Овощные шашлычки

Такой вариант шашлычка особенно оценят вегетарианцы!

Описание

Помимо привычного мясного шашлыка, можно приготовить и овощные шашлычки. Это блюдо потребует минимум действий, и Вы получите максимально полезный результат! Такой вариант особенно оценят вегетарианцы!

Овощи можно использовать самые разнообразные: баклажаны, кабачки, болгарский перец, помидоры черри, грибы. Постарайтесь порезать овощи одинакового размера – так они пропекутся одновременно!

Используйте любимые специи и травы, для придания овощам особого вкуса и аромата.

Небольшой совет:

Вы можете заранее порезать и «замариновать» овощи, добавив к ним крупную соль (можно морскую), перец, чеснок и сушеные травки для маринования – петрушка, укроп, можжевельник, душица. Сдобрите оливковым или любым растительным маслом и оставьте мариноваться на 15-30 минут.

А можно поступить иначе: уже приготовленные овощи сдобрить маслом, солью и любимыми специями, например, смесью итальянских трав (розмарин, тимьян, орегано, чабер).

В обоих случаях, Вы получите сочные и ароматные запеченные овощи!

Ингредиенты
Порции: +4
  • Баклажан 1-2 шт
  • Кабачок 1-2 шт
  • Болгарский перец 1-2 шт
  • Помидоры Черри 200 гр
  • Грибы шампиньоны 200 гр
  • Соль по вкусу
  • Итальянские травы по вкусу
  • Оливковое масло 30 мл
На порцию
Калории: 24 ккал
Белки: 1.18 г
Жиры: 0.29 г
Углеводы: 4 г
Шаги
40 мин.Печать
  • Овощи тщательно вымыть.
    Нарезать одинаковыми по размеру кусочками.
    Помидорки черри и грибы можно взять в качестве «эталона», остальные овощи нарезать под их размер.
    Чередуя подготовленные овощи нанизать их на шампуры.
  • Смазать овощи оливковым маслом.
    Запекать над углями среднего или небольшого жара, периодически вращая шампуры, до мягкости овощей и румяной корочки.
    Готовые овощи сдобрить оливковым маслом, посолить, посыпать перцем и любимыми пряностями.
    Дать немного пропитаться и можно налетать!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
GlobalCook - пошаговые рецепты вкусных блюд современной кухни со всего мира с фото

А как готовите вы? Поделитесь!

  1. Василий Гуров :

    Шашлычки из овощей — это отличный способ разнообразить меню и порадовать себя и близких легким блюдом. Рецепт, который я нашел, был простым и понятным, а советы по маринаду сделали овощи невероятно ароматными. Я добавил немного своих любимых специй, и это преобразило вкус! Огромное спасибо за такой вдохновляющий рецепт — теперь он станет обязательным на моем столе!

  2. Таисия Голубева :

    Недавно готовила овощные шашлычки по рецепту с этого сайта, и осталась в полном восторге! Комбинация свежих овощей и специй придала блюду невероятный вкус, а процесс приготовления оказался простым и увлекательным. Большое спасибо за вдохновение, теперь это одно из моих любимых летних угощений!

  3. Аэлита :

    Недавно решила попробовать сделать овощные шашлычки по рецепту с кулинарного сайта, и это стало настоящим открытием! Я добавила к овощам немного маринованных грибочков, которые остались у меня после пикника, и шашлычки приобрели невероятный вкус. Мы устроили маленький семейный ужин на балконе, и яркие цвета овощей под вечерним светом создали атмосферу настоящего праздника!

  4. Денис Лосев :

    Недавно попробовал сделать овощные шашлычки по рецепту с вашего сайта, и они просто великолепны! Особенно мне понравилось сочетание перца и цуккини. Как вы обычно маринуете ваши овощи перед жаркой?

Добавить отзыв