Запечённая квашеная капуста с картофельным пюре и моцареллой

Оригинальное и простое в приготовлении блюдо для всей семьи.

Описание

Kвашеная капуста по себе очень популярна в Германии, здесь даже есть на прилавках магазина со вкусом шампанского. Но даже без всяких добавок квашеная капуста считается очень полезной, она обладает большим содержанием витамина С. К тому же она ещё и очень низкокалорийная, на 100 г квашеной капусты приходится всего 19 г кКал.

В начале 19 века рыболовы, которые находились неделями в открытом море и не имели возможность употреблять свежие фрукты, употребляли квашеную капусту, тем самым предотвращая недостаток витаминов.

Если вы задаетесь вопросом, что можно приготовить из квашенной капусты, то для вас я приготовила очень быстрый рецепт капусты, которая запекается под шапкой картофельного пюре. Я обязательно приготовлю в скором времени ещё другие блюда из этой капусты. А пока сохраняйте рецепт и порадуйте своих домочадцев этим замечательным блюдом.

Ингредиенты
  • Капуста квашеная 300 гр
  • Лук репчатый 1 шт
  • Растительное масло 2 ст.л.
  • Картофель 200 гр
  • Моцарелла 30 гр
  • Соль по вкусу
  • Душистый перец по вкусу
  • Мускатный орех 1 щеп.
На порцию
Калории: 167 ккал
Белки: 7.8 г
Жиры: 4 г
Углеводы: 25 г
Шаги
Печать
  • Очистить лук от кожуры, мелко порезать и обжарить на растительном масле. Отжать сок от капусты и добавить к обжаренному луку, перемешать. Потушить капусту до готовности, примерно 20 минут. В это время отварить картошку, слить почти всю воду, готовую картошку размять толкушкой, посолить, поперчить, добавить мускатный орех.
  • Тушенную капусту выложить в форму для запекания, сверху выложить картофельное пюре, посыпать тёртой моцареллой и запечь до готовности, сверху должно покрыться румяной корочкой.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
GlobalCook - пошаговые рецепты вкусных блюд современной кухни со всего мира с фото

А как готовите вы? Поделитесь!

  1. Камиль Дегтярёв :

    Попробовав рецепт запечённой квашеной капусты с картофельным пюре и моцареллой, я остался в полном восторге! Комбинация кислой квашеной капусты и нежного картофельного пюре с насыщенной моцареллой создаёт удивительный контраст вкусов и текстур. Это блюдо не только увлекательно готовится, но и отлично подходит как для повседневного ужина, так и для праздников. Большое спасибо автору рецепта за вдохновение и замечательную идею, которая обогатила мой ку?

Добавить отзыв