Такое тесто так же чудесно подойдет для овсяных оладушек.
Описание
Существует бесконечное множество разновидностей вафель и еще больше всевозможных начинок к ним. Какие-то тонкие и хрустящие, в которых часто подают мороженое, после которого наслаждаешься вафельным рожком чуть ли не больше, чем самим мороженым.
Какие-то вафли мягкие и воздушные, политые шоколадом и засыпанные ягодами. В некоторых можно встретить сыр и помидоры. Но сегодня я делюсь с вами рецептом полезных овсяных вафель на кокосовом молоке.
В них мало сахара, который по желанию тоже можно исключить, а молоко так же заменить на обычное коровье. Все делается очень просто и довольно быстро, поэтому у вас все получится. А после такого эксперимента захочется печь вафли каждые выходные, а то и чаще.
💡 Советы от шеф-повара
Овсяным хлопьям дайте набухнуть в молоке 15 минут. Вафельницу хорошо прогрейте: вафли легче снимутся и будут хрустящими.
- Мука пшеничная или полбяная 250 гр
- Овсяные хлопья или овсяная мука 115 гр
- Тростниковый сахар 100 гр
- Корица 1 ч.л.
- Растительное масло 4 ст.л.
- Соль ½ ч.л.
- Молоко кокосовое или обычное 400 мл
Замены ингредиентов
- Пшеничная мука → частично цельнозерновая мука. Начните с замены до четверти количества; текстура станет плотнее.
- Растительное масло → рафинированное подсолнечное или рапсовое. Заменяйте в том же объёме, если рецепт не требует выраженного вкуса масла.
-
Если вы взяли овсяные хлопья, то измельчите их в блендере до состояния муки. Теперь смешайте все сухие ингредиенты, перемешайте венчиком. Молоко немного подогрейте и добавьте в сухую смесь вместе с растительным маслом. Все хорошо перемешайте до однородного состояния и оставьте на 5 минут. Тесто должно быть довольно густым, примерно как на оладьи или даже немного гуще. Если на ваш взгляд оно жидковато, то добавьте еще совсем немного молока.
-
Выпекайте вафли в разогретой и смазанной маслом вафельнице не на самой сильной мощности около 5 минут.Совет: Каждая вафельница индивидуальна, поэтому возможно, что вам потребуется больше или меньше времени, а так же другая мощность. В моем случае я выпекала на 4 из 6 около 5 минут до хрустящей корочки.
-
Готовые вафли имеют хрустящую корочку и мягкую серединку. Если вы хотите оставить их хрустящими, то выкладывайте из вафельницы на решетку. А если наоборот хотите, чтобы вафли были мягкими, то выкладывайте их на теплую тарелку, накрыв крышкой. Такое тесто так же чудесно подойдет для овсяных оладушек. Приятного аппетита.
Обычно, с охотой, испекла это блюдо по этому рецепту, и, добавив немного корицы и горсть орехов, я не только насытила семью, но и неожиданно устраивала тематический завтрак в стиле "уютного осеннего утра", где каждое угощение напоминало о тепле и простоте домашнего очага.
Вафли получились хрустящими снаружи и мягкими внутри, идеально подойдут как на завтрак, так и к вечернему чаю. Я добавила к тесту немного банана и корицы, что сделало их еще вкуснее. Большое спасибо автору за этот простой и полезный рецепт - теперь он станет регулярным у нас на кухне!
Попробовала рецепт овсяных вафель, и они получились правда вкусными! Особенный штрих - добавила немного корицы и орехов, а готовила их в дождливый вечер, когда за окном шумел дождь, и этот уютный аромат наполнил всю кухню.
Вафли оказались отличным вариантом для здорового завтрака - просто, вкусно и полезно, а пошаговые инструкции сделали процесс приготовления легким и приятным!
Испробовала рецепт овсяных вафель, и чудесно провела вечер, готовя их с дочкой. Наверное, она добавила в тесто немного шоколадных капель, и в результате мы получили не только вкусные, но и настоящие сладкие шедевры, которые с удовольствием съели, играя в настольные игры!
Вафли по этому рецепту получились не только ароматными и хрустящими, но и очень полезными, за что благодарю сайт - теперь они точно станут одним из моих любимых завтраков!
Я добавила в тесто немного меда и корицы, а потом подавала их с ягодами, собранными на выходных с детьми - это было не только вкусно, но и очень уютно!
Попробовал рецепт овсяных вафель и остался в полном восторге! Они получились очень легкими и воздушными, а хрустящая корочка придавала невероятный вкус. Я добавил немного корицы и свежие ягоды, которые остались с прошлых выходных, и весь процесс напоминал мне о летних пикниках на даче с друзьями. Обязательно повторю этот рецепт, может, на следующей встрече устрою конкурс на лучшее начинение для вафель!
Я попробовала рецепт овсяных вафель, и они получились реально вкусными, но подскажите, можно ли заменить овсяную муку на другую?
Честно, у меня, честно говоря, недавно попробовала рецепт овсяных вафель. Они просто удачные! Я добавила в тесто немного тертого яблока и корицы, что придает им особый аромат и легкую сладость. Они стали прекрасным способом использовать остатков овсяных хлопьев после завтрака с семьей - все в восторге!