Описание
Пожалуй, один из самых аппетитных вариантов приготовления куриной печени- это паштет. Ломтик обжаренного багета с паштетом станет прекрасной завтраком или перекусом. Можно даже приготовить изысканную закуску, сделав канапе из цельнозернового хлеба, сливочного сыра, паштета и маринованного огурчика. И даже привередливый ребёнок наверняка оценит этот нежный вкус!
Я предлагаю базовый рецепт, который вы можете разнообразить по своему вкусу, добавив к паштету бекон, обжаренные шампиньоны или печёную паприку. Паштет из куриной печени прекрасно хранится, разложите его в чистые, простерилизованные баночки и в течении недели он прекрасно у вас простоит в холодильнике.
Ингредиенты
- Печень куриная 400 гр
- Лук репчатый среднего размера 1 шт
- Масло сливочное 70 гр
- Сливки (жирность 20-22%) 150 мл
- Растительное масло 50 мл
- Соль по вкусу
- Черный молотый перец по вкусу
- Мускатный орех 1/4 ч.л.
На порцию
Калории: 250 ккал
Белки: 82.35 г
Жиры: 163.78 г
Углеводы: 16.43 г
Шаги
-
Печень промыть, очистить от плёнок, жировых отложений и желчи. Можно на полчаса-час залить печень молоком- так она станет нежнее. Обсушить.
-
Лук обжарить с небольшим количеством растительного масла. Когда лук приобретёт золотистый цвет, выложить на сковороду печень и обжарить с обеих сторон.
-
Добавить соль, перец и мускатный орех(или любые другие специи по вашему вкусу), влить сливки и тушить на маленьком огне до готовности — 7-8 минут.
-
Переложить содержимое в высокую миску и пробить блендером. В процессе добавить нарезанное кубиками сливочное масло. Должна получиться гладкая однородная масса.
-
Готовый паштет разложить по ёмкостям. Если предполагается длительное хранение, сверху залить тонким слоем растопленного сливочного масла. Остудить.
Недавно приготовила паштет из куриной печени, добавила в него немного жареного лука и орехов, и эта простая закуска стала хитом на нашем семейном вечере, хотя изначально весь процесс я затеяла, чтобы развеяться после уроков английского!
Я приготовила паштет из куриной печени по рецепту с сайта, и он стал настоящим хитом на нашем семейном ужине — даже бабушка, скептически настроенная к экспериментам, не могла удержаться от похвал! Кстати, я добавила немного жареного лука и чуть-чуть орехов, и этот неожиданный дуэт привнес в паштет удивительной пикантности, которая удивила всех гостей.
Недавно приготовила паштет из куриной печени по рецепту с кулинарного сайта, и осталась в полном восторге! Процесс был довольно простым, но меня особенно вдохновило, как ароматная смесь и пряные травы наполнили всю кухню. У меня случайно оказался домашний красный лук, который я добавила в процесс, и он придаёт паштету невероятный вкус и нотку сладости. Теперь каждый раз, когда угощаю друзей, они просят добавить этот паштет в меню — похоже, у на?
Недавно приготовила паштет из куриной печени и осталась в полном восторге! У кого-нибудь есть советы, как разнообразить рецепт или сделать его еще более нежным?
Паштет из куриной печени по этому рецепту получился просто великолепным — нежная консистенция и насыщенный вкус, который удивил всю семью! Спасибо, что поделились, теперь этот рецепт стал незаменимым в моей кулинарной книге!
Недавно приготовила паштет из куриной печени по найденному рецепту, и он превзошел все мои ожидания! Ингредиенты идеально сочетаются, а процесс оказался простым и приятным, что позволило мне насладиться готовкой. Большое спасибо за такой замечательный рецепт — теперь наш семейный ужин стал еще более вкусным!
Недавно приготовил паштет из куриной печени по рецепту с вашего сайта, и он просто великолепен! Интересно, какие дополнительные ингредиенты вы добавляли, чтобы улучшить вкус? Буду рад услышать ваши советы и опыт!
Я недавно попробовала приготовить паштет из куриной печени — получилось очень вкусно и сытно! Хотелось бы узнать, какие добавки вы используете для улучшения вкуса: сливки, орехи или специи? Поделитесь вашими секретами!
Недавно приготовила паштет из куриной печени по рецепту с кулинарного сайта, и осталась в полном восторге! Инструкция оказалась простая и понятная, а результат приятно удивил: паштет получился очень нежным и ароматным, отлично подошел к моему домашнему хлебу. Спасибо за такой замечательный рецепт, теперь это блюдо станет неотъемлемой частью моего меню!
Я приготовила паштет из куриной печени по найденному рецепту и осталась в полном восторге! Инструкция была очень понятной, а сочетание специй идеально дополняло вкус печени. Блюдо получилось невероятно нежным и ароматным, отлично подошло к домашнему хлебу. Спасибо за такой замечательный рецепт, теперь он будет часто появляться на моем столе!