Описание
Плов с курицей готовится гораздо быстрее чем с мясом. Если приловчиться, то за час у вас будет ароматное, рассыпчатое блюдо. Количество моркови в этом рецепте почти в два раза больше риса, а это дает дополнительную сладость.
Лучше брать мякоть бедра, так как мясо у бедра курицы гораздо сочнее. Зиру можно не добавлять, если не любите ее. Шафран же лучше приобрести. Главное не берите рис который быстро и легко разваривается. У вас будет каша, а не плов.
К плову лучше приготовить овощной салат.
Ингредиенты
- Курица бедра без кости 800 гр
- Морковь 700 гр
- Лук репчатый 100 гр
- Рис длиннозерный 400 гр
- Курага 100 гр
- Зира 5 гр
- Шафран 5 гр
- Чеснок 1 шт
- Растительное масло 180 гр
- Барбарис сушеный 15 шт
На порцию
Калории: 207 ккал
Белки: 8.86 г
Жиры: 11.08 г
Углеводы: 18.4 г
Шаги
-
Лук нарезать кольцами, куриное мясо нарезать на небольшие кусочки, морковь порубить длиной соломкой. Рис тщательно промыть и замочить в холодной воде. В разогретое в казане масло бросить лук и обжаривать 2-3 минуты на хорошем огне. К луку добавить курицу и жарить часто помешивая, пока мясо не начнет золотится. Добавить половину зиры.
-
Добавить к мясу с луком морковь. Периодически помешивая жарить минут 5. В этот момент нужно вскипятить один литр воды.
-
Влить кипяток в казан. Вода должна покрыть на 1 см морковь. Посолите по вкусу. Добавить целый чеснок, курагу и барбарис. Варить 3 минуты. Слить воду с риса. Вынуть из казана чеснок и положить рис на морковь. Не перемешивать. В центр казана вернуть чеснок и вдавить его в рис. Варить на большом огне 3-4 минуты. Как только сверху воды не будет видно накрываем крышкой и оставляем на 20 минут. Выключить огонь и не открывать крышку еще 7-10 минут. По истечению времени открыть крышку и тщательно перемешать плов. Приятного аппетита.
Я попробовала приготовить плов с курицей и шафраном по этому рецепту, и он стал настоящим украшением нашего обеда! Шафран добавил удивительный аромат и цвет, а курица получилась очень нежной. Спасибо за доступные советы, которые сделали процесс готовки простым и увлекательным!
Привет, друзья! Недавно приготовила плов с курицей и шафраном — он получился невероятно ароматным и вкусным! Но у меня возник вопрос: можно ли заменить шафран на что-то другое, чтобы не потерять уникальность блюда? Буду рада вашим рекомендациям и советам!
Недавно приготовила плов с курицей и шафраном, и это стало настоящим кулинарным приключением, когда вместо просто нарезки лука я с подругой устроила настоящий "луковый поединок", с файлами на скорость, а в результате получили просто потрясающий ароматный плов, который мы добавили к уютному вечеру под любимые фильмы!
Плов с курицей и шафраном стал настоящим открытием для меня — ароматный, насыщенный и с удивительно ярким вкусом, благодаря детальным шагам в рецепте я легко смогла справиться с приготовлением и теперь он регулярно радует мою семью!
Плов с курицей и шафраном, приготовленный по этому рецепту, оказался настоящим открытием для моей кухни – аромат и вкус просто восхитительные! Спасибо за пошаговые инструкции, они сделали процесс приготовления легким и приятным, и теперь я смело могу удивлять своих близких этим блюдом.
Я попробовала приготовить плов с курицей и шафраном по рецепту с кулинарного сайта, и он превзошел все мои ожидания! Шафран добавил удивительный аромат и цвет, а курица получилась сочной и вкусной. Спасибо за подробные инструкции — теперь я уверенно готовлю плов, и он стал одним из моих любимых блюд!
Решила попробовать рецепт плова с курицей и шафраном, и он превзошёл все мои ожидания! Инструкции были очень понятными, а шафран добавил невероятный аромат и богатый вкус, который идеально сочетался с курицей. Большое спасибо за этот рецепт — он стал настоящим открытием для меня в кулинарии!
Недавно решила попробовать приготовить плов с курицей и шафраном по рецепту, который нашла на кулинарном сайте, и это было просто удивительно! Я добавила немного жареного лука и моркови, что придает блюду особый аромат, а самое интересное — готовила его на пикнике с друзьями, и мы все в восторге от результата. Теперь этот плов стал нашим обязательным блюдом на каждом сборище!
Привет всем! Я только что попробовала рецепт плова с курицей и шафраном, и он получился просто восхитительным! У кого-то есть советы, как сделать его еще более ароматным и чтобы рис не слипался?
Плов с курицей и шафраном получился невероятно ароматным и вкусным, благодаря чётким указаниям в рецепте я смогла добиться идеальной консистенции риса. Очень благодарна за советы по выбору специй и времени готовки, это действительно помогло мне поднять свои кулинарные навыки на новый уровень!