Форель радужная с вялеными помидорами

Полезно, низкокалорийно и вкусно!

Описание

Знаете ли вы, что употребляя в пищу радужную форель хотя бы раз в неделю, возможно снизить уровень холестерина, укрепить сосуды и нервные ткани и  избежать в старости проблем с памятью. Это очень ценная и полезная рыба. Форель содержит в себе большое количество легкоусвояемого белка, микроэлементов, витаминов, омега-3 жирных кислот и при этом является малокалорийной.

Я считаю, что такая рыба не нуждается ни в сложных гарнирах, ни в маринаде, ни в особых приправах и специях. Она хороша сама по себе. Поэтому чтобы сохранить все полезные вещества и неповторимый вкус рыбы, предлагаю ее просто запечь. А для пикантности добавить лишь вяленых помидоров, которые становятся намного вкуснее, напитавшись соками от рыбы. В качестве гарнира к такой рыбе подойдут любые овощи как в свежем, так и в запеченом виде.

• Духовку разогреть до 180 градусов.
  Рыбу выпотрошить, вымыть. Посолить, поперчить снаружи и внутри. Полить соком лимона. Нафаршировать рыбу половинками вяленых помидоров и тимьяном. Сверху разложить нарезанный на дольки лимон и тимьян.
• Выпекать около 30 минут до готовности. Готовую рыбу полить выделившимся соком и подавать.
  Приятного аппетита!