Режим чтения

мин

0 0

Ингредиенты:

Регулировка Порций:

	7 шт. Сливы
	25 г. Масло сливочное
	50 мл. Вино красное сухое
	2 ст.л. Мёд
	2 ст.л. Коричневый сахар
	1 шт. Бадьян
	1 шт. Корица
	1/2 шт. Ваниль стручковая
	50 г. Масло сливочное
	90 г. Мука пшеничная
	25 г. Коричневый сахар

Питательная ценность

Добавить в закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Пряный сливовый крамбл

Name: Пряный сливовый крамбл
Yield: 8 Порции
Ingredients: Сливы: 7 шт.; Масло сливочное: 25 г.; Вино красное сухое: 50 мл.; Мёд: 2 ст.л.; Коричневый сахар: 2 ст.л.; Бадьян: 1 шт.; Корица: 1 шт.; Ваниль стручковая: 1/2 шт.; Масло сливочное: 50 г.; Мука пшеничная: 90 г.; Коричневый сахар: 25 г.

Особенности:

Кухня:

Американская

Быстро, просто, легко заменяемые ингредиенты, с низким содержанием сахара

60 миннут
Порции 8
Просто

Ингредиенты:

7 шт. Сливы
25 г. Масло сливочное
50 мл. Вино красное сухое
2 ст.л. Мёд
2 ст.л. Коричневый сахар
1 шт. Бадьян
1 шт. Корица
1/2 шт. Ваниль стручковая
50 г. Масло сливочное
90 г. Мука пшеничная
25 г. Коричневый сахар

Описание

Очень вкусный сливовый крамбл, с пряными нотками. Простой и быстрый в приготовлении. Слива в рецепте легко заменяется любыми сезонными фруктами или ягодами.

Шаги

Готово

Сливы вымыть и хорошо обтереть салфеткой. Разрезать на половинки и удалить косточки.
Растопить масло в сковороде, дать немного прокалиться. Выложить половинки слив срезами вниз и погреть в течение 1мин. После чего перевернуть, быстро добавить сахар, мёд и специи, влить вино и готовить ещё 1-2мин., не мешая, а слегка передвигая сливы по дну сковороды. За это время кожица отойдёт от мякоти и сливы слегка размякнут (не доводить до стадии пюре!)
Аккуратно переложить сливы (без кожицы) в форму для запекания. Оставшуюся смесь проварить до состояния густого сиропа, после чего процедить сквозь сито в форму со сливами.
Жмых удалить.

Готово

Духовку разогреть до 200 с.
Приготовить крошку:
Масло для крошки довести до комнатной температуры.
Муку с маслом соединить в чаше процессора и перебить в режиме Пульс до состояния среднего размера крошки. Добавить сахар, перемешать и выложить получившуюся смесь на сливы в сиропе. Не перемешивать и не пытаться утрамбовать!!! Выпекать ~25мин. После чего остудить. Вкусно и горячим, и хорошо охлаждённым.