Описание
Фасоль с мясом ягненка в горшочке – это один из самых популярных рецептов в Турции. Фасоль неизменно пользуется популярностью у всего населения от малышей до стариков. Залог вкусного блюда – хорошая фасоль, в Турции предпочитают сорт, который называется сахарный, но в принципе готовят с любой фасолью.
Для того, чтобы от фасоли не было неприятных эмоций, при варке обязательно снимайте пену. И для того, чтобы фасоль не лопалась некрасиво и не разваривалась в кашу, мешать нужно очень нежно и сливать воду после варки непосредственно перед тем, как будете выкладывать в горшок, тогда фасоль будет целой и красивой.
При варке некоторые фасолинки всплывают, их надо полить холодной водой, чтобы вернуть их на место.Если у вас нет перечной пасты, можете заменить на томатную.Если у вас нет горшка, воспользуйтесь любой толстостенной кастрюлей, можно жаровней, которую можно поставить в духовку. Если вы не едите мяса, тоже самое можно приготовить и без него, либо заменить мясо ягнёнка на любое доступное, кроме куринного. Здесь главное не спешить и действовать строго по рецепту.
- Фасоль сахарная 1 стакан
- Мясо ягненка 300 гр
- Лук репчатый 1 шт
- Чеснок 2 зуб.
- Оливковое масло 2 ст.л.
- Масло сливочное 1 ст.л.
- Томатная паста 1 ст.л.
- Перечная паста 1 ст.л.
- Помидор 2 шт
- Зеленый перец 2-3 шт
- Соль по вкусу
- Черный молотый перец по вкусу
- Красный жгучий перец по вкусу
-
Фасоль замочить с вечера в воде.
-
Поставить горшок на плиту, добавить оливковое и сливочное масло, растопить и добавить порезанное некрупно мясо, когда испарится жидкость, добавить мелко порезанный лук и чеснок, обжарить, добавить томатную пасту, еще немного обжарить.
-
В кастрюле , пока готовим мясо, отвариваем до полуготовности фасоль, когда вода начнет выкипать полейте сверху холодной водой и обязательно снимайте пену, когда фасоль будет на половину готова, можете выключить огонь, но воду не сливайте.
-
Когда мясо будет готово, слейте воду и добавьте фасоль в горшок, добавьте специи и нежно помешайте.
-
Порежьте некрупными кусочками помидоры и перец и выложите сверху на фасоль.
-
Налейте горячей воды, чтобы вода была на палец выше фасоли. Закройте наш горшок сначала бумагой для выпекания, и сверху фольгой, это важный момент!
-
Запекать при 180 градусах до готовности фасоли, в зависимости от вида фасоли время запекание может очень отличаться от 40 до 60 мин.
Я приготовила фасоль с мясом ягнёнка в горшке, и она вышла просто восхитительной — есть ли у кого-нибудь советы по дополнениям или гарнирам к этому блюду?
Привет всем! Я собираюсь попробовать рецепт фасоли с мясом ягнёнка в горшке, и мне интересно, какие специи вы добавляли для улучшения вкуса?
Недавно приготовила фасоль с мясом ягнёнка в горшке, и это было просто великолепно! У блюда получился насыщенный вкус, а горшок сделал его особенно аппетитным. Я использовала немного чеснока и специй, но интересно, какие ещё добавки вы пробовали? Буду признательна за советы, может, что-то у вас получилось ещё лучше!
Привет всем! Я недавно приготовила фасоль с мясом ягнёнка в горшке, и блюдо получилось просто восхитительным — мясо мягкое, а фасоль нежная. У меня вопрос: какие специи вы добавляете для усиления вкуса? Буду рада услышать ваши советы!
Я недавно приготовила фасоль с мясом ягнёнка в горшке, и мне интересно, какие специи вы добавляли, чтобы усилить вкус блюда?
Недавно приготовила фасоль с мясом ягнёнка в горшке, и получилось очень вкусно! Кто-то пробовал добавлять в этот рецепт свои приправы или овощи?
Этот рецепт фасоли с мясом ягнёнка в горшке стал настоящим открытием для меня! Я была приятно удивлена, как мясо получилось нежным и ароматным, а сочетание фасоли и специй добавило блюду насыщенный вкус. Большое спасибо за вдохновение! Теперь этот рецепт займёт почётное место в моём кулинарном репертуаре.
Недавно попробовала рецепт фасоли с мясом ягнёнка в горшке, и это было просто потрясающе! У меня была небольшая непредвиденная ситуация: во время готовки мой кот благополучно забрался на стол и грудью вырвал кусок мяса, но, несмотря на это, я всё равно осталась довольна вкусом блюда. Теперь эта рецептура стала нашей семейной традицией, и я готовлю её каждый воскресный вечер!
Недавно приготовила фасоль с мясом ягнёнка в горшке, и это блюдо так восхитительно сочетает в себе ароматы трав, что даже моя четырехлетняя дочь, которая обычно не ест мясо, попросила добавку, а я готовила его на даче в дождливый воскресный день, что добавило особую атмосферу уюта!
Недавно я приготовил фасоль с мясом ягнёнка в горшке по рецепту, который нашёл на кулинарном сайте, и остался в полном восторге! Мясо получилось настолько мягким, что просто таяло во рту, а аромат специй наполнил всю кухню и разбудил воспоминания о детских выходных у бабушки. Забавный случай: я случайно добавил в блюдо немного вина, остался на кухне, чтобы произвести впечатление на друзей, и вместо этого стал звездой вечера! Теперь этот рецепт