| 2 ст.л. Масло сливочное | |
| 2 ст.л. Мука пшеничная | |
| 1 ст.л. Кукурузная мука | |
| 1 ст.л. Томатная паста | |
| 300 мл. Вода | |
| 4-5 шт. Помидор | |
| 100 мл. Молоко | |
| Соль | |
| Черный молотый перец | |
| Карри | |
Для подачи: | |
| Сыр натёртый | |
| Мелкие сухарики |
Один из самых простых и любимых турками супов. Конечно же, самый вкусный суп получится из летних сочных помидор. Часто турецкие хозяйки делают заготовку перетертых помидор на зиму, также можно использовать консервированные перетёртые помидоры. Суп готовят с молоком и без него, но молоко смягчает вкус помидор, особенно, если они кисловаты
1 Готово | Помидоры очистите от кожуры и измельчите ручным блендером, перетрите массу через сито, чтобы избавиться от семечек. Получится около двух стаканов помидорного сока. |
2 Готово | Масло растопите в кастрюле, добавьте муку, слегка поджарьте и добавьте томатную пасту, и продолжайте мешать около минуты |
3 Готово | Понемногу добавьте холодную воду, хорошо перемешайте, чтобы не было комков |
4 Готово | Добавьте сок помидор, варите на медленном огне, минут 15-20, пока не измениться цвет, пенку которая будет образовываться удаляйте |
5 Готово | Добавьте специи по вкусу и молоко. Если помидоры кислые, тт добавьте немного сахара |
6 Готово | Подавать посыпав сыром и сухариками |
1 комментарий Скрыть комментарии
Спасибо, приготовила своему турецкому мужчине доматес чорбасы, все получилось очень вкусно, мой любимый был приятно удивлен. спасибо за рецепт.