| 50 г Кускус | |
| 100 мл Вода | |
| 6 шт. Помидоры Черри | |
| несколько слайсов Перец Чили | |
| 1/2 головки Лук репчатый | |
| 1-2 зубчика Чеснок | |
| 1 ст.л. Оливковое масло | |
| 1 шт. Лимон | |
| по вкусу Соль | |
| щепотка Тимьян | |
| щепотка Орегано | |
| для подачи Зелень | |
| для подачи Кедровые орешки |
Кускус – это пшеничная крупа и производится из мелкой манной крупы. Кускус пришел на наши прилавки и домашний стол сравнительно недавно. А родина его – Северная Африка, откуда в Средние века он распространился в Европу и был тепло встречен шеф-поварами Старого Света.
Кускус хорошо впитывает ароматы специй и других ингредиентов, отлично подходит для приготовления пряных блюд и требует минимум времени.
Кускус может выступать в качестве самостоятельного блюда, в виде гарнира или стать прекрасной основой для салата. Предлагаю Вашему вниманию салат с кускусом, помидочиками черри, лимонным соком и перчиком чили.
1 Готово 10 мин. | 1.Лук и чеснок мелко порубить и обжарить в сотейнике с небольшим количеством оливкового масла и сухими травами. |
2 Готово | 3.Помидоры черри порезать на 2 или 4 части, перчик чили порезать поперек тонкими пластинками. С лимона снять цедру и выжать сок (достаточно ½ лимона). |
3 Готово | 4.Выложить на тарелку поверх салатных листьев кускус с овощами, посыпать рубленной зеленью петрушки, лимонной цедрой и кедровыми орешками. |
