Легкая закуска из запеченных перцев со специями и оливковым маслом.
Описание
Лекая простая и невоятно вкусная и красочная закуска из запеченных перцев. Очень хорошо эта закуска из сладкого болгарского перца идет на поджаренном ржаном хлебе, или в качестве дополнительного гарнира к основному блюду. Просто, быстро и вкусно!
Ингредиенты
- Болгарский перец 6 шт
- Чеснок 6-8 зуб.
- Соль 1 щеп.
- Уксус столовый 9% 2 ст.л.
- Оливковое масло ¼ стакана
- Прованские травы по вкусу
На порцию
Калории: 88 ккал
Белки: 1.7 г
Жиры: 6 г
Углеводы: 6 г
Шаги
-
Перцы вымыть и завернуть каждый индивидуально в фольгу. Положить запекать на чугунную сковороду гриль около 45 минут переворачивая каждой стороной через 10 минут. Цель у нас эти перцы немного сжечь. Огорь сильный умеренный. После запекания, выключить огонь под сковородой и оставить остывать перцы прямо в фольге. При остывании перцы «вспотеют» — то есть дадут конденсат, и таким образом с них очень легко будет удалить кожицу.
Если у вас большое количесво перцев, запечь их можно в духовке на противне под фольгой, либо в рукаве для запекания. Важно чтобы после запекания они оставались в пакете, чтобы потом так же легко можно было удалить кожицу. В духовке температура запекания около 220 гр.Цельсия и запекаем тоже около 40 — 45 минут.
На фото остывшие перцы после запекания. -
Удаляем с перцев кожицу, плодоножку и семена. Руками (можно ножом) рвем на кусочки вдоль. Режем чеснок, добавляем его к перцу. Присаливаем щепоткой соли по вкусу, добавляем 1-2 стол.ложки столового уксуса, оливковое масло и травы по вкусу. У меня это обычно орегано, базилик, тимьян. Перемешиваем все слегка руками или ложкой и раскладываем все по чистым баночкам. Храним в холодильнике до двух недель без проблем.
Приятного аппетита!
Недавно попробовала рецепт закуски из запеченных перцев и осталась в восторге Перцы получились очень ароматными а сочетание с сыром добавило великолепный вкус Благодарю за этот замечательный рецепт — он стал настоящей находкой для моих домашних ужинов
Недавно приготовила закуску из запеченных перцев, и она получилась просто восхитительной! Особенно понравился аромат при запекании. Как вы обычно подаете эту закуску — горячей или холодной?
Недавно приготовил закуску из запеченных перцев, и она получилось просто восхитительной! Перцы стали мягкими и прекрасно пропитались ароматами специй. Интересно, какие начинки вы использовали для этой закуски? Есть ли у кого-то советы по маринаду или каким-то дополнительным ингредиентам?
Недавно приготовила закуску из запеченных перцев по рецепту с кулинарного сайта, и, вспомнив, как с бабушкой собирали урожай на даче, добавила немного домашнего оливкового масла, что придало блюду удивительный вкус и подняло настроение на семейном ужине!
Мне очень понравился рецепт закуски из запеченных перцев! Сделала его на выходных, и все домашние в восторге. Использовала дополнительно немного феты — получилось просто восхитительно! У кого-то есть идеи, как разнообразить эту закуску или добавить новые ингредиенты?
Я приготовила закуску из запеченных перцев, и она получилась просто невероятной! У кого-то есть секреты, как сделать начинку еще более вкусной?
Приготовила закуску из запеченных перцев, и она получилась просто великолепной! Интересно, какие дополнительные специи или ингредиенты вы добавляете, чтобы сделать эту закуску ещё более оригинальной?
Приготовление закуски из запеченных перцев стало для меня настоящим открытием! Рецепт оказался очень простым, а сочетание сладости перцев с ароматными специями подарило невероятный вкус. Спасибо за отличный совет, теперь эта закуска будет частым гостем на моем столе!
Закуска из запеченных перцев оказалась невероятно вкусной и простой в приготовлении, я благодаря этому рецепту заметно разнообразила свои закуски и получила массу удовольствия от готовки!
Я попробовала приготовить закуску из запеченных перцев, и это был просто отличный опыт! Рецепт оказался очень понятным, а результат — невероятно вкусным, теперь эта закуска будет частым гостем на моем столе!