Салат “Мимоза new”

Описание

Салат под названием «Мимоза» известен, наверное, всем родившимся и выросшим на территории бывшего СССР. Простота приготовления, доступность ингредиентов, таких как картошка, рыбные консервы, морковка и яйца – обеспечили ему популярность и народную любовь.

А пробовали ли Вы «поиграть» со слоями «Мимозы»  – что-то заменить или добавить новый ингредиент? Я решила поэкспериментировать, заменив рыбную консерву на слабосоленую семгу, добавила к ней нежный сливочный сыр, для свежести и хрусткости ввела в состав свежий огурчик, уменьшила количество майонеза. И знаете, получился нежный, сочный и более полезный вариант. Этим альтернативным рецептом и спешу поделиться с Вами.

• Картофель и морковку отварить «в мундире» до готовности.
  Яйца отварить 10 минут и обдать холодной водой.
• Салат выкладываем слоями (можно использовать кулинарное кольцо):
  1. Картофель очистить, нарезать мелкими кубиками, выложить нижним слоем.
  2. Намазать майонез тонким слоем.
  3. Лук мелко порезать и выложить поверх (я использовала белую часть зеленого лука, так как она нежнее).
  4. Слабосоленую семгу или форель порезать небольшими кусочками и выложить следующим слоем.
  5. Далее – слой сливочного творожного сыра.
• 6. Огурец мелко порезать или натереть на терке с насадкой под «морковь по-корейски».
  7. Следующим слоем пойдет морковь – очищенная и натертая на мелкой терке и тонкий слой майонеза.
  8. Яйца очистить, отделить белки от желтков. Белки натереть на крупной терке и выложить поверх морковного слоя. Слегка смазать майонезом.
• 9. Поверх натереть на мелкой терке яичный желток.
  Убрать салат в холодильник. Так как составляющие салата натерты на терке, пропитается он очень быстро, достаточно 1-2 часа.
  Снять кондитерское кольцо, если использовалось.
  Украсить салат веточками зелени и ингредиентами, входящими в состав. Включите воображение и творите!