Описание
Ачма – блюдо грузинской кухни. Состоит оно из перемежающихся слоев теста и сыра. Как правило, сыр используют сулугуни или имертинский, или в пропорции 50/50. Лепешки из теста предварительно отваривают.
Ачму можно приготовить и на «скорую руку», взяв за основу – тонкий лаваш.
В этом рецепте для начинки я использовала адыгейский и российский сыр. А также, мне захотелось использовать много зелени.
Результат получился отменный!
Не бойтесь экспериментировать на своей кухне и открывать новые вкусы! У вас все получится!
Ингредиенты
Порции: –+
- Лаваш тонкий (армянский) 1 шт
- Сыр адыгейский 300 гр
- Сыр российский 100 гр
- Зелень 30 гр
- Яйца 2 шт
- Кефир 300 мл
- Масло сливочное 30 гр
На порцию
Калории: 188 ккал
Белки: 11.2 г
Жиры: 10 г
Углеводы: 9.6 г
Шаги
-
Включить духовку на 180 градусов.
Сыр натереть, зелень нарезать, яйцо и кефир смешать.
Огнеупорную форму смазать небольшим количеством слив.масла.
Лаваш разрезать на две части. Одной частью выстелить форму для запекания, оставляя бортики с запасом. Вторую часть лаваша нарезать на листы по размеру формы. -
Выкладывать слоями в форму для запекания: лаваш, яично-кефирную заливку, тертый сыр, зелень. Накрывать следующим листом лаваша и т.д.
Получиться примерно 4 слоя.
Верхний слой начинки укутать свисающими частями лаваша, смазать яично-кефирной заливкой и выложить на верх несколько кусочков сливочного масла. -
Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 35 минут до румяной корочки.
Готовой ачме дать немного остыть, нарезать на порционные куски и наслаждаться!
Ачма из лаваша получилась невероятно вкусной и очень простой в приготовлении, особенно когда в процессе готовки моя собака, увлеченно наблюдая за мной, чуть не «облизывала» всю начинку, при этом я решила добавить немного домашнего сыра для более насыщенного вкуса!
Попробовала рецепт ачмы из лаваша, и осталась в восторге! Запеканка получилась невероятно вкусной и сытной, а использование лаваша вместо теста значительно упростило процесс приготовления. Спасибо за отличный рецепт, теперь он обязательно займет место в моей копилке любимых блюд!
Я попробовала приготовить ачму из лаваша, и это было просто невероятно! Рецепт оказался очень простым, а результат превзошел все ожидания — блюдо получилось таким нежным и вкусным, что я поделилась им с семьей, и они в восторге. Спасибо за рецепт, он стал отличным открытием для моих кулинарных экспериментов!
Недавно приготовила ачму из лаваша по рецепту с кулинарного сайта — результат превзошёл все ожидания! Особенно запомнился момент, когда мой десятилетний сын, обожающий эксперименты на кухне, в неожиданный момент добавил в начинку немного сыра с острова Крит, и это дало невероятный вкус. Теперь эта ачма стала нашим семейным любимцем, и мы обязательно будем готовить её на каждый праздник!
Недавно попробовал приготовить ачму из лаваша, и получилось очень вкусно! Но у меня возник вопрос: какие начинки вы обычно используете, чтобы добавить разнообразия? Было бы интересно узнать о ваших вариантах!
Недавно попробовал приготовить ачму из лаваша, и это стало настоящим кулинарным приключением! Во время готовки меня посетила муза, и я добавил в начинку немного орехов и зелени, что придало блюду неожиданный вкус. А самое забавное, что именно в тот вечер у нас с друзьями был запланирован киберспортивный турнир, и мы наслаждались ачмой, пока общались и болели за любимую команду – так что это было не просто блюдо, а часть незабываемого вечера!
Я недавно попробовала приготовить ачму из лаваша, и результат меня просто поразил! Это блюдо получилось невероятно вкусным и сытным, а сам процесс был довольно простым. Хотела бы узнать, какие варианты начинки вы пробовали – может, есть что-то необычное, что стоит добавить? И как насчет запекания: кто-то использует конвекцию?
Недавно попробовала приготовить ачму из лаваша по рецепту с кулинарного сайта, и осталась в полном восторге! Это блюдо невероятно простое в приготовлении, а результат получается удивительно вкусным и аппетитным. Влажный лаваш в сочетании с сыром и яйцом создает потрясающий вкус, который запоминается. Огромное спасибо за рецепт, он точно займет место в моем кулинарном архиве!
Недавно попробовала рецепт ачмы из лаваша и осталась в полном восторге! Приготовление оказалось очень простым, а результат — невероятно вкусным. Я готовила это блюдо в дождливый вечер, когда за окном звучал шум дождя, и аромат свежеиспеченной ачмы наполнил дом теплом и уютом. Особенно приятно было угощать ею своих друзей, которые пришли в гости, и видеть их счастливые лица!
Попробовала рецепт ачмы из лаваша, и она получилась просто восхитительной! Нежный лаваш в сочетании с сыром и сливками делает это блюдо невероятно ароматным и сытным. У меня возник вопрос: кто-то пробовал добавлять в начинку какие-либо дополнительные ингредиенты, например, шпинат или грибы? Поделитесь опытом, буду рада услышать ваши варианты!