Описание
Рецептов фаршированных кабачков множество, я хочу вам предложить попробовать фаршированные кабачки с мясом. Сочный, насыщенный по вкусу фарш в начинке, аппетитнейшая золотистая корочка сыра и молодой нежный кабачок.
Кабачки получаются на столько вкусными, что их совершенно спокойно можно ставить как основное блюдо на праздничный стол, гости будут блаженно закатывать глаза, нагло требовать добавки и вымакивать кусочком хлебушка последние капельки сока на тарелке!
Для этого блюда лучше брать «молочные» кабачки, которые не обладают толстой корочкой и не требуют бланширования. После запекания они имеют приятный баланс нежности и лёгкого хруста.
💡 Советы от шеф-повара
Половинки кабачка слегка посолите и промокните перед начинкой. Фарш предварительно обжарьте, чтобы овощи не успели размякнуть.
- Кабачок 2 шт
- Фарш 350 гр
- Лук репчатый 1 шт
- Чеснок 3 зубчика
- Помидор (крупный) 1 шт
- Томатная паста 70 гр
- Укроп 1 небольшой пучок
- Сыр 200 гр
- Соль по вкусу
- Черный молотый перец по вкусу
- Специи для мяса по вкусу
- Растительное масло для жарки
Пищевая ценность на порцию
Замены ингредиентов
- Репчатый лук → шалот. Берите примерно столько же по весу; вкус получится мягче.
- Свежий чеснок → сушёный чеснок. На один зубчик начните с четверти чайной ложки порошка и добавьте по вкусу.
- Растительное масло → рафинированное подсолнечное или рапсовое. Заменяйте в том же объёме, если рецепт не требует выраженного вкуса масла.
-
Подготовка начинкиЛук порезать кубиками, не очень мелко. Масло разогреть на сковороде. Добавить лук в разогретое масло и обжарить несколько минут, до мягкости лука. Добавить в обжаренный лук фарш и прожарить до почти полного выпаривания жидкости. На этом этапе добавить соль, перец и любимые специи для мяса (можно только соль и перец). Пока обжаривается фарш, порежьте кубиками помидор, не мельчите! Он и так сильно разойдется в процессе тушения. Добавьте нарезанный помидор в тушащийся фарш, сразу добавьте туда томатную пасту и выдавленный через чеснокодавилку чеснок, хорошо перемешайте и тушите на среднем огне несколько минут.Укроп мелко порежьте и добавьте в фарш, перемешайте и протушите еще несколько минут. Готовую начинку накройте крышкой и оставьте пропитываться ароматами.
-
Подготовка кабачков. Кабачки разрежьте вдоль. Удалите серединку, очень удобно это делать десертной ложкой. У вас должны получиться аккуратные лодочки.
-
Натрите сыр на мелкой терке. В лодочки из кабачков аккуратно разложите подготовленный фарш, фарша не жалейте, кладите с небольшой горочкой. Сверху обильно присыпьте сыром. Запекать в разогретой до 180 С духовке 30 минут, жар верхниз. После запекания дайте кабачкам немного отдохнуть и подавайте украсив зеленью. Приятного аппетита.
Попробовал рецепт фаршированных кабачков с мясным фаршем, и остался очень доволен результатом! Уверен, что благодаря подробным рекомендациям и советам на сайте, блюдо получилось не только вкусным, но и визуально привлекательным, что всегда радует в домашней кулинарии.
Недавно приготовил кабачки, фаршированные мясным фаршем, и остался в полном восторге! Блюдо получилось невероятно вкусным и сытным, а готовить его удивительно просто. Есть ли у кого-то секреты, как сделать начинку еще более ароматной? Может, кто-то использует нестандартные специи или добавляет что-то особенное?
Недавно приготовил кабачки, фаршированные мясным фаршем, и они получились великолепными! Процесс вдохновения пришел, когда я нашел у себя в кладовке немного специи, которая мне досталась в наследство от бабушки, и это добавило блюду неожиданный, но потрясающий вкус.
Недавно приготовил кабачки, фаршированные мясным фаршем, и остался в полном восторге от результата — сочетание специй, которые я добавил, сделало блюдо невероятно ароматным. А еще, когда на кухне забыл выключить плиту, и вдруг из-за угла выпрыгнула моя кошка, я осознал, что кулинария — это не только процесс, но и настоящая комедия в доме!
Привет всем! Кто-нибудь пробовал фаршировать кабачки с мясным фаршем, и что можно добавить для усиления вкуса и аромата?
Дорогие кулинары, кто уже пробовал фаршировать кабачки мясным фаршем, какие специи вы добавляли для придания особого вкуса?
Недавно приготовила кабачки, фаршированные мясным фаршем, и это был настоящий кулинарный успех! Я добавила в начинку немного мелко нарезанного укропа и чеснока, что придало блюду невероятный аромат. Особенно здорово, что готовила их вместе с подругой на нашей "кулинарной вечеринке", и мы весело обсуждали наши детские кулинарные эксперименты. В итоге, получившийся ужин был не только вкусным, но и наполненным приятным воспоминаниями!
Я приготовила кабачки, фаршированные мясным фаршем, и осталась в полном восторге! Рецепт оказался простым и доступным, а вкус получился невероятным — спасибо за вдохновение, теперь это одно из моих любимых блюд!
Недавно приготовила кабачки, фаршированные мясным фаршем, и они просто вышли на ура! Особую нотку этому блюду придал свежий базилик из моего мини-огородика на балконе – соседи даже пришли попробовать и остались в восторге!
Недавно решил попробовать рецепт фаршированных кабачков с мясным фаршем, и это стало настоящим открытием! В процессе готовки услышал, как в соседнем дворе готовят шашлыки, что вдохновило меня добавить немного копчёной паприки в начинку. Кабачки получились невероятно сочными, и я был приятно удивлён тем, как сочетание специй раскрыло вкус. В следующий раз обязательно приглашу друзей, чтобы поделиться этим кулинарным шедевро?