Фаршированные кабачки “Сундучки”

Описание

Предлагаем вам попробовать фаршированные кабачки по вегетариански “Сундучки”. Оригинальная подача в круглых кабачках не оставит равнодушным никого за столом. Эти фаршированные кабачки можно приготовить как на праздничный стол, так и для обычного семейного ужина.

Кроме прекрасной эстетической составляющей “Сундучков”, это блюдо  еще и очень полезно, в его состав входит булгур, а он просто кладезь полезных микроэлементов и чемпион по содержанию фолиевой кислоты, что особенно полезно будущим мамам.

Ингредиенты
Порции: +3
  • Кабачок круглые 3 шт
  • Булгур 1 стакан
  • Морковь 1 шт
  • Болгарский перец ½ шт
  • Лук репчатый 1 шт
  • Оливковое масло 2 ст.л.
  • Соль по вкусу
  • Душистый перец по вкусу
  • Зелень по вкусу
Шаги
60 мин.Печать
  • В толстодонную кастрюльку налить 1 ст.л оливкового масла.
    Всыпать булгур и хорошо перемешать, чтобы масло полностью покрыло зерна.
    Влить 1,5 стакана воды (можно неплотно прикрыть кастрюлю крышкой) и варить на медленном огне около 10-15 минут (за это время вода должна полностью впитаться в крупу).
  • Морковь натереть на крупной терке или нарезать небольшими кубиками (мне удобнее с теркой). Перец и лук нарезать мелкими кубиками. Обжарить лук, морковь и перец на оливковом масле до золотистого цвета. Добавить в овощам готовый булгур, соль, зелень и молотый черный перец. Хорошо перемешать.
  • Кабачки промыть, срезать верхнюю часть и отложить ее. Вынуть мякоть из кабачков. Можно это сделать ложкой. Положить кабачки в кипящую подсоленную воду и варить около 15 минут.
    Затем вытащить кабачки из воды, немного обсушить и начинить заранее приготовленной смесью из овощей и булгура.
  • Духовку разогреть до 200 градусов. Поставить кабачки в огнеупорную форму, накрыть срезанными крышечками и запекать около получаса до готовности.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
GlobalCook - пошаговые рецепты вкусных блюд современной кухни со всего мира с фото
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: