час охлаждение
Порции 14
Просто

Ингредиенты:

115 гр. Масло сливочное
размягченное
100 гр. Сахар
60 гр. Коричневый сахар
1 шт. Яйца
250 гр. Мука пшеничная
1 ч.л. Ванильный экстракт
или ванильный сахар 10 г
1/4 ч.л. Винный камень
или вин.уксус, или лим.кислота
Для обсыпки:
50 г Сахар
1 ч.л. Корица

Описание

Печенье Сникердудл – еще одна классика американской кухни, рецепт которого я нашла в книге Анастасии Зурабовой “Начни с десерта”.

Мягкое, в обсыпке из сахара и корицы, вкусное и самобытное!

Удивительно, как четыре базовых ингредиента (масло, сахар, яйцо и мука) могут дать такое разнообразие вкусов и структур!

По одной из версий «сникердудл» – искаженное от немецкого Schneckennudeln, что в переводе значит «улиточная лапша». Обычно это печенье готовят на Рождество, но этот несложный рецепт можно воспроизвести в любой день!

В рецепте присутствует «винный камень» его можно заменить на то же количество лимонной кислоты, уксуса или вовсе не использовать. Я брала винный уксус.

Шаги

1 Готово	Соединить в большой миске сливочное масло, яйцо, оба вида сахара (я всегда добавляю чуть меньше, чем указано в рецептах), ванильный экстракт и взбивать миксером на большой скорости минуты 3, пока смесь не станет светлой и воздушной.
2 Готово	Просеять муку, соду и винный камень. Ввести мучную смесь в жидкую часть (я на этом этапе добавила винный уксус) и перемешать до объединения ингредиентов.
3 Готово	Накрыть тесто пленкой и убрать в холодильник минимум на 1 час.
4 Готово	Разогреть духовку до 180 градусов, застелить противень пекарской бумагой. Скатать из охлажденного теста шарики (весом примерно 30-40 г), получается примерно 14 шт. Обвалять их в смеси сахара и корицы и выложить на противень на расстоянии 5 см.друг от друга (я выпекала на двух противнях).
5 Готово	Выпекать в разогретой духовке 10-13 минут до румяных краешков. Готовое печенье охладить на противне минут 10, далее переложить на решетку и дать полностью остыть.