Постные оладьи

Русский пост предполагает отказ от пищи животного происхождения (см.Статью “Особенности пищи во время великого Поста” )- в том числе, молочных продуктов и яиц. Но это не значит, что постные блюда  однообразны! Возможно, кто-то удивиться, что даже постную выпечку можно приготовить. И она будет не менее воздушной и вкусной. Если Вы поститесь  или просто хотите порадовать семью вкусными оладьями – приготовьте постные оладьи! Они очень пористые, воздушные, не оседают после выпечки!

В отличии от привычных оладий  или панкейков  они не содержат ни молока, ни кефира, ни яиц. Только пять ингредиентов: мука, дрожжи, вода, сахар и соль.

• Дрожжи я использовала сухие быстродействующие.
• После того, как замешали тесто, надо дать ему постоять и подойти минут 30 в тепле.
• Выпекать можно на сковороде с разогретым растительным маслом. Но хватит даже минимума масла – можно простой пройтись кулинарной кистью с небольшим количеством масла по сковороде с антипригарным покрытием.

Из данного количества ингредиентов получается примерно 14 оладушков. Поэтому, если у вас большая семья, можно сразу приготовить двойную норму! Разлетаются эти оладушки в одно мгновение!