Описание
Пасуц толма – постная толма (долма).
В армянской кухне очень много вариантов постной толмы. В основном готовят из разных видов бобовых и круп. Заворачивают или в листья винограда или же в листья кислой капусты.
Вкусный и необычный вариант толмы, которая может быть как самостоятельным горячим блюдом, так и холодной закуской!
Ингредиенты
Порции: –+
- Булгур 400 гр
- Лук репчатый 2 шт
- Томатная паста (можно домашнюю аджику) 1 ст.л.
- Базилик сухой (можно свежую зелень) по вкусу
- Растительное масло 5-6 ст.л.
- Соль по вкусу
- Красный перец по вкусу
- Перец черный горошком по вкусу
- Соленые виноградные листья 20-30 шт
Шаги
-
Булгур хорошо промывать в теплой воде. Воду процеживаем, добавляем к булгуру мелко нарезанный, обжаренный на растительном масле с томатной пастой лук, добавить сушенный базилик, соль и перец.
Тщательно перемешиваем. -
Листья у меня замороженные, я их размороживаю, заливаю кипятком и оставляю на минут 10. После выкладываю на дуршлаг.
На каждый лист винограда выкладываем по столовой ложке начинки и заворачиваем. При этом не забываем периодически мешать начинку. -
Укладываем аккуратно в кастрюлю.
Добавляем воду, настолько, чтобы она чуть закрывала ряды толмы. Накрываем небольшим блюдцем или тарелкой и готовим на среднем огне. Готовится достаточно быстро, минут 20 — 25.
Можно подавать и в горячем виде, и в холодном.
Подавать лучше с лимоном и с соленьями!
Приготовление пасуц толмы с булгуром стало для меня настоящим открытием: сочетание свежих овощей и зернистого булгура добавило блюду удивительную текстуру и вкус. Благодарю авторов рецепта за ясные инструкции и советы — это действительно помогло мне освоить новый уровень кулинарии!
Привет, всем! Недавно приготовила пасуц толму с булгуром, и она просто невероятная – вкус и текстура впечатлили! Как вы сочетаете эту начинку с соусами, и есть ли у кого-то дополнительные советы по подаче?
Недавно попробовала приготовить пасуц толму с булгуром, и это было просто великолепно! Я добавила немного карри для особого аромата, так как моя дочь объявила, что ей надоела привычная кухня, и хотела чего-то необычного. Оказалось, что толма с булгуром очень хорошо сочетается с домашним йогуртом, который я сделала накануне. В следующий раз обязательно пригласим друзей, чтобы вместе насладиться этим удивительным блюдом!
Рецепт пасуц толмы с булгуром оказался настоящим открытием: сочетание вкусов и текстур прекрасно сбалансировано, а пошаговые инструкции на сайте сделали процесс готовки легким и увлекательным — спасибо за вдохновение!
Недавно приготовила пасуц толму с булгуром и осталась в восторге от результата! Я добавила несколько свежих трав из своего мини-огорода, и это придало блюду неповторимый аромат. А ещё, пока готовила, мой кот уселся рядом и, похоже, тоже наслаждался процессом — несколько раз пытался стащить с кухни кусочек перца!
Я попробовала приготовить пасуц толму с булгуром, и это было настоящим открытием для меня! Рецепт оказался очень простым, а сочетание ароматных трав и овощей с булгуром создало удивительно вкусное блюдо. Я благодарна автору за подробные инструкции, которые помогли избежать ошибок. Теперь это одно из моих любимых блюд, которое я с удовольствием готовлю для своей семьи!
Очень понравился рецепт пасуц толмы с булгуром — это отличная альтернатива традиционному варианту с рисом, которая добавляет интересный вкус и текстуру. Процесс приготовления оказался достаточно простым, а конечный результат порадовал меня и семью ароматом и сочностью. Большое спасибо за идею, теперь этот рецепт займет достойное место в моем меню!
Недавно попробовала рецепт пасуц толмы с булгуром, и была приятно удивлена! Булгур добавил интересную текстуру и аромат, который идеально сочетался с ароматными специями. Спасибо за этот рецепт — он стал настоящим открытием в моем кулинарном репертуаре!
Недавно приготовила пасуц толма с булгуром, и у меня остались только положительные впечатления! Какой соус вы предпочитаете подать к этому блюду, чтобы раскрыть его вкус?
Я попробовала рецепт пасуц толмы с булгуром, и это было просто потрясающе! Булгур добавляет интересную текстуру и вкус, а пошаговая инструкция на сайте очень помогла мне в приготовлении, сделав процесс легким и приятным.