Мягкие вафли, тесто на пиве, с сыром зеленым луком, отлично для завтрака, быстро и просто.
Описание
Вафли могут быть не только сладкими и с ягодками в сахарной пудре. Приготовьте своему мужчине на завтрак вот эти не сладкие вафли, добавьте пару ломтиков бекона и поджаренное яйцо. Поверьте, он будет в восторге!
💡 Советы от шеф-повара
Вафельницу хорошо разогрейте, а натёртый сыр вмешайте в тесто непосредственно перед выпечкой: он даст румяные хрустящие края.
Время приготовления45 мин
Порции4
Калорийность630 ккал на порцию
Ингредиенты
Порции: –+
- Мука пшеничная 300 гр
- Разрыхлитель теста 1 ч.л.
- Соль ½ ч.л.
- Коричневый сахар 40 гр
- Яйца 2 шт
- Молоко 60 мл
- Масло сливочное 115 гр
- Пиво светлое 350 мл
- Сыр чеддер 25 гр
- Зеленый лук 2-3 пера
Пищевая ценность на порцию
Калории: 630 ккал
Белки: 15 г
Жиры: 28 г
Углеводы: 68 г
Замены ингредиентов
- Пшеничная мука → частично цельнозерновая мука. Начните с замены до четверти количества; текстура станет плотнее.
- Молоко → безлактозное коровье молоко. Заменяйте в том же объёме; при аллергии на молочный белок такая замена не подходит.
Шаги
-
Муку соединить с разрыхлителем, добавить сахар и соль, перемешать. Яйца разделить на желтки и белки. Масло растопить и слегка остудить. Лук мелко порезать, сыр натереть на самой мелкой стороне терки.
-
Желтки соединить с молоком, слегка взбить вилкой. Влить в миску с просеянной мукой вместе с растопленным маслом и пивом. Миксером взбить на медленной скорости до полного объединения муки с жидкими ингредиентами, убедиться, что нет комков. Отдельно взбить белки в очень пышную пену, в 2-3 захода добавить к тесту, вымешивая вручную лопаткой. Затем ввести сыр и лук. Оставить под крышкой, пока разогревается вафельница. Испечь вафли без смазывания маслом, сервировать с жареным яйцом, ломтиками бекона, свежемолотым перцем и зеленым луком.
Частые вопросы о приготовлении
Как получить ровный слой расплавленного сыра?
Натрите или тонко нарежьте сыр и распределите его равномерно по поверхности блюда.
Когда добавлять твёрдый сыр?
Для румяной корочки добавляйте его перед запеканием; для яркого аромата часть можно посыпать уже перед подачей.
Можно ли заменить пармезан другим сыром?
Грана падано близок по солёности и плотности; добавляйте его в том же количестве.
Недавно я попробовала приготовить это блюдо, и это было настоящим открытием! Неожиданно для себя решила к тесту добавить немного копченого сыра, и вкус стал просто бесподобным. Приготовление стало веселым мероприятием, так как подруга пришла ко мне в гости, и мы устроили «вафельную вечеринку» с различными начинками. Результат превзошел все ожидания – вафли разошлись за считанные минуты, и мы остались в полном ?
Недавно я попробовала рецепт вафель с сыром и зеленым луком на пиве, и осталась в полном восторге! Тесто получилось невероятно воздушным, а пиво добавило интересный вкус и легкую хрусткость. Сочетание сыра и зеленого лука дарит замечательный аромат и отлично подходит в качестве закуски или легкого перекуса. Спасибо автору рецепта — теперь это одно из моих любимых блюд для встреч с друзьями!
Привет, готовила вафли, и они получились просто потрясающими! Мне интересно, какие сорта сыра вы использовали в своем варианте, чтобы достичь особого вкуса? И еще, какие гарниры идеально дополняют это блюдо?
Вафли звучат просто великолепно! Кто-нибудь уже пробовал этот рецепт? Какой сорт пива лучше всего подойдет для теста?
Попробовав рецепт вафель с сыром и зеленым луком на пиве, я была приятно удивлена легкостью приготовления и насыщенным вкусом — это отличный способ разнообразить завтрак или закуску, за что искренне благодарю авторов!
Недавно попробовала рецепт вафель с сыром и зеленым луком на пиве, и это было настоящее открытие! Процесс приготовления стал незабываемым, когда мой кот в неожиданный момент решил "помочь" и запрыгнул на стол, подставляя свою мордочку к тесту. В итоге я подала вафли с пивом, и это сочетание вернуло всех членов семьи за стол, даже тех, кто обычно скучает во время готовки!
Недавно приготовила это блюдо, и это просто фантастика! Забавное совпадение — в тот день у меня на кухне случайно оказался оставшийся бокал пива от дружеской вечеринки, и я решила добавить его в тесто, чем очень удивила своих гостей!
Дорогие кулинары, кто-нибудь из вас уже пробовал делать вафли, и как они получились?
Рецепт вафель с сыром и зеленым луком на пиве стал настоящим открытием для меня! Тесто получилось невероятно воздушным и ароматным, а пикантность сыра идеально сочеталась с зелёным луком. Огромное спасибо за вдохновение – теперь это блюдо стало моим любимым на вечеринках с друзьями!
Вафли получились потрясающими: идеально хрустящие снаружи и нежные внутри, этот рецепт открыл для меня новые горизонты в кулинарии, за что я очень благодарна!