Ярко, вкусно, по-домашнему!
Описание
Мы привыкли фаршировать перцы. Но, оказывается, не менее вкусен и запеченый фаршированный помидор!
Помидоры лучше выбирать упругие и крупные.
Фарш может быть любой, очень вкусно с телятиной или домашним фаршем (смесью говядины и свинины).
Запеченному помидорчику будут рады и взрослые, и дети!
💡 Советы от шеф-повара
Помидоры выбирайте плотные, удаляйте часть сока и семян. Фарш обжарьте до готовности перед наполнением.
Время приготовления30 мин
Порции4
Калорийность150 ккал на порцию
Ингредиенты
Порции: –+
- Помидор 4 шт
- Фарш 400 гр
- Соль по вкусу
- Чеснок 1 зуб.
- Тимьян сушеный 1 щеп.
- Оливковое масло 10 мл
Пищевая ценность на порцию
Калории: 150 ккал
Белки: 9.2 г
Жиры: 11.5 г
Углеводы: 1.78 г
Замены ингредиентов
- Свежий чеснок → сушёный чеснок. На один зубчик начните с четверти чайной ложки порошка и добавьте по вкусу.
- Оливковое масло → рафинированное подсолнечное. Заменяйте в том же объёме; характерный оливковый вкус исчезнет.
Шаги
-
Помидоры аккуратно и тщательно вымыть. Срезать «шляпку» и вырезать мякоть из середины помидора.
Перевернуть срезами вниз, давая стечь излишкам сока. -
Мясной фарш посолить, добавить измельченный чеснок и хорошую щепотку сушеного тимьяна.
-
Нафаршировать помидоры мясным фаршем.
Переложить в огнеупорную форму, полить сверху небольшим количеством оливкового масла.
Запекать в разогретой до 180 градусов духовке до готовности и румяной мясной корочки (минут 20).
Подавать сразу, посыпав зеленью!
Частые вопросы о приготовлении
Как сохранить мясную начинку сочной?
Обжаривайте фарш небольшими порциями и не пересушивайте его до последующего тушения или запекания.
Почему фарш собирается в крупные комки?
Разделяйте его лопаткой сразу после выкладывания на горячую сковороду, пока поверхность ещё не схватилась.
Можно ли заменить говяжий фарш другим?
Фарш из индейки подходит по весу, но он постнее. Добавьте немного масла или овощей, чтобы начинка не стала сухой.
Притом, на неделе, рецепт оказался простым и понятным. А результат - удачным. Сочные помидоры отлично сочетаются с ароматным фаршем и специями. Спасибо за этот замечательный рецепт, он стал настоящим открытием для моего семейного ужина!
Пока готовила помидоры, так наслаждалась ароматом, что уже жду, когда попробую их на вкус!
Сегодня запекала помидоры с мясным фаршем. Кстати, без труда, они получились правда вкусными! Впервые добавила к фаршу немного зелени, ведь на днях муж привез свежий укроп с дачи, и это добавило блюду особого аромата.
Кстати, за обедом, В процессе готовки я случайно добавила немного тертого сыра, который остался от пиццы, и это придало блюду невероятный вкус и аромат - теперь это мой любимый рецепт на вечеринке с друзьями!
У кого-то есть идеи, чем можно дополнить это блюдо для разнообразия?
Правда, недавно, блюдо получилось очень сочным и ароматным, фарш отлично впитал вкус помидоров. Пожалуй, мне понравилось, как просто и быстро можно приготовить что-то вкусное и сытное для семьи. Спасибо за удачный рецепт, теперь это одно из моих любимых блюд!
Я также добавила в начинку немного свежих грибов. Они придали фаршу особую нежность. В итоге, это стало нашим семейным фаворитом, особенно когда делала их для ужина с друзьями - все были в восторге!
Попробовала запечь помидоры с мясным фаршем. К слову, с мамой, результат просто потрясающий! Внутри они получились прям сочными и ароматными.
Во время готовки я понял, что у меня закончился базилик, но мне на помощь пришел свежий розмарин из моего огорода - вкус был просто великолепен! Я случайно разлил немного соевого соуса на фарш. Это добавило замечательную пикантность к блюду. В результате у нас с друзьями получился отличный вечер, полный вкусной еды и приятных разговоров!
Приготовила запеченные помидоры с мясным фаршем по этому рецепту, и это блюдо стало настоящей находкой - я даже добавила немного сыра и свежих трав, а угощая им гостей на своей дне рождения, они были так в восторге, что сразу попросили рецепт!