Описание
Тем кто любит сытные и мясные завтраки предлагаю рецепт домашней грудинки. Специи можно использовать любые. На свой вкус. Можно вообще ограничится солью и душистым перцем. Мясо получится нежным. Вам не придётся покупать в магазине нашпигованный жидкостью и консервантами готовый продукт. Можно использовать грудинку или подчеревок. Ароматное, вкусное мясо грудинки по-домашнему отлично сочетается с чёрым хлебом, горчицей и маринованным огурчиком.
Ингредиенты
- Грудинка 1-1.2 кг
- Чеснок 2 зуб.
- Чеснок сушеный 15 гр
- Тимьян 10 гр
- Паприка 10 гр
- Соль по вкусу
- Душистый перец 5 гр
- Кориандр 5 гр
- Розмарин 5 гр
На порцию
Калории: 481 ккал
Белки: 10 г
Жиры: 49 г
Углеводы: 2.1 г
Шаги
-
Подчеревок или грудинку помыть и обсушить. Потыкать мясо ножом со всех сторон включая шкуру. Тщательно солим. Соль должна попасть в эти отверстия. Солите хорошо, но не переусердствуйте. Все специи перемешать вместе.
-
Мясо тщательно натираем всеми специями. Расстилаем фольгу, на фольгу кладём наше мясо, на мясо веточки тимьяна, розмарина и зубчики чеснока порезаные пополам. Траву и чеснок выкладывайте равномерно, чтобы по всему куску. Тщательно заверните в фольгу в 2-3 слоя. Оставьте на 3 часа в тепле. Потом можно оставить на день в холодильнике. Отправляем в разогретую до 220° духовку на 10 минут. Уменьшаем жар до 160° и готовим 1 час 20 минут.
-
Вынуть мясо из духовки, разрезать фольгу и выложить мясо на тарелку. Сделать это надо сразу, чтобы потом не соскребать подтаявший и уже остывший жир с мяса. Охладить в холодильнике часа 2-3. Приятного аппетита.
Недавно решила попробовать рецепт грудинки по домашнему, и он стал настоящим открытием для всей семьи! Я добавила немного пряных трав из нашего огорода, и аромат, который заполнил дом, был просто волшебным. В результате, ужин прошел в уютной атмосфере, а моя 12-летняя дочь даже попросила записать этот рецепт в наш кулинарный блокнот, чтобы готовить его на праздники!
Недавно попробовала приготовить грудинку по домашнему, и она вышла просто замечательной! Кто-нибудь из вас добавлял свои специи или ингредиенты в этот рецепт, и что получилось в итоге?
Привет, приготовила грудинку по домашнему и она получилась невероятной! Подскажите, кто пробовал добавлять в нее специи, какой вариант оказался самым удачным?
Я попробовала приготовить грудинку по домашнему и осталась в восторге от результата — мясо получилось невероятно сочным и ароматным! Спасибо за подробный рецепт, он мне действительно помог освоить новый метод запекания!
Недавно приготовил грудинку по домашнему, и это стало настоящим открытием — она вышла такой ароматной и нежной, что мои двое детей даже не заметили, как съели почти всю тарелку! Забавным моментом стало то, что я случайно добавил немного меда вместо сахара, и это дало блюду удивительное карамельное послевкусие, которое все оценили.
Недавно попробовала рецепт грудинки по домашнему, и он меня просто поразил — мясо получилось невероятно нежным и ароматным! Большое спасибо за такой замечательный совет, теперь это одно из моих любимых блюд, которое обязательно буду готовить снова!
Решила попробовать рецепт грудинки по домашнему и осталась в полном восторге! Инструкция была простой и понятной, а результат превзошел все ожидания — мясо получилось невероятно нежным и ароматным. Большое спасибо автору за такую прекрасную идею, теперь это блюдо часто радует мою семью на ужин!
Рецепт грудинки по домашнему стал настоящей находкой — мясо получается невероятно нежным и сочным, а аромат просто восхитительный! Спасибо за подробные инструкции, они действительно помогли мне добиться идеального результата и порадовать семью вкусным ужином.
Приготовила грудинку по домашнему, и это просто невероятно! У меня в кухне повело дух от аромата, когда мясо запекалось — вся семья собралась на кухне, и мы даже затеяли небольшой танец в ожидании ужина. Кстати, мне не хватило зелени, и я добавила немного пряной пасты, что сделало блюдо ещё более пикантным!
Приготовила грудинку по домашнему и осталась в восторге — ароматные специи и медленная запечка сделали свое дело, а особенность моего эксперимента заключалась в том, что я использовала домашний мед от бабушки, что добавило невероятную сладость и уют в этот рецепт!