Прекрасный ароматный осенний пирог.
Описание
Этот пирог мы готовим каждую осень вот уже лет пять, и как только появляется первая антоновка, так сразу на нашем столе появляется этот пирог. Тонкое хрустящее тесто и вкуснейший слой яблок с ароматом мёда и специй, ну и венчает это всё поджаренные орешки.
Шансов у этого яблочного пирога дожить хотя бы до второго чаепития нет, он улетает быстрее чем горячие пирожки. Рецепт элементарный, набор продуктов тоже, поэтому готовьте, пробуйте и пусть вам будет вкусно!
А для любителей яблочной выпечки, предлагаю попробовать приготовить классический яблочный штрудель или Венгерский насыпной пирог,, который можно готовить даже с детками.
Вам потребуется форма диаметром 24см.
Ингредиенты
Порции: –+
- Для основы:
- Масло сливочное 82% (сильно охлажденное) 100 гр
- Мука пшеничная 200 гр
- Вода (ледяная) 5-6 ст.л.
- Яблоки (крупная антоновка) 4 шт
- Для начинки:
- Яйца 2 шт
- Мёд 200 гр
- Лимон (сок и цедра) ½ шт
- Мука пшеничная 1 ст.л.
- Корица ¼ ч.л.
- Имбирь сушеный ¼ ч.л.
- Гвоздика молотая ¼ ч.л.
- Кедровые орешки 1 горсть
Шаги
-
Приготовление теста: Основное правило работы с этим тестом — работать с ним очень БЫСТРО! Масло не должно таять в ваших руках, лучше всего его делать в комбайне или небольшом процессоре-измельчителе. Если техники нет, то подморозьте масло, натрите на терке и смешайте с мукой. В комбайн насыпать муку и нарезанное кусочками сливочное масло. Буквально несколькими пульсами измельчите масло с мукой в однородную крошку. Влейте в крошку 5-6 столовых ложек ледяной воды и опять несколькими пульсами соберите крошку в комок теста. Мешать и вымешивать это тесто не нужно, самое главное его просто собрать в комок. Как только тесто у вас собралось в комок, раскатайте его между двумя листами пекарской бумаги по размеру формы, переложите тесто в форму и отправьте в морозилку, минут на 15.
-
Включите разогреваться духовку на 200С. Пока тесто доходит до кондиции в морозилке, подготовим яблочки. Яблоки необходимо очистить от шкурки и сердцевины. Нарежьте подготовленные яблоки слайсами толщиной около 3мм. Достаем нашу форму с тестом и начинаем выкладывать яблочки, выкладывать лучше аккуратными слоями, так будет у вас везде равномерное количество начинки. У меня получилось три слоя яблочек. Ставим пирог с яблоками в духовку на 20 минут 200С, режим верхниз без конвекции.
-
Готовим заливку: Здесь всё так предельно просто, что даже как-то и писать неловко)) Итак, в мисочку разбиваем 2 яйца, добавляем мед, муку, сок и цедру 1/2 лимона, специи и всё хорошенечко перемешиваем. Всё! Через 20 минут, достаем наш пирог, вдыхаем аромат печеных яблочек, убавляем температуру в духовке до 160 С, заливаем подготовленной медовой заливкой, посыпаем кедровыми орешками (можно заменить на миндальные лепестки) и отправляем в духовку на 35-40 минут. Готовность можно определить по золотистым орешкам или по тому, что заливка уже не должна быть жидкой. Пирог вкусно есть как теплым, так и холодным! Приятного аппетита.
Я решила попробовать рецепт яблочного пирога с медовой заливкой, и результат меня приятно удивил! Тесто получилось нежным, а яблоки — сочными и ароматными, благодаря меду пирог стал еще более аппетитным. Особенно мне понравилось, как медовая заливка подчеркивает вкус яблок, это добавляет изюминку. Спасибо за такой замечательный рецепт, теперь он станет моим любимым десертом для семьи и друзей!
Недавно я приготовила яблочный пирог с медовой заливкой, и это было просто восхитительно! В процессе я решила добавить немного корицы, чтобы сделать его еще ароматнее, и забыла, что у нас в доме закончился сахар, так что вместо него добавила мед – получилось очень вкусно! Пирог соединил всю мою семью за вечерним чаепитием, и все хвалили мои кулинарные старания. Теперь я прям хочу готовить его снова и снова, ведь такое простое и одновременно необ
Я приготовила яблочный пирог с медовой заливкой из найденного рецепта, и он получился просто великолепным — сочетание нежного теста, кисло-сладких яблок и меда идеально гармонирует! Спасибо за вдохновение, теперь этот пирог стал одним из моих любимых лакомств для семейных встреч!
Я приготовила яблочный пирог с медовой заливкой по этому рецепту, и он получился просто восхитительным! Медовая заливка идеально дополнит вкус яблок, а пошаговые инструкции сделали процесс легким и увлекательным — большое спасибо за такой замечательный рецепт!
Я недавно попробовал приготовить яблочный пирог с медовой заливкой по рецепту с кулинарного сайта, и впечатления остались отличные! Тесто получилось воздушным, а яблоки с медом создали невероятный вкус и аромат. Благодаря четким пошаговым инструкциям я справился без проблем, хотя раньше не делал таких десертов. Спасибо автору рецепта — он реально вдохновил меня на новые кулинарные эксперименты!
Недавно я испекла яблочный пирог с медовой заливкой по рецепту с кулинарного сайта, и результат превзошел все ожидания! Особенная изюминка заключалась в том, что я добавила немного корицы и щепотку лимонной цедры из нашей дачи, что придало пирогу удивительный аромат. Пирог получился таким нежным и сочным, что мои дети забрали его на пикник с друзьями, и я едва успела попробовать кусочек! Теперь планирую сделать этот десерт снова, но в следующем месяце, чтобы порадовать близких на
Недавно попробовала рецепт яблочного пирога с медовой заливкой, и он оказался просто потрясающим! Яблоки идеально сочетаются с нежной медовой заливкой, придавая пирогу насыщенный вкус и аромат. Мне особенно понравилось, как просто реализовать этот рецепт — теперь он стал одним из моих фаворитов. Спасибо за вдохновение, готовить стало еще приятнее!
Всем привет! Я только что испекла яблочный пирог с медовой заливкой, и он получился невероятно вкусным! Есть ли у кого-то советы по тому, как улучшить начинку или сделать заливку ещё более ароматной?