Простота приготовления и изысканный вкус!
Описание
Этот салат с пармской ветчиной потребует минимум времени приготовления, и поразит изысканным вкусом!
Пармская ветчина делает его прекрасной закуской на праздничном столе! Рекомендую использовать, настоящую пармскую ветчину. Эта сыровяленая ветчина с тонкими прожилками жира имеет тонкий вкус. Производится она в итальянской провинции Парма и относится к продуктам марки DOC (Denominazione di Origine Controllata – Контроль происхождения).
Пармская ветчину едят в качестве аперетива – со свежим белым хлебом, тостами, инжиром, дыней, спаржей.
Для приготовления этого салата Вам понадобяться – смесь салатных листьев (корн, радиккьо, руккола или любая другая), пармская ветчина, апельсин. Для заправки – сок апельсина, дижонская горчица и оливковое масло.
Вариаций этого салата можно придумать множество!
Например, вместо апельсина взять инжир, а в качестве заправки использовать бальзамик.
Можно приготовить салат в сочетании с вялеными томатами и моцареллой.
Если Вы сторонник, легких салатов, Вам по душе так же придутся салаты с руколлой, свеклой и орехом пекан или с творожным сыром.
💡 Советы от шеф-повара
Апельсин очистите от белых плёнок и обсушите дольки. Пармскую ветчину добавляйте после заправки салатных листьев.
- Салат микс корн, радиккьо, руккола и др. 200 гр
- Пармская ветчина 200 гр
- Апельсин 1 шт
- Дижонская горчица 1-2 ч.л.
- Оливковое масло 30 мл
Замены ингредиентов
- Оливковое масло → рафинированное подсолнечное. Заменяйте в том же объёме; характерный оливковый вкус исчезнет.
-
Апельсин очистить, нарезать дольками без прожилок, сок выжать – он понадобиться для соуса.
-
Для соуса: соединить сок апельсина, дижонскую горчицу и оливковое масло, взбить вилкой.
-
Салатные листья вымыть, дать стечь воде, переложить в салатник.
-
Добавить тонкие полосочки пармской ветчины, дольки апельсина, полить соусом и можно подавать.
Я добавила немного руколы и свежего перца для остроты, и это было отличное дополнение. Готовила его в солнечный выходной, когда собирались с друзьями на пикник, и всем салат очень понравился - даже те, кто раньше не любил сочетание сладкого и соленого!
Комбинация солёной ветчины и сладкого апельсина оказалась просто удачной. Она создала гармонию вкусов, которая восхитила моих друзей. Плюс рецепт оказался очень простым и быстрым в приготовлении, что идеально для вечеров, когда не хочется проводить много времени на кухне. Спасибо автору за отличный рецепт - он вдохновил меня экспериментировать с сочетаниями новых ингредиентов!
Готовил это блюдо - получилось вкусно, но у кого-то есть идеи, как сделать его более острым?
Этот рецепт салата с пармской ветчиной и апельсином потрясающий! Ветчина создает удачный контраст с сладостью и кислинкой апельсинов, а свежие травы добавляют яркости. Честно говоря, я приготовила его на ужин для друзей, и он стал настоящим хитом. Все в восторге! Спасибо за вдохновение, теперь этот салат займет особенно почетное место в моем меню.
Я приготовила салат. Между прочим, он стал настоящим хитом на нашем ужине! Рецепт оказался простым и быстрым, а сочетание свежих ингредиентов действительно удивило, благодаря чему я научилась создавать более интересные вкусовые сочетания.
Я добавил немного свежей рукколы, что сделало блюдо еще более ароматным. В процессе готовки, мой кот, всегда рядом на кухне, внезапно запрыгнул на стол и стащил несколько кусочков ветчины - пришлось ловить его по всей квартире! Этот неожиданный момент добавил веселья. А сам салат стал настоящим хитом на ужине с друзьями.
Приготовила салат на день рождения подруги, и он так поразил всех, что даже мой кот, зная, что нельзя, пытался украсть кусочек со стола!
Отличный рецепт салата! Обожаю сочетание сладкого и соленого в блюдах, и этот салат стал настоящей находкой.
Приготовила это блюдо на день рождения своей подруги - яркие цвета и свежий вкус идеально подняли настроение, а неожиданный ингредиент, немного арбуза, добавленный в конце, стал настоящим хит-парадом вечера!
Попробовал сделать салат, и это было правда! Я решил добавить немного грецких орехов, которые остались у меня после новогоднего праздника, и они идеально дополнили этот свежий вкус. Когда подавал салат на семейный ужин, мама даже попросила рецепт для своих подруг - это был настоящий кулинарный успех!