Легкий десерт с мягким вкусом и приятной кислинкой.
Описание
Десерт для любителей простых сочетаний. Пушистый ванильный бисквит играет отличное трио с нежным творожным кремом и пикантной кислинкой ягод. Когда хочется чего-то простого, вкусного и красивого, этот десерт становится отличным выбором. Сладкие ягоды в здесь не будут звучать столь же ярко, как смородина, однако сделают вкус пирожных более спокойным и нежным. Пробуйте и наслаждайтесь!
Ингредиенты
Порции: –+
- Яйца 4 шт
- Сахар 100 гр
- Мука пшеничная 100 гр
- Ванильный экстракт 1 ч.л.
- Творог 125 гр
- Сливки 20% 50 мл
- Сахарная пудра 20 гр
- Черная смородина свежая или замороженная 100 гр
Шаги
-
Дно формы для выпечки d=18см застелить бумагой, стенки смазать сливочным маслом и слегка присыпать мукой. Духовку разогреть до 180С.
-
Белки отделить от желтков. В желтки всыпать 50г сахара и хорошо взбить венчиком, чтобы масса посветлела. Белки начать взбивать миксером на средней скорости до устойчивой пены. После чуть увеличить скорость миксера и постепенно вводить оставшиеся 50г сахара. Продолжить взбивать до устойчивых пиков. Хорошо взбитые белки не должны стекать по стенкам миски при переворачивании.
-
1/3 часть взбитых белков лопаткой переложить к желткам и венчиком тщательно смешать до однородности.
-
Муку просеять в тесто и лопаткой смешать движениями снизу вверх и от края к центру миски, чтобы тесто не потеряло своей воздушности. После полного объединения ингредиентов добавить оставшиеся 2/3 взбитых белков и также лопаткой, как указано выше, смешать до однородности. Готовое тесто переместить в форму для выпечки и разровнять.
-
Бисквит выпекается в течении 25-30 минут при температуре 170-180С. Готовность можно определить, проткнув его деревянной шпажкой — она должна остаться сухой. Ножом слегка пройтись вдоль стенок формы, после чего перевернуть бисквит на решетку, извлечь из формы и оставить до полного остывания.
-
Полностью остывший бисквит разрезать поперек на две части. Из каждой половины вырезать по 3 круга — они послужат основой для пирожных.
-
Готовим крем: творог, сливки и пудру взбить миксером в течении 1 минуты на средней скорости.
-
Собираем пирожное: 3 вырезанных бисквитных круга покрыть творожным кремом. Поверх крема аккуратно выложить ягоды черной смородины и слегка вдавить их в творожную массу. Сверху поместить оставшиеся шапочки бисквитов и слегка придавить сверху. Украсить сверху ягодами, по желанию пудрой и мятой.
Остатки крема на боковых частях пирожного можно удалить, а можно распределить по поверхности, слегка прижимая крем к бисквитной основе. Также можно пропитать бисквиты сиропом, соком или ликером. Такое пирожное будет иметь более влажную текстуру. Приятного аппетита!
Недавно испекла бисквитное пирожное с черной смородиной, и осталась в полном восторге! Рецепт оказался простым и понятным, а результат превзошел все ожидания: нежный бисквит идеально сочетается с кислой ягодной начинкой. Особенно меня порадовало, как черная смородина добавляет яркий вкус в блюдо. Спасибо за этот замечательный рецепт — теперь он займет почетное место в моем кулинарном арсенале!
Я попробовала рецепт бисквитного пирожного с черной смородиной, и результат меня просто поразил! Тесто получилось невероятно воздушным, а кислинка смородины отлично подчеркивает сладость пирожного. Спасибо за подробные инструкции и советы; теперь этот десерт станет любимым у моей семьи!
Рецепт бисквитного пирожного с черной смородиной оказался настоящей находкой: легкое приготовление, восхитительный вкус и идеальное сочетание сладости и кислоты сделали это лакомство любимым в нашем доме – спасибо за вдохновение!
Недавно испекла бисквитное пирожное с черной смородиной, и оно стало настоящим открытием! Я использовала свежевыгнанную смородину, которую собрала с дачи в выходные, и этот ягодный аромат просто завораживает. Ужин был неожиданным, поскольку подкрался сосед с просьбой о помощи, и в итоге мы устроили мини-праздник с пирожными и чаем на террасе — всем очень понравилось!
Недавно попробовала приготовить бисквитное пирожное с черной смородиной, и результат превзошел все ожидания! Приготовление стало настоящим семейным событием, ведь к процессу подключилась моя бабушка, и мы вместе вспоминали, как в ее молодости собирали смородину из нашего сада.
Привет всем! Я попробовала сделать бисквитное пирожное с черной смородиной, получилось очень вкусно, но у меня вопрос: кто-то пробовал добавлять другие ягоды вместо смородины, и какой результат?
Недавно испекла бисквитное пирожное с черной смородиной, и это был настоящий восторг! Изюминкой стало то, что я добавила немного орехов, которые нашла в старом журнале бабушки, и теперь каждый кусочек наполняет теплом и уютом воспоминаний о детстве.
Я недавно попробовал рецепт бисквитного пирожного с черной смородиной, и оно получилось невероятно вкусным! Бисквит получился легким и воздушным, а смородина добавила приятную кислинку. У меня возник вопрос: кто-то пробовал добавлять в начинку другие ягоды, например, малину или вишню? Буду рад услышать ваши отзывы и советы!
Приготовление бисквитного пирожного с черной смородиной стало для меня не только кулинарным опытом, но и памятным моментом, когда мои внуки, узнав, что я добавила немного корицы в тесто, в восторге разукрасили бисквиты ягодами, превратив наше семейное чаепитие в настоящее праздничное событие!
Пирожное с черной смородиной получилось невероятно вкусным, и рецепт оказался простым и понятным, что очень мне помогло. Большое спасибо за пошаговые инструкции — с их помощью я освоил новый десерт и приятно удивил своих друзей!