Описание
Кажется, нельзя представить более вкусное лакомство для сладкоежки, чем варенье, в котором встречаются классические и такие знакомо-вкусные нотки ароматной спелой вишни и терпкого горького шоколада. Удивительно простой в приготовлении десерт для холодных зимних вечеров.
💡 Советы от шеф-повара
Вишню освободите от косточек и уварите до нужной густоты. Шоколад добавляйте после снятия варенья с сильного огня.
Время приготовления20 мин
Порции4
Калорийность484 ккал на порцию
Ингредиенты
Порции: –+
- Вишня 550 гр
- Сахар 270 гр
- Шоколад Горький 100 гр
Пищевая ценность на порцию
Калории: 484 ккал
Белки: 3.6 г
Жиры: 9.2 г
Углеводы: 96.6 г
Замены ингредиентов
- Сахар → тростниковый сахар. Заменяйте по весу; цвет и карамельный оттенок могут измениться.
Шаги
-
Из вишни удалить косточки, засыпать ягоды сахаром, дать постоять полчаса-час.
-
Поставить ягоды на огонь, довести до кипения, убавить нагрев и проварить 5 минут. Снять с огня, оставить на ночь.
-
Утром довести до кипения, проварить 10 минут. Добавить поломанный на кусочки шоколад, помешивая, растворить его в сиропе. Проварить еще минут 5, помешивая, разлить по банкам. В процессе охлаждения банки иногда встряхивать.
Частые вопросы о приготовлении
Можно ли уменьшить количество сахара?
Небольшое снижение обычно меняет вкус, но в выпечке и варенье сахар также влияет на текстуру и хранение. Меняйте количество постепенно.
Как добиться однородной текстуры?
Добавляйте ингредиенты в порядке из рецепта и тщательно размешивайте массу, не перегревая молочные или шоколадные смеси.
Когда десерт лучше подавать?
Дайте готовому десерту остыть или стабилизироваться столько, сколько указано в рецепте: горячая масса может не держать форму.
В целом, на даче, привет! Кто-нибудь пробовал добавлять какао в это варенье, и как это повлияло на вкус?
Комбинация кислых вишен и сладкого шоколада создает невероятный вкус, который идеально подходит как для тостов, так и для десертов. Я благодарна сайту за пошаговые инструкции, которые сделали процесс легким и понятным. Теперь это варенье стало моим любимым деликатесом.
Иногда, в быту, Я попробовала рецепт варенья. Правда, у плиты, он меня просто поразил! Сочетание кисло-сладкой вишни и горького шоколада оказалось правда гармоничным, и я никогда не думала, что варенье может быть таким изысканным. Большое спасибо за удачный рецепт - теперь он станет одним из моих любимых в осеннем меню!
Прочитала рецепт варенья и хочу спросить, кто-нибудь пробовал добавить орехи в этот рецепт, чтобы разнообразить вкус?
Кстати, в гостях, забавное обстоятельство. В процессе варки к нам заглянули соседи. Теперь мы собираем всех вместе на "вишневые вечеринки", где делимся вареньем на тостах и обсуждаем кулинарные эксперименты!
Попробовав рецепт варенья, я осталась в полном восторге от гармонии вкусов, и теперь это лакомство стало моим любимым украшением десертов, спасибо автору за вдохновение!
Рецепт вишневого варенья с шоколадом оказался настоящей находкой, неожиданный сочетание вкусов добавило изюминку в наше зимнее лакомство, и я благодарен автору за вдохновение в подготовке этого необычного десерта!
Правда, по шагам, готовил это блюдо, и остался в полном восторге! Эта комбинация вкусов удивила своей гармонией - кислинка вишни отлично сбалансировается с горьковатым шоколадом. Рецепт оказался простым и понятным, что позволило мне наслаждаться процессом приготовления. Спасибо авторам за вдохновение, теперь это варенье станет моим любимым деликатесом для угощения гостей!
В процессе готовки я включил музыку. А вишни выглядели настолько аппетитно, что даже соседка заглянула ко мне на кухню и осталась в восторге от аромата. Добавив немного шоколадных чипсов, я получил идеальный сладкий контраст с кислинкой вишни. Теперь каждое утро наслаждаюсь намазанным на тосты вареньем и вспоминаю тот чудесный вечер, когд
Варенье действительно стало незабываемым дополнением к моим десертам - сочетание кисло-сладкой вишни и горького шоколада просто потрясающее! Спасибо за рецепт, я уверена, что он займёт достойное место на моём столе и будет радовать моих близких!