Описание
Чечевичный суп одно из самых простых и популярных блюд турецкой кухни. Вы можете увидеть его практически во всех меню всех ресторанов. Готовится очень просто, сытный и любим детьми, поэтому довольно частый гость на кухнях турецких хозяек.
Конечно же некоторые рецепты могут отличаться в зависимости от региональных особенностей, иногда его готовят совсем без овощей, иногда добавляют томатную пасту. Если для вас важнее классический цвет супа, то морковь после варки удалите, она даст оранжевый оттенок, если важнее витамины, пюрируйте с морковью.
Ингредиенты
Порции: –+
- Красная чечевица 250 гр
- Картофель 1 шт
- Морковь 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Овощной, куриный бульон или вода 1.5 л
- Соль по вкусу
- Карри по вкусу
- Мята сушеная 1 ч.л.
Шаги
-
Чечевицу хорошо промойте, до прозрачной воды, чтобы она потом не пенилась, выложите в кастрюлю.
-
Овощи очистите, морковь порежьте кружками, картофель кубиком, луковицу пополам и добавьте овощи к чечевице.
-
Добавьте в кастрюлю воды и варите на медленном огне до готовности чечевицы и овощей, около 30 минут.
-
После того, как овощи будут готовы, доведите содержание кастрюли до состояния пюре с помощью ручного блендера ( если нужно добавьте немного воды, но не забудьте, что когда суп настоится он немного загустеет. На второй день он может даже загустеть как каша, добавьте немного воды и специй и прокипятите).
-
По вкусу добавьте специи ( сухая мята в этом рецепте обязательна).
Суп-пюре из красной чечевицы получился удивительно нежным и сытным, идеально согревает в холодное время года! Кто-то пробовал добавлять в рецепт другие специи или овощи?
Уже несколько раз готовила суп-пюре из красной чечевицы — он получается очень вкусным и питательным! Поделитесь, какие специи вы добавляли в свой вариант этого блюда?
Недавно приготовила суп-пюре из красной чечевицы (Мерджимек чорбасы) — он получился невероятно ароматным и сытным, а добавление лимона и яичного желтка в конце действительно придаёт блюду уникальную легкость, особенно когда готовишь его на вечер встречи с друзьями!
Недавно я приготовила суп-пюре из красной чечевицы по рецепту "Мерджимек чорбасы", и это было просто великолепно! Я добавила немного копченой паприки, что придает блюду необычный аромат, а еще решила потратить вечер на готовку вместе с подругой — мы вместе смеялись и пробовали разные специи. Кулинарный процесс стал для нас настоящим развлечением, и в итоге мы так увлеклись, что сделали двойную порцию! Теперь этот суп — наше новое любимое блюдо для уютных вечеров.
Привет всем! Я только что приготовил суп-пюре из красной чечевицы по рецепту Мерджимек чорбасы и он получился потрясающим, но интересно, кто-то добавлял в него какие-то особенные специи или ингредиенты для разнообразия вкуса?
Я приготовил суп-пюре из красной чечевицы по этому рецепту, и он получился невероятно вкусным и сытным – идеально для осенних вечеров. Спасибо за подробные инструкции и советы, они действительно помогли мне освоить новую технологию приготовления, и теперь этот суп регулярно будет в моем меню!
Суп-пюре из красной чечевицы получился очень ароматным и питательным, а процесс приготовления был простым и увлекательным. Большое спасибо за рецепт — теперь этот суп стал одним из моих любимых блюд в домашних условиях!
Недавно попробовала сделать суп-пюре из красной чечевицы (мерджимек чорбасы) — и это стало настоящим открытием! Во время готовки у меня закончился лук, поэтому я заменила его на лук-порей, и это прибавило блюду интересный вкус. Запах был настолько вкусным, что мои соседи даже заглянули через балкон и поинтересовались, что я готовлю!
Попробовала приготовить суп-пюре из красной чечевицы, он получился невероятно нежным, а какие специи лучше всего добавлять для яркости вкуса?
Недавно я приготовила суп-пюре из красной чечевицы по рецепту, который нашла на кулинарном сайте, и осталась в полном восторге! Это блюдо удивительно простое в приготовлении, а сочетание специй придает ему невероятный вкус. Я особенно оценила, что рецепт включает доступные ингредиенты и занимает совсем немного времени. Большое спасибо авторам за вдохновение — теперь этот суп стал одним из моих любимых блюд!