Panna cotta — популярный итальянский десерт.
Описание
Panna cotta – популярный итальянский десерт, «вареные сливки» в переводе с итальянского. Масса рецептов, сочетаний вкусов, дополнений ягодами, фруктами, орехами, соусами. Упруго-плотненький на вид, но непременно нежный на вкус (не резиновый) и с бархатистым следом от ложечки на разломе.
Предлагаю вам вариант Панна котта с домашним йогуртом и белым шоколадом. Можно использовать и густой греческий йогурт.
Ингредиенты
Порции: –+
- Йогурт натуральный 4% жирности 150 гр
- Сливки 35% жирности 250 мл
- Белый шоколад 100 гр
- Желатин 5 гр
- Вода 30 гр
- Сахар 25 гр
- Ванильный экстракт 1 ч.л.
На порцию
Калории: 302 ккал
Белки: 4.17 г
Жиры: 23 г
Углеводы: 18.8 г
Шаги
-
Желатин замочить в холодной воде и оставить для разбухания на 30 минут.
-
Сливки смешать с сахаром. Довести до первых бульков, но не дать закипеть!
Добавить разбухший желатин и размешать его венчиком до полного растворения.
Шоколад поломать на мелкие кусочки и добавить к сливкам. Дать ему полностью раствориться, помешивая венчиком.
Ввести в смесь йогурт и ванильный экстракт, перемешать до однородности.
Можно пробить блендером, не доводя до появления больших пузырей. -
Разлить массу по силиконовым формочкам. Дать немного остыть и аккуратно переставить в холодильник для полной стабилизации и застывания.
Если хотите подать десерт в стаканчиках -разливайте массу в них. -
Если хотите сохранить красоту и не испортить ваш десерт ненароком, при вынимании из формочек- заморозьте его! Прямо в силиконовых формочках, после того, как масса остыла и слегка схватилась в холодильнике.
Тогда панна котту легко вынуть из формочек, затем выложить на тарелочку и дать оттаять в холодильнике на верхней полке минут 40-60.
Пробовала приготовить панна котту с домашним йогуртом, и результат превзошёл все ожидания! Рецепт оказался простым и доступным, а использование йогурта добавило блюду легкость и приятную кислинку. Спасибо за вдохновение – теперь это десерт, который я регулярно готовлю для семьи и друзей!
Вчера приготовил панна котту с домашним йогуртом, и остался в полном восторге! Рецепт оказался простым, а использование йогурта добавило блюду невероятную легкость и свежесть. Большое спасибо за полезные советы — теперь это лакомство станет постоянным у меня на кухне!
Недавно попробовал сделать панна котта с домашним йогуртом, и у меня получилось невероятно вкусно! Интересный момент — когда я готовил, у меня внезапно отключили электричество, и я решил использовать свой газовый баллон, что добавило немного адреналина в процесс, но результат стоил всех усилий!
Я попробовала рецепт панна котты с домашним йогуртом, и результат превзошел все ожидания! Консистенция получилась идеально нежной, а вкус — легким и свежим благодаря йогурту. Спасибо за этот замечательный рецепт — он стал настоящей находкой для моих десертов!
Попробовала приготовить панна котту с домашним йогуртом – это было просто великолепно! Рецепт оказался очень простым и понятным, и сочетание нежной текстуры с ярким вкусом йогурта совершенно изменило моё представление о десертах.
Панна котта с домашним йогуртом получилась невероятно мягкой и вкусной! У кого-то есть советы по вариациям с фруктовыми топпингами, чтобы сделать десерт ещё более интересным?
Привет всем! Я недавно сделала панна котту с домашним йогуртом, и она получилась очень вкусной, но как вы думаете, возможно ли заменить йогурт на какое-то другое молочный продукт в этом рецепте?
Недавно я решила попробовать приготовить панна котту с домашним йогуртом, и это было просто волшебно! Я добавила в рецепт немного меда и свежих ягод, которые собрала на даче с детьми, и результат превзошел все ожидания. Подавая десерт, я вспомнила, как в детстве мы с бабушкой готовили что-то подобное, и это мгновенно подняло мне настроение. Рекомендую всем попробовать этот рецепт, он идеально подходит для уютного домашнего вечера!
Недавно приготовила панну котту с домашним йогуртом, и она вышла просто восхитительной! Однако, у меня возник вопрос: как вы разнообразите этот десерт, добавляя фрукты или соусы? Буду рада услышать ваши советы и идеи!