В жаркую погоду освежит, насытит и утолит жажду!
Описание
Чалоп –традиционный узбекский холодный суп, с добавкой свежей зелени или как холодный кисломолочный напиток. И даже если сезон этого замечательного и такого простого в приготовлении блюда, весна и всё лето, мне захотелось поделиться с вами этим рецептом, в надежде, чтоосенью вы так же сможете приготовить и попробовать его.
Готовят чалоп из зелени и овощей, а заправляют простоквашей, кефиром или айраном. Обязательное присутствие по-возможности свежего базилика и пол зубчика чеснока делают чалоп ароматным и вкусным. По своему вкусу я добавляю лимонный сок, так как люблю чалоп покислее. А добавка мелко нарезанных огурцов и редиса придают чалопу ещё больше свежести.
Ингредиенты
Порции: –+
- Петрушка ½ пучка
- Укроп ½ пучка
- Базилик 2-3 листа
- Простокваша 150 мл
- Чеснок 1 зубчик
- Лимонный сок 1 ст.л.
- Редис 2-3 шт
- Огурцы свежие 1 шт
- Зеленый лук 1 шт
- Морская соль по вкусу
На порцию
Калории: 47 ккал
Белки: 3.1 г
Жиры: 1.9 г
Углеводы: 4.3 г
Шаги
-
Нарезать зелень (петрушка, укроп, базилик) очень мелко. Чеснок натереть. Выложить зелень и натёртый чеснок в чашку. Добавить лимонный сок и соль. Перемешать, помять немного зелень ложкой. Отставить в сторону, чтобы зелень слегка промариновалась.
-
Пока зелень маринуется, редис промыть, нарезать соломкой, также и огурец нарезать соломкой. Зелёный лук нарезать кольцами.
-
Теперь залить зелень простоквашей или вашим, не очень жидким кисломолочным продуктом на выбор. По желанию разбавить остывшей кипячённой водой, если покажется слишком густо. Насыпать сверху нарезанный лук, огурец, редис. По желанию и вкусу можно добавить мелко нарезанное отварное яйцо. Можно подавать к столу.
Привет всем! Я недавно приготовила чалоп и была приятно удивлена его вкусом и легкостью. Мне интересно, какие кусочки мяса или овощей вы обычно добавляете в этот рецепт, чтобы сделать его еще более насыщенным? Также, как вы подаете чалоп — холодным или теплым?
Недавно я решила попробовать приготовить чалоп, узбекскую окрошку, и осталась в полном восторге! Это оказалось отличным способом использовать свежие овощи, которые я купила на весеннем ярмарке, а нежный вкус йогурта добавил блюду неповторимый аромат. Я добавила немного мяты и укропа, и это просто взорвало вкусовую палитру! Теперь чалоп стал нашим семейным любимцем, особенно в горячие дни, когда не хочется проводить много времени у плиты.
Недавно я решила попробовать приготовить чалоп, узбекскую окрошку, и это стало настоящим открытием! В процессе готовки я вспомнила, как в детстве бабушка готовила что-то похожее, и настроение сразу стало праздничным. Катая редис и нарезая огурцы, я слушала узбекскую музыку, и это добавило освежающего настроения - чалоп стал не только вкусным, но и уютным воспоминанием о семье!
Недавно приготовила чалоп по рецепту с кулинарного сайта, добавив к нему немного свежих огурцов и зелени из своего огорода, и несмотря на то, что жара за окном была невыносимой, это холодное блюдо удивительно освежило нас с друзьями на пикнике!
Недавно попробовала сделать чалоп по рецепту с кулинарного сайта, и это было просто невероятно! Я была приятно удивлена, как свежие огурцы и зелень идеально дополняют богатый вкус бульона. Рецепт оказался очень простым, и я смогла быстрее организовать обед для семьи. Спасибо автору за пошаговые инструкции, они действительно помогли мне в освоении этого вкусного блюда!
Здравствуйте! Я недавно попробовала сделать чалоп по рецепту с вашего сайта — получилось очень вкусно и освежающе! Мне было интересно, какие ещё добавки вы используете в ваших вариантах этого блюда? Может, есть какие-то секреты для того, чтобы чалоп стал ещё более ароматным?
Я просто в восторге от рецепта чалоп! Это не только освежающий вариант окрошки, но и прекрасное сочетание вкусов, которое идеально подходит для летнего дня. Спасибо за вдохновение – теперь это блюдо стало настоящим хитом в моей семье!
Я попробовала приготовить чалоп по найденному рецепту и осталась в восторге от его свежести и простоты в приготовлении! Это отличная альтернатива традиционной окрошке, которая вдохновила меня на эксперименты с новыми вкусами, за что я очень благодарна автору рецепта!
Недавно попробовала приготовить чалоп — это такая классная узбекская окрошка! Очень понравилось сочетание свежих ингредиентов и пряностей. Как вы думаете, какая зелень лучше всего подойдет для этого блюда?
Недавно приготовила чалоп по узбекскому рецепту, и, неожиданно, в процессе осознала, что использую всё те же травы и специи, которые бабушка собирала в нашем саду, что сделало это блюдо особенно тёплым и памятным для всей семьи, ведь мы наслаждались им на пикнике в честь дня рождения сына!