| 6 шт Яйца | |
| 100 гр. Рикотта | |
| 30 гр. Сыр Пармезан | |
| 6 шт. Помидоры Черри | |
| 100 гр. Брокколи | |
| 100 гр. Спаржевая фасоль | |
| 100 гр. Зеленый горошек | |
| 1/2 шт маленький Кабачок | |
| 1/2 шт маленькой Морковь | |
| 20 грамм для смазывания Масло сливочное | |
| веточка Базилик | |
| 0,5 ч.л. Итальянские травы | |
| по вкусу Соль | |
| по вкусу Черный молотый перец |
Вкусное и полезное блюдо в итальянском стиле
В нашей семье все очень любят яйца и блюда из них. Чаще всего это различные виды яичниц и омлет. Когда надоедают обычные варианты, я предлагаю своей семье фриттату.
Фриттата (frittata) — традиционный итальянский омлет, который готовят с различными начинками из сыра, овощей, колбасы или мяса. Обычно фриттату готовят на плите, затем доводят до готовности в духовке. Иногда, если входящие в состав фриттаты продукты не нуждаются в предварительной тепловой обработке, их просто заливают яйцами и подают.
Сегодня предлагаю Вам приготовить фриттату из зеленых овощей, а для красоты добавить немного помидоров черри. Такое блюдо можно смело подавать на обед или ужин. Оно сытное, вкусное и полезное.
1 Готово | Духовку разогреть до 170 градусов. |
2 Готово | Кабачок и помидоры нарезать овощечисткой вдоль на тонкие пластины. Яйца немного взбить. Добавить соль, перец. В яйца добавить все зеленые овощи. |
3 Готово | Форму для запекания обильно смазать сливочным маслом. Вылить яично-овощную смесь. Выложить ложкой рикоту, посыпать пармезаном. Слегка вдавить половинки помидоров. Из пластин кабачка и моркови скрутить рулетики и выложить их поверх яиц. Посыпать итальянскими травами. |
4 Готово | Выпекать в духовке до легкого золотистого оттенка примерно 30 минут. У готовой фриттаты серединка должна чуть-чуть дрожать. |
